Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Другие изделия

mtataПоваренок 10 уровня

21 апреля 2017, 14:41
9213

Йогуртово-кефирное тесто на беляши

Предлагаю бездрожжевое тесто на беляши. Есть на сайте рецепт теста, но мой немного отличается. Тесто готовится на основе йогурта и кефира. Оно нежное, легкое, готовится быстро. Время приготовления, указано без жарки.

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Ингредиенты для «Йогуртово-кефирное тесто на беляши»:

Тесто

Мука пшеничная / Мука (может потребоваться и больше) — 450 г
Яйцо куриное — 1 шт
Соль — 1 ч. л.
Йогурт (полные, 10%жир.) — 3 ст. л.
Кефир (у меня домашний густой) — 200 мл
Масло растительное — 2 ст. л.
Разрыхлитель теста — 2 ч. л.

Фарш

Говядина — 350 г
Лук репчатый — 2 шт
Соль — по вкусу
Перец красный жгучий — 1/2 ч. л.
Вода — 50 мл

Дополнительно

Масло растительное (для жарки) — 300 мл
Мука пшеничная / Мука (для обминки и раскатки теста) — 100 г

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 23

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5257.4 ккал	белки 136.1 г	жиры 327.2 г	углеводы 449.9 г
Порции
ккал 228.6 ккал	белки 5.9 г	жиры 14.2 г	углеводы 19.6 г
100 г блюда
ккал 311.1 ккал	белки 8.1 г	жиры 19.4 г	углеводы 26.6 г

Рецепт «Йогуртово-кефирное тесто на беляши»:

Взбить яйцо, добавить йогур и кефир. Часть муки смешать с солью и разрыхлителем теста, добавить к яично-йогуртово-кефи рной смеси.
Муку добавлять частями, замесить мягкое тесто, слегка липнущее с рукам, оно не должно быть тугим. Добавить растительное масло, хорошо вымесить, закрыть миску крышкой и оставить в покое на 1 час.
Мясо перекрутить на мясорубке, лук я измельчаю в блендере (внуки его не любят), добавить соль, перец и холодной воды.
Фарш хорошо перемешать.
Через час тесто обмять в муке.
От теста отрезать небольшие кусочки, сформировать лепешку, припыляйте мукой (не делайте слишком тонко, во время жарки, тесто может разорвать), выложить фарш и скрепить края, как вам по душе. Противень застелить пекарской бумагой, слегка смазанной растительным маслом (чтобы тесто не прилипло к бумаге).
Жарить беляши в казанке в обильном масле на умеренном огне. У меня эл. печь, из 6 переключений, разогреваю масло на 5, затем переключаю на 4 и жарю на 4. Беляши выкладывать в масло отверстием вниз, прожарить и перевернуть, прожарить вторую сторону. Я выкладываю готовые беляши в миску, дно застелить пекарской бумагой.
Можно приглашать родных к чаю.

Приятного чаепития!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Сытный завтрак На обед : На закуску На полдник На природу На ужин : На закуску

Теги: чаепитие выпечка обед

Вкусы: мясной перечный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/140434/]Йогуртово-кефирное тесто на беляши[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/140434/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2017apr/21/56/1993084_44061-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Другие изделия
Предлагаю бездрожжевое тесто на беляши. Есть на сайте рецепт теста, но мой немного отличается. Тесто готовится на основе йогурта и кефира. Оно нежное, легкое, готовится быстро. Время приготовления, указано без жарки.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Яйцо куриное, Соль, Йогурт, Кефир, Масло растительное, Разрыхлитель теста, Говядина, Лук репчатый, Перец красный жгучий, Вода.
Тэги: чаепитие, выпечка, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Йогуртово-кефирное тесто на беляши
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2017apr/21/56/1993084_44061-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Йогуртово-кефирное тесто на беляши" title="Рецепт: Йогуртово-кефирное тесто на беляши"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Предлагаю бездрожжевое тесто на беляши. Есть на сайте рецепт теста, но мой немного отличается. Тесто готовится на основе йогурта и кефира. Оно нежное, легкое, готовится быстро. Время приготовления, указано без жарки.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/194/">
          Другие изделия
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Йогуртово-кефирное тесто на беляши»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/697">Йогурт</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/789">Кефир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2235">Говядина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5217">Перец красный жгучий</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/140434/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Йогуртово-кефирное тесто на беляши

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Другие изделия

Ингредиенты для «Йогуртово-кефирное тесто на беляши»:

Мука пшеничная Яйцо куриное Соль Йогурт Кефир Масло растительное Разрыхлитель теста Говядина Лук репчатый Перец красный жгучий Вода

Тэги: чаепитие, выпечка, обед

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Йогуртово-кефирное тесто на беляши» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

21 апреля 2017 года kitri #

Очень хорошее тесто и фотографии отличные,вдохновляют,хочется приготовить.

22 апреля 2017 года mtata # (автор рецепта)

Анна спасибо большое за доверие,удачи

21 апреля 2017 года hellena2013 #

Танечка, замечательные беляши!

такие красивые, пышные ,воздушные!

22 апреля 2017 года mtata # (автор рецепта)

Леночка благодарю за добрые слова поддержки

21 апреля 2017 года mariana82 #

Очень аппетитно!

21 апреля 2017 года mtata # (автор рецепта)

Марианочка спасибо большое

21 апреля 2017 года Ирушенька #

Танюша, соблазнительные какие беляши! Красота!

Очень интересный рецепт!

21 апреля 2017 года mtata # (автор рецепта)

Иришечка спасибо огромное за внимание и комментарий

,тесто вкусное,нежное

21 апреля 2017 года korolina #

Танюша,ну вот как тут похудеть?

Такая вкуснятина!!!!!

21 апреля 2017 года mtata # (автор рецепта)

Ириша спасибо большое за внимание

,сама вчера себя уговаривала,нужно прекращать,но кефир созрел,йогурт остался открытый,как не заняться тестом

21 апреля 2017 года korolina #

Вот и я,ну очень люблю все из теста!!!!!

А тут такой рецепт!!!!

Утащила в КК.

21 апреля 2017 года mtata # (автор рецепта)

Ириша удачи,благодарю за доверие

21 апреля 2017 года jannasimf #

Вкусненько!!! Вот внуки радуются!

21 апреля 2017 года mtata # (автор рецепта)

Жанночка спасибо большое

,а больше всех муж

21 апреля 2017 года Светланка g980 #

Вот это воздушность!!!

Танюша, бесподобные беляши!

21 апреля 2017 года mtata # (автор рецепта)

Светочка спасибо огромное за поддержку

,я в любилась в это тесто,суперское

21 апреля 2017 года Светланка g980 #

Тесто - Чудо!

21 апреля 2017 года mtata # (автор рецепта)

согласна полностью,дочь очень похвалила

21 апреля 2017 года Светланка g980 #

Это замечательно!

Танюша, и я тебя хвалю!

В восторге от твоих беляшей и от воздушности теста!!!

21 апреля 2017 года mtata # (автор рецепта)

Светочка спасибо огромное за похвалу

21 апреля 2017 года Светланка g980 #

21 апреля 2017 года СНежк_а #

Мммм! Как вкусно

!!!!!!!!!!!!!

21 апреля 2017 года mtata # (автор рецепта)

Светочка спасибо большое

,конечно жареное в масле -это вкусно

21 апреля 2017 года СНежк_а #

А для духовки это тесто не подойдёт?

21 апреля 2017 года mtata # (автор рецепта)

если в форме подойдет,но я тебе уже писала,возьми творожное,хотя они практически одинаковые

21 апреля 2017 года СНежк_а #

!!!!!!!!!!!!!!

21 апреля 2017 года mtata # (автор рецепта)

я тебе скинула проверенный рецепт

21 апреля 2017 года СНежк_а #

Я уже увидела! Спасибо!

21 апреля 2017 года mtata # (автор рецепта)

удачи

21 апреля 2017 года тататима #

Очень аппетитно!

21 апреля 2017 года mtata # (автор рецепта)

Танюша спасибо большое

21 апреля 2017 года Galchonok22 #

Танечка!Красота и вкуснота!Очень аппетитные фотки!Так и слопала бы сейчас твой беляшик!

21 апреля 2017 года mtata # (автор рецепта)

Галочка забегай,у меня еще осталось несколько штук,ох и вкусные

спасибо большое за поддержку

21 апреля 2017 года dalyjo #

Танечка, наконец-то,

я забрала твоих красавцев

вот больше люблю выпечку на разрыхлителе , чем на дрожжах, спасибо огромное

21 апреля 2017 года mtata # (автор рецепта)

Юленька спасибо большое

,тесто не имеет кисловатого привкуса,как дрожжевое

21 апреля 2017 года alinagera #

беляши получаются и правда, вкусные) практически такие же беляши делала Ирина Хлебникова на ютубе. очень вкусно

21 апреля 2017 года mtata # (автор рецепта)

спасибо большое за комментарий

,там я не была,но идею увидела в другой группе

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V322 "Ланкастер"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Йогуртово-кефирное тесто на беляши

Ингредиенты для «Йогуртово-кефирное тесто на беляши»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Йогуртово-кефирное тесто на беляши»:

Похожие рецепты

Ржаная коврижка

Лепешки с мясным фаршем

Льняные вафли

Манная запеканка с тыквой и морковью

Запечённая овсянка "Защитница"

Коржики на сметане

Печенье "Арбузные дольки"

Гата

Рогалик "Дорожный"

Фотографии «Йогуртово-кефирное тесто на беляши» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V322 "Ланкастер"

Каркасный дом с 3 спальнями и гаражом V049 "Тиллмок"

Каркасный дом с 3 спальнями V169 "Аламеда"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!