Описание:Девочки, у кого есть огород и кто выращивает кабачки, предлагаю это блюдо. Делается быстро, а вкусно - за уши не оттянешь. И не расстраивайтесь дорогие огородники, если у ваших растений появляются пустоцветы. Этот рецепт не даст погибнуть, даже этим безобидным цветочкам. Можно так же использовать пустоцветы у тыквы, арбузов, дыни.
Начинка и кляр для 6 цветков-пустоцветов. Я покажу на двух цветках.
И так, сорвать пустоцветы, с веточкой. С помощью веточки удобно обжаривать. Вынуть тычинки и пестики, промыть цветы под проточной водой, внутри и снаружи. Если есть мелкие мошки, они смоются. Дать стечь воде.
В первую очередь приготовить кляр. Желток растереть с 1 ст. л. растительного масла.
Добавить сначала воду, соль, соду - размешать, а затем ввести муку. Перемешать.
Взбить белок в пышную пену.
Добавить взбитый белок, в два приема, в кляр, перемешивая лопаточкой снизу - вверх. Как бы складывая. Отставить, пока будем готовить начинку.
Приготовить начинку. Здесь полет фантазии. Можно любые начинки. Я делала с разными. Сегодня взяла творог и плавленный сырок. Творог размять, сырок натереть на мелкой терке, укроп без стебля - нарезать мелко, чеснок пропустить через чесночницу. Добавить смесь перцев, перец чили, перемешать. Попробовать и теперь добавить, если нужно, соль.
Раздвинуть лепестки цветов, заполнить начинкой, обратите внимание, заполнять не до конца цветочка. Можно скатать шарик и вложить, он сам распределиться, при формировании.
Теперь слегка придавить сверху, начинка распределиться равномерно по всему цветку, сжать лепестки.
Берем за веточку и окунаем в кляр, сначала с одной стороны...
и так же, с другой. Посмотрите, какой кляр воздушный.
Выкладываем в разогретую сковороду с маслом и обжариваем на небольшом огне с двух сторон, до золотистого цвета.
Готовые выкладываем на бумажное полотенце, для удаления лишнего жира.
Фаршированные соцветия в кляре, выкладываем на листья салата и подаем.
Порадуйте своих родных необычным блюдом.
Очень быстро съедаются и хорошо смотрятся, хоть в будни, хоть на праздничном столе в летнее время. Родные и гости будут в восторге.
Ну, а я пошла дожаривать дальше, мои придут с работы сейчас.
Приятного аппетита!
Девочки, вот как выглядят кабачки-пустоцветы. Тоненькая ножка длинная. А вдали видно, что будет кабачок, ножка утолщенная.
Вот еще. Спереди кабачок, а на заднем плане тоненькая ножка, длинная, это пустоцвет. На ощупь фоткала, да еще дождь идет.
Описание:
Девочки, у кого есть огород и кто выращивает кабачки, предлагаю это блюдо. Делается быстро, а вкусно - за уши не оттянешь. И не расстраивайтесь дорогие огородники, если у ваших растений появляются пустоцветы. Этот рецепт не даст погибнуть, даже этим безобидным цветочкам. Можно так же использовать пустоцветы у тыквы, арбузов, дыни.
Галочка,ну удивила,как сорвать цветок,а урожай ,мы трясемся над каждым цветочком,кисточкой сами опыляем,рука не поднимется у меня всего два куста ,
очень интересный рецепт
Галочка я не успеваю проследить,бываю на даче один раз в неделю,приедешь,а там уже крот все сожрал ,теперь буду заглядывать ,но в первый момент, как читала рецепт у меня был ШОК
А мне так жалко цветы обрывать, кабачков то не будет потом . Но столько слышала об этом блюде, так хочется приготовить. Но меня мама прибьёт , если видит, что я цветы с кабачка обрываю Но так стильно, Галюнь, рецепт прелесть!!!!!!
Дааааа? Ого! А там прям видно, что пустоцвет?!?!?!? Это мне пять очков одеть надо. Не, я сорву чего не надо Галюнь, просвети, как пустоцвет найти? Вот я тундраааааа
Светочка, смотри на фото, там тоненькая веточка от цветка, а если бы кабачок завязался, то в этом месте уже его видно, оно вздутое, это будет кабачок. Темно, а то бы я сфоткала. Но пойду попробую.)))Если получится выставлю фото через 5 минут.
Как бы Новый год не встречать с зелеными деревьями . Я еще после картошки, как выкопается в начале июля, собираюсь фасоль высадить зеленую.Вырастит, точно.
Спасибо за рецепт, всегда было страшно пробовать такие вещи)) но любопытство всегда побеждает))) надо попробовать) главное не пропустить цветение)))забрала в копилку)) рискну попробовать)
Поварёнок 7 уровня
Комментарии:
очень интересный рецепт
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись
своей учетной записью на следующих сайтах: