Версия для печати Рецепты Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

Людмила НКПоваренок 8 уровня

18 августа 2017, 17:30
5218

Салат из запеченного перца с баклажанами

Всё очарование этого салата в его минимализме. Готовится до предела просто, никаких излишеств и несмотря на всё это, вкусом и ароматом салата будете изумлены.

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

Ингредиенты для «Салат из запеченного перца с баклажанами»:

Баклажан — 2 шт
Перец болгарский — 4 шт
Чеснок — 2 зуб.
Соус (Kikkoman) — 1 ст. л.
Масло растительное — 2 ч. л.
Сок лимонный — 1 ч. л.
Уксус — 1 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 423.5 ккал	белки 12.2 г	жиры 10.9 г	углеводы 367.1 г
100 г блюда
ккал 39.6 ккал	белки 1.1 г	жиры 1 г	углеводы 34.3 г

Рецепт «Салат из запеченного перца с баклажанами»:

Приготовить продукты, овощи вымыть, обсушить.
Перцы разрезать вдоль пополам, выложить срезом вниз на противень, запечь в хорошо разогретой духовке при 200* 15 минут. Противень можно застелить фольгой или кулинарной бумагой.
Баклажаны нарезать кубиками и отварить в горячей воде 10 минут после закипания. Они не должны развариться.
Выложить их в дуршлаг или сито, дать полностью стечь воде.
Чеснок очистить и нарезать тонкими ломтиками.
С испеченного перца снять кожицу. Чтобы кожица хорошо снималась, перец можно выложить в контейнер, закрыть крышкой, дать постоять и затем удалить шкурку.
Перец нарезать на кусочки.
Приготовить заправку, в чашке смешать соевый соус Kikkoman, лимонный сок, уксус, растительное масло.
Овощи посолить, поперчить, заправить соусом, перемешать и поставить в холодильник на 20 минут.
В салат можно добавить свежий базилик или другую зелень.
Салат с богатым сочетанием вкусов готов!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На ужин : На закуску Специальное питание : Для диеты / Постное питание

Теги: салат обед ужин

Вкусы: овощной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/143691/]Салат из запеченного перца с баклажанами[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/143691/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2017aug/18/39/2093694_52208-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Салаты -> Салаты из овощей, грибов, сыра -> Салаты из овощей
Всё очарование этого салата в его минимализме. Готовится до предела просто, никаких излишеств и несмотря на всё это, вкусом и ароматом салата будете изумлены.

Ингредиенты: Баклажан, Перец болгарский, Чеснок, Соус, Масло растительное, Сок лимонный, Уксус, Соль, Перец черный.
Тэги: салат, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Салат из запеченного перца с баклажанами
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2017aug/18/39/2093694_52208-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Салат из запеченного перца с баклажанами" title="Рецепт: Салат из запеченного перца с баклажанами"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Всё очарование этого салата в его минимализме. Готовится до предела просто, никаких излишеств и несмотря на всё это, вкусом и ароматом салата будете изумлены.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/12/">
          Салаты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/18/">
          Салаты из овощей, грибов, сыра
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/111/">
          Салаты из овощей
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Салат из запеченного перца с баклажанами»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/124">Баклажан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1695">Соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/61/">салат</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/143691/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Салат из запеченного перца с баклажанами

Категория: Салаты › Салаты из овощей, грибов, сыра › Салаты из овощей

Ингредиенты для «Салат из запеченного перца с баклажанами»:

Баклажан Перец болгарский Чеснок Соус Масло растительное Сок лимонный Уксус Соль Перец черный

Тэги: салат, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

248

Салат из запеченного перца с баклажанами

32
248
2733

124

Запеченный перец с начинкой из баклажанов

46
124
2036

Попробуйте приготовить вместе

297

Паштет из курицы с сыром и вариациями

91
677
33573

Фотографии «Салат из запеченного перца с баклажанами» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

16 октября 2024 года inna_2107 #

[+5]

Людмила, огромное спасибо за рецепт!
Замечательный салат . Люблю запечённый перец и очень удобно, что баклажаны не нужно жарить.
Главное не переварить. Уксус яблочный использовала.
Добавила сушёный базилик.

28 октября 2024 года Людмила НК # (автор рецепта)

Инна, большущее тебе спасибо за вкусный фотоотчёт!
Извини, что не могу вовремя ответить.

28 октября 2024 года inna_2107 #

Людмила , ничего страшного. У всех нас свои дела кроме сайта имеются

8 октября 2024 года inna_2107 #

Очень аппетитный салат Людмила!

8 октября 2024 года мисс #

[+5]

Я люблю в любом виде перец, а запечённый перец - это совсем другая песня. Я его просто обожаю. Подсела в этом году на блюда из запечённых овощей. Наткнулась и на этот рецепт и сразу решила сделать, но... рецепт не открывался, у меня такое бывает на сайте по утрам. Пошла запекать перец и баклажаны, и только потом прочитала, что баклажаны надо жарить. Остальное всё по рецепту. Только салат получился немного "жидковатым", хотя на вкусе это, конечно, не отразилось. А для себя я даже такие больше люблю и меньше масла, для меня полезнее. Вкусно, ярко, сочно, ароматно, полезно. Задним фоном - девичий виноград.

28 октября 2024 года Людмила НК # (автор рецепта)

Спасибо, моя хорошая, за чудесное фото, за доверие к рецепту!!!

3 октября 2017 года sta9440 #

Скажите, пожалуйста: если исключить из состава соуса уксус и соевый соус - ну, не люблю я их

- вкус салата сильно пострадает?

6 октября 2017 года Людмила НК # (автор рецепта)

надо пробовать, но салат сам по себе уже хорош.

31 августа 2017 года мисс #

ОООчень аппетитно. Я в этом году подсела на баклажаны, готовила разные, раз десять за лето. Соседи завалили, он их мешками собирали.

31 августа 2017 года Людмила НК # (автор рецепта)

21 августа 2017 года veronika1910 #

Людочка, роскошный салат

22 августа 2017 года Людмила НК # (автор рецепта)

Салат очень хорош! Спасибо, дорогая!

19 августа 2017 года Wera13 #

20 августа 2017 года Людмила НК # (автор рецепта)

19 августа 2017 года Сурик #

Шикарный салат! Людочка! Очень красиво и аппетитно!!!

20 августа 2017 года Людмила НК # (автор рецепта)

Спасибо, солнце!

19 августа 2017 года Kuss #

Отличная закуска!

19 августа 2017 года Людмила НК # (автор рецепта)

Большое-большое спасибо!

18 августа 2017 года lelikloves #

Людочка, прекрасный салат

19 августа 2017 года Людмила НК # (автор рецепта)

Оля, спасибо большое!

18 августа 2017 года Аллочка-уралочка #

Люда, яркий салат !

19 августа 2017 года Людмила НК # (автор рецепта)

Алла, спасибо большое!

18 августа 2017 года mariana82 #

19 августа 2017 года Людмила НК # (автор рецепта)