Замечательный легкий салат из свежих и обжаренных овощей. Придется по вкусу всем -от ребятишек до бабушек с дедушками. Способен взбудоражить праздничный стол.
chapushilПоваренок 4 уровня
- 11 сентября 2017, 22:35
- 1804
Салат "Светофор для курочки"
![Рецепт: Салат "Светофор для курочки"](https://www.povarenok.ru/data/cache/2017sep/11/01/2113854_29889-710x550x.jpg "Рецепт: Салат "Светофор для курочки"")
Ингредиенты для «Салат "Светофор для курочки"»:
Салат
- Шампиньоны (Можно лесные, тем более сезон.) — 250 г
- Огурец (Отношение должно быть примерно равное грибам.) — 300 г
- Кабачок (Очищенного.) — 300 г
- Грудка куриная — 2 шт
- Помидор (Любые.) — 300 г
- Чеснок — 3 зуб.
- Лук репчатый — 1/2 шт
- Петрушка (Для украшения) — 1/2 пуч.
- Лист лавровый (Для отваривания грудки) — 1 шт
- Перец душистый (Для отваривания грудки) — 3 шт
- Соль (Для отваривания грудки) — по вкусу
Заправка
- Масло растительное (Для жарки отдельно.) — 5 ст. л.
- Лимон (Сок) — 1/2 шт
- Соус (Соевый- Вами любимый.) — 5 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1642.3 ккал |
белки
167.4 г |
жиры
76.4 г |
углеводы
71.2 г |
| Порции | |||
| ккал 328.5 ккал |
белки 33.5 г |
жиры 15.3 г |
углеводы 14.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 76 ккал |
белки 7.8 г |
жиры 3.5 г |
углеводы 3.3 г |
Рецепт «Салат "Светофор для курочки"»:
-
Собираем всё в кучу. Итак готово. Приступаем.
-
Отвариваем грудку. В воду по вкусу добавляем соль, перец и лаврушку. Когда грудка готова, остужаем ее и нарезаем произвольно. Бульон не выливаем, Ну а пока мясо готовится займемся овощами.
-
Огурцы, я режу кружочками, они небольшие, поэтому удобно. Кабачки кубиками 1,5 см. примерно.
-
В сковороде разогреваем масло, выкладываем лук и раздавленный чеснок, как только чеснок пожелтел, отдал свой аромат, убираем вместе с луком и в масло высыпаем нарезанные огурцы. Обжариваем около 3-4 минуты на среднем огне.
-
Выкладываем в тарелку на бумажное полотенце (исключить лишнее масло.)
То же самое проделываем с кабачками но если кабачок старый (как у меня) то увеличиваем время жарки до готовности. -
Огурцы, перекладываем в остывший бульон из под курицы и даем постоять минут 15. За это время огурчики пропитаются специями бульона.
-
Произвольно нарезаем грибы и обжариваем до готовности.
-
Нарезаем помидоры произвольно.
-
Смешиваем сок лимона, соевый соус, масло.
-
Выкладываем все в салатницу, заправляем заправкой и отправляем в холодильник на час. В течении этого часа пару раз перемешиваем.
-
Достаем, перемешиваем, раскладываем по тарелкам и приятно аппетита.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 марта 2020 года Stillet #
15 сентября 2017 года chapushil # (автор рецепта)
11 сентября 2017 года nadin0930 #
15 сентября 2017 года chapushil # (автор рецепта)
11 сентября 2017 года Ирушенька #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: