Девочки, вы все знаете, что я практически не ем пирогов, которые пеку, только пробую махонький кусочек. Я часто писала это в своих комментариях. Вчера было исключение. Напекли мы с моими девочками кексиков и сели пить чай. Я разломила один кексик и, как всегда, взяла себе маленький кусочек... Опомнилась, когда доедала второй кекс... Больше ничего говорить не буду, прошу на мою кухню.
Нина-супербабушкаПоваренок 10 уровня
- 30 октября 2017, 0:00
- 3823
Мандариновые маффины
Ингредиенты для «Мандариновые маффины»:
- Мандарин (консервированный, 315 мл) — 1 бан.
- Масло сливочное — 175 г
- Сахар коричневый (ТМ "Мистраль") — 130 г
- Ванильный сахар — 20 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Ликер (апельсиновый) — 3 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 175 г
- Пудинг ванильный — 1 пач.
- Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
- Миндаль — 30 г
- Соль — 1 щепот.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3246 ккал |
белки
47.2 г |
жиры
190.7 г |
углеводы
319.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 395.9 ккал |
белки 5.8 г |
жиры 23.3 г |
углеводы 39 г |
Рецепт «Мандариновые маффины»:
-
Подготовить продукты, чтобы всё было под рукой.
Масло надо заранее вынуть из холодильника. Миндаль залить крутым кипятком на 5 минут. Затем слить кипяток и залить орехи холодной водой на пару минут. -
Мандарины выложить на дуршлаг и дать хорошо обсохнуть.
-
Помощницам поручить очистить миндаль. Нудное занятие, но только не для них. У них была сплошная веселуха, особенно, когда ядрышко очередного орешка выскакивало особенно далеко. Очищенный миндаль подсушить в микроволновке и размолоть в крупную крошку.
-
Тем временем смешать муку, пудинг и разрыхлитель. Отставить.
-
В глубокую миску поместить масло, сахар, ванильный сахар и щепотку соли.
Взбить в густую пену. -
По одному ввести яйца, продолжая взбивать, пока сахар полностью не растворится.
-
Затем ввести ликер (у меня Куантро, но можно заменить апельсиновым соком, правда, аромат будет не тот).
-
Всыпать сухую смесь.
-
Замесить тесто.
-
Форму для маффинов смазать маслом, посыпать сухарями и наполнить тестом.
Силиконовые формочки обсыпать сухарями не надо, а бумажные облатки не надо и смазывать. -
Мандарины разложить по формочкам
-
и слегка вдавить в тесто.
-
Сверху посыпать нарезанным миндалем.
-
Вот примерно так.
-
Мы делали два вида кексов. В эти формочки сначала положили слой теста, затем дольки мандаринов и сверху снова прикрыли тестом.
-
Выпекать в течение 20-25 минут при 175-180*С.
-
Готовые кексы из силиконовой формы остудить в ней, затем извлечь и положить в бумажные облатки.
-
Остывшие кексы посыпать сахарной пудрой.
Эти надо еще посыпать орешками.
Какие же они... ммм... ммм... ммммммм... Корочка хрупкая, сладенькая, а мякишь мягкий, воздушный, не влажный.
Цитрусовый аромат, свежесть и сочность мандариновых долек... ммммм...
Говорить можно много, но лучше попробовать.
Милости прошу к столу! Приятного чаепития!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 марта 2018 года ТатьянаФ #
вопрос по рецепту29 марта 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
31 октября 2017 года ved-marina #
1 ноября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
31 октября 2017 года veronika1910 #
31 октября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
31 октября 2017 года Манюша #
31 октября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
31 октября 2017 года Манюша #
30 октября 2017 года VikkiV #
30 октября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
30 октября 2017 года ljaljka #
вопрос по рецептуЯ у нас не видела консервированных мандаринов.Свежие подойдут или надо будет их как-то подготовить?
30 октября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
30 октября 2017 года ljaljka #
30 октября 2017 года Лилек3011 #
30 октября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
30 октября 2017 года Aigul4ik #
30 октября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
30 октября 2017 года ЛК201014 #
30 октября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
30 октября 2017 года Wera13 #
30 октября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
30 октября 2017 года мисс #
30 октября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
30 октября 2017 года inna_2107 #
30 октября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
30 октября 2017 года Елена Превкусная #
30 октября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
30 октября 2017 года Ирушенька #
30 октября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: