Версия для печати Рецепты Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

granichnik66Поваренок 4 уровня

27 ноября 2017, 18:55
2702

Салат "Мультиовощ"

Если любите винегрет, то этот салат для вас. Своим вкусом он немного напоминает эту немудрёную закуску. Нежная сладкая свекла в сочетании со свежими овощами…. необычно и очень вкусно. Кстати, говорят, при кухне императора Александра I работал французский повар, который однажды, увидев, как местные повара готовят блюдо из овощей и поливают его уксусом, в шоке воскликнул: "Vinaigre?", что с французского переводится как «уксус». Ну, а наши повара, не поняв удивления французского кулинара, согласно закивали головами: «Да, мол, точно он, винегрет». Так и припечаталось к овощному салату с заправкой из уксуса название «винегрет». Хотя существует ещё одна версия появления диковинного названия этого популярного блюда. Как-то однажды подали Екатерине II новый салат, тот самый, из отварных овощей. Она, попробовав холодную еду, отодвинула тарелку от себя и с выражением крайнего возмущения на лице произнесла: «Фи! Не грето!» Таки-да, блюдо было холодным, а фраза «финегрето» трансформировалась в его название и стала «винегретом».

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

Ингредиенты для «Салат "Мультиовощ"»:

Свекла (варёная крупная) — 1 шт
Капуста белокочанная / Капустa — 300 г
Перец болгарский — 1 шт
Помидор — 1 шт
Лук репчатый (белый или красный) — 1 шт
Сок лимонный (вкусный уксус) — 2 ст. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец черный (свежесмолотый) — по вкусу
Сахар — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 494.6 ккал	белки 10.7 г	жиры 30.5 г	углеводы 45.5 г
100 г блюда
ккал 65.1 ккал	белки 1.4 г	жиры 4 г	углеводы 6 г

Рецепт «Салат "Мультиовощ"»:

Капусту тонко нашинковать, присыпать солью, перемешать, слегка помять
Перец и помидор, нарезать кубиком, лук - тоненькими полукольцами, свеклу натереть на крупной тёрке.
Все овощи перемешать, слегка посолить, посыпать свежесмолотым чёрным перцем, при необходимости добавить сахар.
Вместо лимонного сока я взял «Вкусный уксус». Добавить уксус и масло в салат, перемешать дать настояться салату в холодильнике минимум 3-4 часа.
Приятного…
ПЫ. СЫ. Дать настояться салату в холодильнике минимум 3-4 часа.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На ужин : На закуску

Теги: ужин закуска

Вкусы: кисло-сладкий насыщенный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/147224/]Салат "Мультиовощ"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/147224/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2017nov/27/53/2192422_49722-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Салаты -> Салаты из овощей, грибов, сыра -> Салаты из овощей
Если любите винегрет, то этот салат для вас. Своим вкусом он немного напоминает эту немудрёную закуску. Нежная сладкая свекла в сочетании со свежими овощами…. необычно и очень вкусно.
 Кстати, говорят, при кухне императора Александра I работал французский повар, который однажды, увидев, как местные повара готовят блюдо из овощей и поливают его уксусом, в шоке воскликнул: "Vinaigre?", что с французского переводится как «уксус». Ну, а наши повара, не поняв удивления французского кулинара, согласно закивали головами: «Да, мол, точно он, винегрет». Так и припечаталось к овощному салату с заправкой из уксуса название «винегрет». Хотя существует ещё одна версия появления диковинного названия этого популярного блюда. Как-то однажды подали Екатерине II новый салат, тот самый, из отварных овощей. Она, попробовав холодную еду, отодвинула тарелку от себя и с выражением крайнего возмущения на лице произнесла: «Фи! Не грето!» Таки-да, блюдо было холодным, а фраза «финегрето» трансформировалась в его название и стала «винегретом».

Ингредиенты: Свекла, Капуста белокочанная, Перец болгарский, Помидор, Лук репчатый, Сок лимонный, Масло растительное, Соль, Перец черный, Сахар.
Тэги: ужин, закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Салат "Мультиовощ"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2017nov/27/53/2192422_49722-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Салат &quot;Мультиовощ&quot;" title="Рецепт: Салат &quot;Мультиовощ&quot;"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Если любите винегрет, то этот салат для вас. Своим вкусом он немного напоминает эту немудрёную закуску. Нежная сладкая свекла в сочетании со свежими овощами…. необычно и очень вкусно.
 Кстати, говорят, при кухне императора Александра I работал французский повар, который однажды, увидев, как местные повара готовят блюдо из овощей и поливают его уксусом, в шоке воскликнул: "Vinaigre?", что с французского переводится как «уксус». Ну, а наши повара, не поняв удивления французского кулинара, согласно закивали головами: «Да, мол, точно он, винегрет». Так и припечаталось к овощному салату с заправкой из уксуса название «винегрет». Хотя существует ещё одна версия появления диковинного названия этого популярного блюда. Как-то однажды подали Екатерине II новый салат, тот самый, из отварных овощей. Она, попробовав холодную еду, отодвинула тарелку от себя и с выражением крайнего возмущения на лице произнесла: «Фи! Не грето!» Таки-да, блюдо было холодным, а фраза «финегрето» трансформировалась в его название и стала «винегретом».</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/12/">
          Салаты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/18/">
          Салаты из овощей, грибов, сыра
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/111/">
          Салаты из овощей
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Салат "Мультиовощ"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1608">Свекла</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/743">Капуста белокочанная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/147224/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Салат "Мультиовощ"

Категория: Салаты › Салаты из овощей, грибов, сыра › Салаты из овощей

Ингредиенты для «Салат "Мультиовощ"»:

Свекла Капуста белокочанная Перец болгарский Помидор Лук репчатый Сок лимонный Масло растительное Соль Перец черный Сахар

Тэги: ужин, закуска

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

297

Салат "Сезар"

105
297
23635

1282

Мясные ватрушки с грибами и луком

64
1282
23958

282

Тарталетки "Вива, Италия!"

52
282
52087

Фотографии «Салат "Мультиовощ"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

22 августа 2024 года Людмила Козеева #

[+5]

Красивый и вкусный салат! Спасибо!

31 марта 2024 года Сивцова Наталья #

[+5]

Вкусный, сочный и яркий салатик

в этот раз капусту использовала морскую

спасибо большое за рецепт

28 ноября 2017 года Lisa Ali 1 #

Салат Ваш прекрасен, а истории никуда не годятся. Просто соус для заправки:
https://en.wikipedia.org/wiki/Vinaigrette
Никакого шока шеф-повара (а чему он удивлялся, позвольте? Овощи не только майонезом во Франции заправляют

), никаких космополитичных крепостных - да, точно винегрет! А туточки фрикассе! Вона савоярди лежат, ужо я их в капучино суну

никаких фи и фу. Ай-ай-ай! А салат хорош, пойду поставлю свеклу вариться