Все по-разному планируют новогоднее застолье. У кого-то это годами проверенные и любимые блюда. Кто-то наоборот, стремится в новогоднее меню включить новые и необычные блюда. Предлагаю попробовать вкусный салат с морепродуктами, авокадо и диким рисом. Возможно, в чью-то новогоднюю копилку этот рецепт и попадёт. Угощайтесь!
sibir77Поваренок 8 уровня
- 1 декабря 2017, 13:18
- 13563
Салат с рисом, авокадо и морепродуктами
Ингредиенты для «Салат с рисом, авокадо и морепродуктами»:
Заправка
- Майонез — 2 ст. л.
- Горчица — 1/2 ч. л.
- Чеснок — 1 зуб.
- Орегано — 1 щепот.
- Соевый соус — 2 ч. л.
Салат
- Рис дикий (вес отваренного) — 150 г
- Креветки — 50 г
- Мидии — 50 г
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Соевый соус — 1 ч. л.
- Орегано — 1 щепот.
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Помидор (100 - 120 г) — 1 шт
- Авокадо — 1 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1011.4 ккал |
белки
29 г |
жиры
73.6 г |
углеводы
64.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 148.7 ккал |
белки 4.3 г |
жиры 10.8 г |
углеводы 9.5 г |
Рецепт «Салат с рисом, авокадо и морепродуктами»:
-
Для салата я использовала дикий рис "Акватика" ТМ "Мистраль".
Рис залейте водой в соотношении 1:3, добавьте щепотку соли и варите 40-60 минут, пока почти все зёрнышки не раскроются. Откиньте рис на сито, верните обратно в кастрюлю, накройте крышкой и оставьте до полного остывания -
Креветки и мидии замаринуйте с добавлением лимонного сока, орегано и соевого соуса на 15 минут
-
Раскалите в сковороде масло и быстро обжарьте замаринованные морепродукты 1-2 минуты
-
Нарежьте кубиками помидор
-
Авокадо разрежьте вдоль, удалите косточку, мякоть выньте аккуратно ложкой и нарежьте кубиками.
Чтобы авокадо не потемнел, его рекомендуют сбрызнуть соком лимона -
К остывшему рису добавьте нарезанный помидор, авокадо, обжаренные морепродукты и нарезанный мелко укроп, перемешайте
-
Для заправки смешайте майонез, измельченный чеснок, горчицу, орегано, соевый соус
-
Салат выложите в шкурки от авокадо и полейте заправкой.
Можно подавать просто порционно в креманках или бокалах, тоже смотрится красиво
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 декабря 2017 года Людмила НК #
1 декабря 2017 года sibir77 # (автор рецепта)
1 декабря 2017 года Демурия #
1 декабря 2017 года sibir77 # (автор рецепта)
1 декабря 2017 года Кир Рояль #
вопрос по рецепту1 декабря 2017 года sibir77 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: