Замечательный ароматный рыбный салат. Совершенно вкус отварных раков! Очень сытно. Готовится просто из простых продуктов, при этом не приевшийся и годится для любого застолья. И хотя уже не мало салатов с таким названием, посмею предложить свой вариант, он отличается в приготовлении и составе. Заходите!
nadin0930Поваренок 6 уровня
- 13 декабря 2017, 2:46
- 6415
Рыбный салат "Раковые шейки"
![Рецепт: Рыбный салат "Раковые шейки"](https://www.povarenok.ru/data/cache/2017dec/13/06/2205149_78392-710x550x.jpg "Рецепт: Рыбный салат "Раковые шейки"")
Ингредиенты для «Рыбный салат "Раковые шейки"»:
- Треска (в готовом виде, без костей и кожи) — 500 г
- Рис (в отварном виде.Рис белый ИНДИКА от ТМ МИСТРАЛЬ) — 200 г
- Яйцо куриное — 4 шт
- Семена укропа (или сухие зонтики укропа - 3 шт) — 2 ч. л.
- Морковь — 200 г
- Специи (лавровый лист 3 шт. + 5 горошин душистого перца, адыгейская соль) — по вкусу
- Майонез — 4 ст. л.
- Бульон (бульон от варки рыбы) — 500 мл
- Лимон — по вкусу
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1967.3 ккал |
белки
165.8 г |
жиры
84.6 г |
углеводы
135.3 г |
| Порции | |||
| ккал 327.9 ккал |
белки 27.6 г |
жиры 14.1 г |
углеводы 22.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 116.4 ккал |
белки 9.8 г |
жиры 5 г |
углеводы 8 г |
Рецепт «Рыбный салат "Раковые шейки"»:
-
Рыбу желательно отварить накануне. Тогда не надо настаивать сам салат (всё же там яйца и майонез добавятся) сутками, а можно приступать к нему после сервировки праздничного стола. Обязательно беру треску, т. к она не имеет резкого рыбного запаха, кроме того она не костлявая. В воду положить рыбу, лавровый лист, перец горошек, семена укропа, солим по вкусу, отвариваем рыбу до готовности. Охлаждаем рыбу в бульоне с укропом и лаврушкой, даем ей пропитаться вкусом и ароматом специй. После охлаждения рыбу вынимаем из бульона, его не выливаем - он нам пригодится.
-
Обязательно нужны семена или сухие зонтики укропа. Именно они с лавровым листом и напоминают нам аромат и вкус отварных раков. Семена укропа я засыпаю в ситечко для заваривания чая, очень удобно.
-
Тем временем отвариваем яйца, морковь. Рис белый ИНДИКА от ТМ МИСТРАЛЬ отвариваем в насыщенном специями бульоне от рыбы, он придаст рису аромат и вкус, который даже больше, чем рыба будет похож на раковые шейки. Охлаждаем. Если вы будете варить рис не в отваре, не забудьте его посолить, поперчить и заправить лимоном. Яйца и морковь натираем на терке "крупная чешуйка". Рыбу предварительно вынутую из бульона, обсушить, разделить на мелкие кусочки по волокнам. Рыбу нужно чуть сбрызнуть соком лимона, который добавит сочности салату.
-
Соединяем все компоненты салата в одной посуде, заправляем майонезом, перемешиваем. Салат получается "зернистый", ароматный, словно в доме варили ведро раков. Рис удерживает этот аромат и на следующий день (если останется салат).
-
Верх салата оформляем по желанию. Уверяю вас, что салат не будет сухим, если вы приготовите, как описано в рецепте.
-
Кроме того, салат можно подать порционно. Листья салата сбрызнуть соком лимона, посыпать щепоткой сахара и щепоткой адыгейской соли.
-
Разложить на листья наш салат и завернуть. Уложить, украсив по своему желанию, на блюдо.
С НАСТУПАЮЩИМ НОВЫМ ГОДОМ!
А НА УТРО, ПОСЛЕ НОВОГОДНИХ ЗАСТОЛИЙ - С ПИИИИИВООООМ!
ДА СО ВКУСОМ РАКОВ!!!Редко, кто откажется!!!
А НА УТРО, ПОСЛЕ НОВОГОДНИХ ЗАСТОЛИЙ - С ПИИИИИВООООМ!
ДА СО ВКУСОМ РАКОВ!!!Редко, кто откажется!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 января 2018 года Любашка 77777 #
20 января 2018 года nadin0930 # (автор рецепта)
6 января 2018 года RaIena #
вопрос по рецепту6 января 2018 года nadin0930 # (автор рецепта)
7 января 2018 года RaIena #
11 января 2023 года laizan2 #
26 декабря 2017 года ГИришаН #
Но теперь видимо буду, и буду часто
27 декабря 2017 года nadin0930 # (автор рецепта)
14 декабря 2017 года balgyr #
Скажите, а можно использовать фарш трески, не пробовали?
Забрал в КК.
16 декабря 2017 года nadin0930 # (автор рецепта)
14 декабря 2017 года Wera13 #
16 декабря 2017 года nadin0930 # (автор рецепта)
14 декабря 2017 года ira-lila #
14 декабря 2017 года nadin0930 # (автор рецепта)
13 декабря 2017 года Ирушенька #
13 декабря 2017 года nadin0930 # (автор рецепта)
13 декабря 2017 года ирпенчанка #
13 декабря 2017 года nadin0930 # (автор рецепта)
13 декабря 2017 года kostiks #
13 декабря 2017 года nadin0930 # (автор рецепта)
13 декабря 2017 года VikkiV #
13 декабря 2017 года nadin0930 # (автор рецепта)
13 декабря 2017 года korztat #
13 декабря 2017 года nadin0930 # (автор рецепта)
13 декабря 2017 года Мэриэл #
13 декабря 2017 года nadin0930 # (автор рецепта)
13 декабря 2017 года Galiniya #
13 декабря 2017 года nadin0930 # (автор рецепта)
13 декабря 2017 года yugai ludmila65 #
13 декабря 2017 года nadin0930 # (автор рецепта)
13 декабря 2017 года svetalana-s #
13 декабря 2017 года nadin0930 # (автор рецепта)
13 декабря 2017 года elenap07 #
13 декабря 2017 года nadin0930 # (автор рецепта)
13 декабря 2017 года vera1 #
13 декабря 2017 года nadin0930 # (автор рецепта)
13 декабря 2017 года romanowalexx #
13 декабря 2017 года nadin0930 # (автор рецепта)
13 декабря 2017 года мисс #
13 декабря 2017 года nadin0930 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: