Пробовала много рецептов пахлавы, но этот покорил меня своей простотой приготовления. Рекомендую...
Еленушка77777Поваренок 1 уровня
- 28 мая 2018, 23:02
- 6899
Пахлава хрустящая на минералке
Ингредиенты для «Пахлава хрустящая на минералке»:
- Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
- Вода минеральная (Можно газированную воду) — 1 стак.
- Сахар (1 ст.л. в тесто и 1 ст.л. в сироп) — 2 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Сметана (1 ст.л. в тесто) — 1 ст. л.
- Вода — 80 мл
- Мед — 1 ст. л.
- Водка — 3 ст. л.
- Масло подсолнечное — 400 мл
- Ванильный сахар — 1 пакет.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5823.5 ккал |
белки
45 г |
жиры
411.4 г |
углеводы
462.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 419 ккал |
белки 3.2 г |
жиры 29.6 г |
углеводы 33.3 г |
Рецепт «Пахлава хрустящая на минералке»:
Высыпать в миску муку. Сделать углубление. Туда всыпать 1 ст. лож. сахара, ванильный сахар, соль, сметану, водку и вылить минеральную воду. Вымесить до эластичности. Разделить на 3 части
Раскатать каждую часть до полу прозрачного состояния. Смазать верх раскатанного теста подсолнечным маслом. Скрутить рулетом и порезать под углом 45 градусов шириной в 2 см. Жарим на маленьком огне в глубокой сковороде с подсолнечным маслом. Масла должно быть налито не менее 2 см. Дожариваем до золотистого цвета и выкладываем на бумажное полотенце или салфетки, чтобы убрать лишний жир.
Готовим сироп: просто в кастрюльке закипячиваю воду с сахаром и медом. Кипит 5 секунд. Окунаем в сироп наши пахлавушки, присыпаем (по желанию) сахарной пудрой и наслаждаемся хрустящей вкуснятиной
Раскатать каждую часть до полу прозрачного состояния. Смазать верх раскатанного теста подсолнечным маслом. Скрутить рулетом и порезать под углом 45 градусов шириной в 2 см. Жарим на маленьком огне в глубокой сковороде с подсолнечным маслом. Масла должно быть налито не менее 2 см. Дожариваем до золотистого цвета и выкладываем на бумажное полотенце или салфетки, чтобы убрать лишний жир.
Готовим сироп: просто в кастрюльке закипячиваю воду с сахаром и медом. Кипит 5 секунд. Окунаем в сироп наши пахлавушки, присыпаем (по желанию) сахарной пудрой и наслаждаемся хрустящей вкуснятиной
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 июня 2018 года eolin li #
Из-за того, что в тесте всего 1 ст.л. сахара и в итоге хворост не сладкий, пришла идея жарить лепешки или палочки и после обжарки посыпать молотыми травами, крупной солью. К супу-пюре, гаспачо, да и к пиву будет отлично
31 мая 2018 года p in 2 #
30 мая 2018 года Марфутта #
30 мая 2018 года Eleanor8 #
Автору рецепта: к самому рецепту критики нет, и наверное, именно по нему и попробую приготовить наконец-то впервые в своей кулинарной практике Хворост - выглядит вкусно.
30 мая 2018 года Еленушка77777 # (автор рецепта)
29 мая 2018 года Энима #
Настоящую, классическую пахлаву люблю и умею делать, а эту, крымскую - наконец-то научусь.
И обязательно отчитаюсь.
Друзья, это действительно пахлава, пляжные продавцы называют ее именно так.
Елена, вопрос: 1 ст.л. сметаны в ингредиентах идет в сироп, в рецепте же об этом ни слова. Ошибка? Может, это о сахаре речь? Уточните, пожалуйста.
30 мая 2018 года Еленушка77777 # (автор рецепта)
Сметаны 1 стол. лож. и только в тесто.
Сахара 1 стол. лож. в тесто и 1 стол. лож. в сироп.
Вопрос к модератору сайта, а можно как-то внести поправку в рецепт? Простите начинающих поварят.
29 мая 2018 года Swetik 1502 #
29 мая 2018 года linda bobik #
29 мая 2018 года Еленушка77777 # (автор рецепта)
21 июня 2018 года linda bobik #
29 мая 2018 года joop7 #
29 мая 2018 года Wera13 #
29 мая 2018 года kolmykovata18 #
29 мая 2018 года tatabilga-2015 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: