И картошку жареную и баклажаны жареные многие из нас любят в самостоятельных блюдах. В составе этого салата есть и одно и другое, с добавлением салатного перца, лука, чеснока, что придает блюду более пикантный вкус. Салат простой для приготовления, вкусный и сытный
cerise303Поваренок 1 уровня
- 16 сентября 2018, 18:29
- 2363
Салат из жареных баклажанов и картофеля
Ингредиенты для «Салат из жареных баклажанов и картофеля»:
- Баклажан — 3 шт
- Картофель (средних) — 3 шт
- Перец болгарский — 1 шт
- Яйцо куриное — 2 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Зелень — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Масло растительное — 5 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1514.2 ккал |
белки
35.7 г |
жиры
73.9 г |
углеводы
623.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 88.5 ккал |
белки 2.1 г |
жиры 4.3 г |
углеводы 36.5 г |
Рецепт «Салат из жареных баклажанов и картофеля»:
-
Баклажаны нарезать кружочками, засыпать солью и оставить на час
-
Каждый кусочек баклажанов обмакнуть в кляр и обжарить с двух сторон до готовности. Для кляра взбить венчиком яйца, добавить 1 столовую ложки муки и немного воды. Яичный кляр я не солила, так как баклажаны соленые.
-
Картошку нарезать соломкой и обжарить. Лучше брать сорта картофеля, чтоб не разваливался при жарке.
-
Перец салатный нарезать соломкой
-
Жареный картофель в чугунной сковороде
-
Кружочки баклажанов нарезать соломкой. Смешать баклажаны с картошкой, добавить салатный перец, нарезанных несколько веточек петрушки, укропа, нарезанный лук, мелко чеснок. Картошку я солю при жарке. Если кому мало соли, то добавить соли. Поперчить. Салат готов.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 сентября 2018 года molotok_natalia #
18 сентября 2018 года Клорен #
19 сентября 2018 года cerise303 # (автор рецепта)
16 сентября 2018 года chapushil #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: