Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Рулеты
  • 2 мая 2019, 9:07
  • 16842

Дрожжевой рулет с кокосовой начинкой

Рецепт: Дрожжевой рулет с кокосовой начинкой

Предлагаю еще один рецепт выпечки с кокосовой начинкой. Вишню можно заменить на сушеную клюкву или цукаты. Сладкая ванильная сдоба прекрасно подойдет как для праздничного стола, так и для повседневного.

Категория: Выпечка Изделия из теста Рулеты

Ингредиенты для «Дрожжевой рулет с кокосовой начинкой»:

Тесто:

Начинка:

Дополнительно:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2754 ккал 		белки
54.7 г 		жиры
149.7 г 		углеводы
360.3 г
100 г блюда
ккал
281 ккал		 белки
5.6 г		 жиры
15.3 г		 углеводы
36.8 г

Рецепт «Дрожжевой рулет с кокосовой начинкой»:

  • Хочу сразу сказать, что я готовила 2 порции. В миску наливаю теплое молоко, добавляю желтки, сахар, соль.

  • С помощью венчика перемешиваю ингредиенты.

  • В миску просеиваю муку, добавляю дрожжи и ванильный сахар, перемешиваю их с мукой.

  • Затем в миску добавляю сливочное масло комнатной температуры или растопленное.

  • Замешиваю тесто, накрываю его пленкой и даю ему подняться.

  • Затем готовлю начинку. Заливаю кокосовую стружку кипящим молоком, перемешиваю, пока молоко не впитается. Добавляю сахар.

  • Снова хорошо перемешиваю начинку.

  • Когда тесто увеличится в объеме в 2-3 раза, уминаю его и перекладываю на рабочий стол.

  • Только после этого доделываю начинку - взбиваю до пиков белки, аккуратно соединяю их с кокосовой начинкой.

  • Тесто делю на 2 равные части. Каждую часть раскатываю в прямоугольник.

  • Выкладываю на тесто 1/2 часть начинки, распределяю ее, посыпаю 1/2 частью сушеной вишни.

  • Сворачиваю тесто с начинкой рулетом, защипываю края.

  • Для выпечки рулета я использую 2 разных формы. Одна - в форме цветка при разрезе готовой выпечки.

  • Смазываю формы растительным маслом. Выкладываю в формы рулеты.

  • Вторая форма, которую я использовала - форма для кекса, размером 24,5*9,5 см. Рулеты протыкаю зубочисткой, чтобы вышел лишний воздух.

  • Формы накрываю пленкой и даю рулетам увеличиться в объеме примерно на 1/3. Верх рулета в форме для кекса смазываю желтком.

  • Выпекаю рулеты в разогретой до 180 градусов духовке около 50-60 минут. готовность рулета определяю с помощью зубочистки. Вынимаю рулеты из формы.

Приятного Вам аппетита!









А вот фото рулета, испеченного в обычной форме для кекса:



Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "Пасхальная выпечка и десерты с Dr. Oetker" На обед На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / Пасха / Рождество На ужин

Теги: выпечка рулет обед ужин

Вкусы: сладкий кокосовый ванильный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Дрожжевой рулет с кокосовой начинкой
Рецепт: Дрожжевой рулет с кокосовой начинкой

Предлагаю еще один рецепт выпечки с кокосовой начинкой. Вишню можно заменить на сушеную клюкву или цукаты. Сладкая ванильная сдоба прекрасно подойдет как для праздничного стола, так и для повседневного.

Ингредиенты для «Дрожжевой рулет с кокосовой начинкой»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Дрожжевой рулет с кокосовой начинкой» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Вот даже на автора не посмотрела, как увидела форму кекса, сразу поняла - это моя Дианочка!
Прекрасные рулеты, взяла в КК!
Светуль, какой красивый и оригинальный рулетик!!!
Катюша, спасибо!
какая восхитительная форма для выпечки!!!
смотрю на ваши работы и вдохновляюсь настолько все оригинально, со вкусом!!! Вы- Большая умничка!!!
Светлана, спасибо!
Светик, так не хватает твоих рецептов! они меня очень вдохновляли в определенное время...
Светочка, спасибо! Очень приятно! Обязательно буду делиться рецептами! Просто совсем мало свободного времени.
Интересный рецепт. А от вашей формы для выпечки - вообще в восторге)))) над подачей заморачиваться не надо - вкусно и красиво!!!!!))
Спасибо!
Добрый день. А количество продуктов в рецепте указано на одну или две порции?
Добрый день! В рецепте указано количество ингредиентов на одну порцию.
Спасибо)
Не только вкусный , но и очень - очень красивый !!!
Ольга, спасибо!
Света, поздравляю с победой в конкурсе "Пасхальная выпечка и десерты с Dr. Oetker"!!!
Лиля, спасибо!
Светочка! Поздравляю с победой в конкурсе!!!
Любаша, спасибо!
Здравствуйте!
Скажите, а зачем Вы смешиваете кокосовую стружку со взбитым белком? Чтоб кокос лучше держал форму? Мне очень хочется испечь такое чудо, т.к. люблю дрожжевую выпечку, но хочу попробовать просто залить стружку молоком и всё. Или при разрезании начинка без белка рассыпется? Заранее благодарю за ответ.
Добрый день! Я готовила по рецепту с иностранного сайта, точно не могу сказать о роли белка в начинке. Скорее всего, он играет небольшую связующую роль в начинке. А еще в тесто идет только желток, поэтому хорошо, что и белок используется.
Добрый вечер! Жанна скажите, пожалуйста, сколько надо живых дрожжей добавлять?
Наташа, добрый есть. Есть таблицы перевода сухих дрожжей в живые. Посмотрела, в среднем 1 г сухих = 3 г живых, 1 ч.л. сухих = 10 г живых дрожжей.
Спасибо большое1 Сегодня попробую приготовить
Спасибо за рецепт,с маком и кокосовой стружкой приготовила.
Спасибо за аппетитный фотоотчет! Здорово получилось!
↑Ответ для Siflera
Siflera, sorry за наглость: а по какой цене заказывали форму?
Добрый день. На Валдберис 271руб.Там сейчас они в наличии есть.
Спасибо! Я пробежалась по тем ссылочкам, что Света написала, разброс цен, поэтому поинтересовалась и у Вас)))
↑Ответ для Siflera
Здравствуйте! Подскажите, вы смазываете эту форму? Каким образом? И как она ведет себя при выпечке? Просто она намного тоньше, чем на Али.... Поэтому и возник такой вопрос. Спасибо.
↑Ответ для Siflera
У вас форма цилиндром? Как хорошо она моется?
Светланочка,бесподобное фото изумительной красоты ! Рулет-суперРр! Спасибо за рецепт,побежала искать форму!
Виолочка, спасибо!
Отличный рецепт, бесподобный рулет - очень вкусно! И все просто и понятно. Большое спасибо, буду печь неоднократно, замена любой покупной выпечке, автору респект и признательность Умничка!!!
Спасибо!
Очень красиво! А можно творожную начинку?)
Анна, конечно, можно.
спасибо))) а пропечется, я по этому переживаю)))
Да, должно.
Первый вопрос конечно был!где такую форму купить! Красота! Комменты почитала-найду! Кокос люблю! Надо пристроить-срок годности заканчивается. Покупала для турецкого тортика, так и не сподобилась испечь! 🤗😜🤫А такой рулетик спеку обязательно! Финики вместо вишни подойдут?
Можно набрать в поисковике "SN2306 Форма антипригарная для хлеба "Цветок", так Вы увидите, где можно купить форму. Финики отлично подойдут для этого рулета.
Спасибо!!! Уже!
Светлана , рады твои рецептам ! Рулет очень красивый , аппетитный, умничка
Хамися, спасибо!
Красиво.
Ларочка, спасибо!
Очень красиво, в первую очередь взгляд зацепился за внешний вид )))
Забираю рецептик в КК, может когда и решусь приготовить (я с дрожжевым тестом как-то не очень дружу...)
Ольга, спасибо!
↑Ответ для ОльгаИ
Оля,я тоже его боялась!а теперь могу печь через день.Моя учительница-Таня Obukhov11,дай ей бог здоровья.У не золотые руки...пробегите по ее рецептам.Удачи!
Светик, короче, надо учиться. Теста больше класть, уже посчитала, тут было 600 гр. Ещё булки делала. И с кокосовой стружкой накосячила, была цветная, и в пакете мало, всего 30 гр положила. Это я на завтра делала на поминальный день. Сама, конечно, не пробую такое. Спасибооо.
Светик, красивый разрез! Спасибо за отличный фотоотчет! Тут еще не только с тестом, но и временем подъема нужно угадывать. У меня как-то немного поднялось тесто, и после выпечки форма не полностью была заполнена. В следующий раз дала тесту больше подойти, и все получилось (использовала тот же вес теста).
↑Ответ для мисс
Очень красивое фото, замечательно, Светлана.
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V542 "Калгари"

Каркасный дом с террасой V542 "Калгари"
Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и террасой V013 "Самтер"

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и террасой V013 "Самтер"
Каркасный дом с мансардой V160 "Гриннелл"

Каркасный дом с мансардой V160 "Гриннелл"
Ещё 578 проектов
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 709 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки

Новая рассылка: 5 вкусных рецептов каждый день!

Подпишитесь на рассылку и ежедневно получайте на почту 5 отличных пошаговых рецептов с фото. Не упустите возможность приготовить новые интересные блюда и порадовать себя и близких!