Сочная, нежная кольраби замечательно сочетается с кабачково – грибной заливкой, вкус повышают тефтели, а помидоры черри служат не только украшением, они дополняют своим неповторимым видом и ароматом.
wise1288Поваренок 6 уровня
- 1 августа 2019, 6:15
- 1795
Запеканка с кольраби
Ингредиенты для «Запеканка с кольраби»:
Тефтели
- Фарш мясной — 300 г
- Рис (отварной) — 5 ст. л.
- Приправа (прованские травы) — 1 ст. л.
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Соль — 0.2 ч. л.
- Перец черный (молотый) — 0.5 ч. л.
Заливка
- Шампиньоны — 8 шт
- Кабачок — 500 г
- Сырок плавленый (в ванночках) — 200 г
- Сметана — 100 г
- Соль — 0.2 ч. л.
Основа
- Капуста кольраби — 400 г
- Помидоры черри — 800 г
- Лист лавровый — 2 шт
- Соль — 0.2 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1943.1 ккал |
белки
82.5 г |
жиры
68 г |
углеводы
156.2 г |
| Порции | |||
| ккал 485.8 ккал |
белки 20.6 г |
жиры 17 г |
углеводы 39.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 69.6 ккал |
белки 3 г |
жиры 2.4 г |
углеводы 5.6 г |
Рецепт «Запеканка с кольраби»:
-
Лук и чеснок измельчить. В мясной фарш добавить рис, приправу, перец, соль, лук и чеснок.
-
Кольраби порезать произвольно, но не очень мелко. Отварить с добавлением соли и лаврового листа в течении 10 минут с момента закипания. Можно не отваривать, но тогда кольраби нашинковать или порезать тонкими слайсами. Готовую кольраби откинуть на дуршлаг и переложить в форму для запекания.
-
Из фарша сформировать маленькие тефтельки, распределить в форме для запекания, а между ними разложить помидоры черри.
-
Для заливки подготовить кабачок и грибы, переложить их в чашу блендера, добавить сыр и сметану, посолить. Включить духовку разогреваться до 180 градусов.
-
Измельчить содержимое блендера и переложить в форму для запекания, равномерно распределить по поверхности. Выпекать при температуре 180 градусов 30 минут.
-
Подавать в горячем виде. Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 августа 2019 года lakshmi-777 #
16 августа 2019 года wise1288 # (автор рецепта)
20 августа 2019 года lakshmi-777 #
3 августа 2019 года Гали-28 #
6 августа 2019 года wise1288 # (автор рецепта)
2 августа 2019 года nadin0930 #
Кольраби никогда не готовила, но по описанию очень вкусно!
6 августа 2019 года wise1288 # (автор рецепта)
1 августа 2019 года Ирушенька #
6 августа 2019 года wise1288 # (автор рецепта)
1 августа 2019 года Tatanj #
6 августа 2019 года wise1288 # (автор рецепта)
1 августа 2019 года nataliamatveeva173 #
6 августа 2019 года wise1288 # (автор рецепта)
1 августа 2019 года Tanushechka-2017 #
6 августа 2019 года wise1288 # (автор рецепта)
1 августа 2019 года Ivelinas #
6 августа 2019 года wise1288 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: