Что такое овсяное толокно? Это особым образом приготовленная овсяная мука. Раньше его делали так: мешок овса кидали в реку, зерно там набухало. Затем откидывали на сито, чтобы стекла вода. После чего рассыпали на противнях и ставили в печь после хлебов. В печи толокно просушивалось и слегка подрумянивалось. Высушенные таким образом зерна овса толкли в ступке и сеяли через сито. Отсюда и название - "толокно", от слова "толочь". Получался продукт, полностью готовый к употреблению. Достаточно было просто заварить толокно водой или молоком - и можно есть. Толокно делали в нашей стране даже после революции, в СССР промышленность выпускала толокно. Но потом оно напрочь исчезло из продажи. И только в последние годы я стала встречать его на прилавках и то очень редко. А ведь толокно - это кладезь полезных веществ. Напиток из толокна полезен при кашле, при простуде, при упадке сил, при гастрите. Да и просто в прохладный день приятно согреться чем-то вкусным!
sibir77Поваренок 8 уровня
- 14 сентября 2019, 7:45
- 37714
Горячий напиток из толокна
Ингредиенты для «Горячий напиток из толокна»:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
204 ккал |
белки
11.2 г |
жиры
2 г |
углеводы
35.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 47.4 ккал |
белки 2.6 г |
жиры 0.5 г |
углеводы 8.3 г |
Рецепт «Горячий напиток из толокна»:
-
Вот так выглядит овсяное толокно, кто не знает. Похоже на овсяную муку, но совсем иной аромат
-
В ковше смешайте молоко и толокно венчиком. Поставьте на огонь и доведите до кипения, постоянно помешивая. Масса слегка загустеет.
-
Добавьте в напиток корицу, мёд и соль
-
Разлейте горячий напиток по чашкам и можно пить!
В быстром варианте можно просто заварить толокно в кружке, залив его горячим молоком или водой. Только нужно тщательно мешать, чтобы не было комков. Все добавки типа соль-сахар-мёд-специи абсолютно по вкусу, можно их и не добавлять, а пить так. Для разнообразия можно добавлять и какао, и кэроб, и растворимый кофе. Очень удобно брать с собой на работу. Кинул в кружку, заварил кипятком и вот тебе готовый перекус. Густоту также можно регулировать по желанию - чуть больше толокна - и получится густой напиток, чуть меньше - более жидкий. О пользе толокна можно говорить бесконечно. Тут тебе и витамины группы В, и лецитин, и биофлавониды, и микроэлементы. Да и просто это очень вкусно! Можно даже детям с 6 месяцев. Пробуйте!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 сентября 2019 года зайка312 #
14 сентября 2019 года sibir77 # (автор рецепта)
14 сентября 2019 года nelliundco #
14 сентября 2019 года sibir77 # (автор рецепта)
16 сентября 2019 года samoed1974 #
16 сентября 2019 года sibir77 # (автор рецепта)
14 сентября 2019 года ИРепка #
14 сентября 2019 года sibir77 # (автор рецепта)
14 сентября 2019 года mizinka #
14 сентября 2019 года sibir77 # (автор рецепта)
14 сентября 2019 года nelliundco #
14 сентября 2019 года sibir77 # (автор рецепта)
14 сентября 2019 года nelliundco #
14 сентября 2019 года sibir77 # (автор рецепта)
Для толокна зерно сначала пропаривают, потом как-бы подпекают в тёплой печи. ? только потом смалывают. Я это к тому, что вкус реально отличается.
14 сентября 2019 года nelliundco #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: