Он будто из сказки! Чтобы и мы с Вами верили в новогодние чудеса!
NovachПоваренок 1 уровня
- 11 декабря 2019, 17:27
- 2321
Пряничный домик
Ингредиенты для «Пряничный домик»:
- Мука пшеничная / Мука — 800 г
- Сахар — 2.5 стак.
- Яйцо куриное — 3 шт
- Мед — 5 ст. л.
- Специи (Для специй можно взять корицу, гвоздику, цедру апельсина, сухой имбирь или кардамон. В общей массе 1 чайн.л) — 1 ч. л.
- Масло сливочное — 180 г
- Сода — 1 ч. л.
- Сахарная пудра — 150 г
- Белок яичный — 1 шт
- Сок лимонный — 0.5 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
7755.6 ккал |
белки
100.7 г |
жиры
176.9 г |
углеводы
1457.8 г |
| Порции | |||
| ккал 1292.6 ккал |
белки 16.8 г |
жиры 29.5 г |
углеводы 243 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 372.9 ккал |
белки 4.8 г |
жиры 8.5 г |
углеводы 70.1 г |
Рецепт «Пряничный домик»:
-
Смешаем в сотейнике мед, масло и сахар. Поставим на медл. огонь и помешивая доводим до кипения. Сахар должен быть растворен.
-
Снимаем массу с огня, даем остыть до температуры тела. Добавляем специи и перемешиваем.
-
Взбиваем до пышности яйца.
-
Соединяем обе смеси, энергично вымешивая.
-
Добавляем просеянную муку, смешанную предварительно с содой.
-
Замешиваем тесто.
-
Даем тесту отдохнуть минут, 30 при комнатной температуре, в пакете.
Затем раскатываем пласт, сразу на пекарской бумаге, толщиной 0.5 см. Вырезаем из теста детали домика. Их нужно приготовить заранее из бумаги.
Крыша- 2 части
Боковые стенки-2 части
Передняя и задняя по 1
Дверь-1
Подставка-круг-1.
Выпекаем до золотистого оттенка от 5 до 10 минут, при 180 градусах. Духовку нагреваем заранее.
Готовым деталям даем чуть остыть и теплыми отделяем от пекарской бумаги. Оставляем до полного остывания. -
Готовим айсинг. Охлажденный белок взбиваем с пудрой на маленькой скорости 5 мин. Затем добавляем сок лимона и взбиваем еще минуту.
-
Декорируем детали домика айсингом, оставляем до высыхания.
Собираем коробку. Промазывая швы домика и давая просохнуть. Только после этого укладывем крышу.
Я выпекала основу для крыши с двумя отверстиями на каждой. Чтобы с помощью тесьмы соединить обе части. Крыша с глазурью тяжеловата и нужно приложить усилия, чтобы она не "съехала")). Если айсинга не хватит, замешиваем новую порцию.
Из оставшегося теста можно испечь пряники или печенье и наполнить ими домик. С наступающим всех!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 декабря 2019 года Benga #
вопрос по рецепту22 декабря 2019 года Novach # (автор рецепта)
22 декабря 2019 года Benga #
23 декабря 2019 года Novach # (автор рецепта)
21 декабря 2019 года Benga #
22 декабря 2019 года Novach # (автор рецепта)
22 декабря 2019 года Benga #
23 декабря 2019 года Novach # (автор рецепта)
Испеките 29 декабря. До 31 не так долго стоять.
Вот что ответил интернет.
Если говорить о готовом айсинге, как о не застывшем и не отформованном полуфабрикате (смесь для работы), то хранить его можно около недели. Причем сделать это нужно так, чтобы поверхность массы соприкасалась с крышкой ёмкости, это защитит от пересыхания и образования плотной корочки.
Если же речь об уже отформованных фигурках, то их хранить можно в сухом помещении, в картонных коробках не больше двух недель. То есть сделать украшения про запас и заранее, но не очень загодя.
Готовые фигурки боятся сырости, поэтому кондитерские изделия с украшением из айсинга хранить в холодильнике не рекомендуется. В самом холодильном шкафу ничего страшного не произойдет. А вот конденсат, который непременно выпадет на поверхности украшений при переносе из холодной среды в теплую комнату, нанесет фигуркам вред.
23 декабря 2019 года Benga #
13 декабря 2019 года lina cactus #
Особенно понравилось главное фото, такое (забыла слово
14 декабря 2019 года Novach # (автор рецепта)
13 декабря 2019 года ирпенчанка #
14 декабря 2019 года Novach # (автор рецепта)
12 декабря 2019 года gapcalova #
12 декабря 2019 года Irina Sv 2019 #
12 декабря 2019 года мисс #
12 декабря 2019 года Ирушенька #
11 декабря 2019 года leontina-2014 #
11 декабря 2019 года Novach # (автор рецепта)
12 декабря 2019 года Novach # (автор рецепта)
11 декабря 2019 года Okoolina #
11 декабря 2019 года Novach # (автор рецепта)
11 декабря 2019 года топиарий #
11 декабря 2019 года Novach # (автор рецепта)
11 декабря 2019 года топиарий #
11 декабря 2019 года solnce 0606 #
11 декабря 2019 года Novach # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: