• 23 марта 2020, 10:02
  • 2241

Пудинг из капусты

Рецепт: Пудинг из капусты

Пробую очередной рецепт из советской кулинарной книги "Праздничный стол". Из раздела "Что приготовить в выходной день". Пудинг из капусты предложен в меню летнего обеда в качестве второго блюда, после салата из помидоров, лука, чеснока и орехов, супа-харчо из баранины и перед пирогом с сырыми яблоками. Необычный пудинг-пирог, как по виду, так и по вкусу. Подавать на стол его предлагается либо со сметаной, либо полив растопленным маслом с сухарями.

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Пудинг из капусты»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1394.4 ккал
белки
60.6 г
жиры
24.3 г
углеводы
225 г
100 г блюда
ккал
87.2 ккал
белки
3.8 г
жиры
1.5 г
углеводы
14.1 г

Рецепт «Пудинг из капусты»:

Капусту крупно порезать и отварить в подсоленой воде. Лук мелко порезать и пожарить. Батон замочить в молоке. Все это пропустить через мясорубку или блендер. Добавить в фарш желтки, сухари, соль, специи. Перемешать. Добавить взбитые в крутую пену белки и вмешать в массу складывающими движениями. Форму смазать маслом, посыпать сухарями, выложить в нее капустную массу и разровнять. Накрыть фольгой. Поставить в форму с горячей водой большего размера. Выпекать в духовке 1 час. Подавать на стол горячим либо со сметаной, либо полив растопленным маслом с сухарями.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пудинг из капусты
Рецепт: Пудинг из капусты

Пробую очередной рецепт из советской кулинарной книги "Праздничный стол". Из раздела "Что приготовить в выходной день". Пудинг из капусты предложен в меню летнего обеда в качестве второго блюда, после салата из помидоров, лука, чеснока и орехов, супа-харчо из баранины и перед пирогом с сырыми яблоками. Необычный пудинг-пирог, как по виду, так и по вкусу. Подавать на стол его предлагается либо со сметаной, либо полив растопленным маслом с сухарями.

Ингредиенты для «Пудинг из капусты»:

Комментарии и отзывы

И у меня тоже есть такая книга. Осталась от мамы.
У нее тираж был 500000 экземпляров. Нас таких много
Интересно. на что это похоже? На капустную котлетку? Сижу буквально рядом с этой книгой и не заглядываю в нее. Спасибо. буду изучать.
Вот и я 45 лет просидела рядом, а теперь решила таки попробовать .
Даже не скажу на что похоже, что-то среднее между пирогом, запеканкой, капустной котлетой. Вкус тоже смешанный.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 602 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки