Представляю простой рецепт хлеба в домашних условиях. Хлеб печем из 3 х видов муки. Домашний хлеб дольше хранится, не содержит вредных компонентов, несмотря на кажущуюся сложность, готовится он просто, не требует много времени.
allakurinaПоваренок 3 уровня
- 11 июня 2020, 18:39
- 7381
Домашний хлеб, который получается у всех
Ингредиенты для «Домашний хлеб, который получается у всех»:
- Мука пшеничная / Мука (просеянная) — 200 г
- Мука ржаная (просеянная) — 40 г
- Мука цельнозерновая (просеянная) — 200 г
- Вода (теплая , не более 38") — 250 мл
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Сахар — 3 ч. л.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Дрожжи (Прессованные) — 7 г
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1808.3 ккал |
белки
49.1 г |
жиры
37.8 г |
углеводы
316.1 г |
| Порции | |||
| ккал 180.8 ккал |
белки 4.9 г |
жиры 3.8 г |
углеводы 31.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 241.1 ккал |
белки 6.5 г |
жиры 5 г |
углеводы 42.1 г |
Рецепт «Домашний хлеб, который получается у всех»:
Прежде всего в миску наливаем 100 мл. теплой воды, затем добавляем 2 ч. л. сахара, 2 ст. л. просеянной муки, 7 гр. дрожжей.
Оставляем на 15 минут, накрыв пленкой.
В глубокой чашке смешиваем всю муку, добавляем соль, остатки сахара, добавляем забродившие дрожжи, начинаем вымешивать, затем добавляем оставшуюся воду, растительное масло и хорошенько вымешиваем тесто, скатываем в колобок, укладываем в чашку, накрываем пищевой пленкой и оставляем для подъема в теплом месте примерно на час.
Затем обминаем и еще раз подкатываем, складываем в конверт, затем подкатываем в колобок, делаем надрез, посыпаем отрубями и выкладываем на противень, накрываем полотенцем, даем еще раз подойти, примерно 40 минут, и выпекаем в прогретой до 200С духовке 35-40 минут.
Даем полностью остыть.
Приятного аппетита!
Оставляем на 15 минут, накрыв пленкой.
В глубокой чашке смешиваем всю муку, добавляем соль, остатки сахара, добавляем забродившие дрожжи, начинаем вымешивать, затем добавляем оставшуюся воду, растительное масло и хорошенько вымешиваем тесто, скатываем в колобок, укладываем в чашку, накрываем пищевой пленкой и оставляем для подъема в теплом месте примерно на час.
Затем обминаем и еще раз подкатываем, складываем в конверт, затем подкатываем в колобок, делаем надрез, посыпаем отрубями и выкладываем на противень, накрываем полотенцем, даем еще раз подойти, примерно 40 минут, и выпекаем в прогретой до 200С духовке 35-40 минут.
Даем полностью остыть.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 июня 2021 года Akira Shinrei #
[+5]20 ноября 2020 года inna_2107 #
[+5]Весь процесс у меня сделала хлебопечка, мне пришлось только взвесить и заложить в нее ингредиенты.
И из-за особенностей муки пришлось добавить 20 мл воды.
20 ноября 2020 года allakurina # (автор рецепта)
20 ноября 2020 года inna_2107 #
20 ноября 2020 года inna_2107 #
25 июня 2020 года Чижик-63 #
25 июня 2020 года allakurina # (автор рецепта)
Для изготовления цельнозернового хлеба чаще применяют пшеницу, рожь, овес, кукурузу и просо. Такая мука сейчас есть почти в каждом магазине ...Магнит, Радеж, Пятерочка и тд...
26 июня 2020 года Чижик-63 #
13 июня 2020 года inna_2107 #
13 июня 2020 года allakurina # (автор рецепта)
12 июня 2020 года топиарий #
[+5]13 июня 2020 года allakurina # (автор рецепта)
14 июня 2020 года топиарий #
11 июня 2020 года топиарий #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: