Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Булочки

TatanjПоваренок 7 уровня

16 января 2021, 11:41
2231

Обеденные булочки

Предлагаю вам приготовить булочки к обеду без замеса. Булочки из дрожжевого теста, приготовленные в духовке, отлично подойдут для уютного семейного чаепития, если вы дополните их вареньем, сливочным маслом, или тем и другим. Кроме того, такую выпечку можно подать к бульону или любому супу.

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Обеденные булочки»:

Мука пшеничная / Мука (сорт "Экстра" - Французская штучка (350 г для замеса теста + 30 г дополнительно) — 380 г
Сахар — 30 г
Соль — 3 г
Дрожжи — 7 г
Яйцо куриное — 1 шт
Молоко (+1 ст.л. для смазывания) — 250 мл
Масло сливочное — 50 г
Желток яичный (для смазывания) — 1 шт
Масло растительное (для смазывания формы)

Количество порций: 18

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2110.3 ккал	белки 59.6 г	жиры 72.3 г	углеводы 332.8 г
Порции
ккал 117.2 ккал	белки 3.3 г	жиры 4 г	углеводы 18.5 г
100 г блюда
ккал 257.4 ккал	белки 7.3 г	жиры 8.8 г	углеводы 40.6 г

Рецепт «Обеденные булочки»:

В миску просеять пшеничную муку сорт "Экстра" - Французская штучка (350 г), добавить сахар, соль, дрожжи. Все хорошо перемешать.
В сухую смесь добавьте яйцо куриное, тёплое молоко и размягченное сливочное масло. Все перемешать до полного смешивания всех ингредиентов.
Замешиваем тесто. Миску накрыть пищевой пленкой и поставить на один час в тёплое место.
Тесто подошло.
Обомните тесто, оно будет липким и его трудно собрать в комок, но вы продолжайте месить его руками. Посыпьте тесто (отложенной -30 г) мукой формируя его в шар. Затем переложите тесто из миски на слегка посыпанный мукой стол.
Разделите тесто на 18 частей. Сначала разрежьте тесто пополам: на две равные части, а потом каждую половинку разделите на три ~ равных кусочка.
Затем каждый кусочек теста разрежьте еще на три части.
Посыпьте разрезанные кусочки теста мукой.
Все кусочки теста скатайте в маленькие колобки.
Колобки выложите в форму размером - 35 х 23 см, смазанную растительным маслом.
Булочки накрыть полотенцем и поставить в тёплое место на 30 минут.
Булочки подошли.
Смазать подошедшие булочки яичным желтком + 1 ст. л. молока.
Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180 градусах 20 - 22 минут.
Обеденные булочки готовы, аромат потрясающий.
Булочки смазать растопленным сливочным маслом, чтобы корочка была мягкой.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед Конкурсные рецепты : Конкурс "Испеки себе Новый Год" На завтрак На обед На полдник На праздничный стол : Новый год / Пасха / Рождество На ужин

Теги: выпечка завтрак обед ужин гости

Вкусы: хлебный сливочный молочный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/169915/]Обеденные булочки[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/169915/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2021jan/16/24/2822557_61518-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Булочки
Предлагаю вам приготовить булочки к обеду без замеса. Булочки из дрожжевого теста, приготовленные в духовке, отлично подойдут для уютного семейного чаепития, если вы дополните их вареньем, сливочным маслом, или тем и другим. Кроме того, такую выпечку можно подать к бульону или любому супу.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Сахар, Соль, Дрожжи, Яйцо куриное, Молоко, Масло сливочное, Желток яичный, Масло растительное.
Тэги: выпечка, завтрак, обед, ужин, гости.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Обеденные булочки
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2021jan/16/24/2822557_61518-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Обеденные булочки" title="Рецепт: Обеденные булочки"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Предлагаю вам приготовить булочки к обеду без замеса. Булочки из дрожжевого теста, приготовленные в духовке, отлично подойдут для уютного семейного чаепития, если вы дополните их вареньем, сливочным маслом, или тем и другим. Кроме того, такую выпечку можно подать к бульону или любому супу.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/163/">
          Булочки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Обеденные булочки»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1208/">гости</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/169915/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Обеденные булочки

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Булочки

Ингредиенты для «Обеденные булочки»:

Мука пшеничная Сахар Соль Дрожжи Яйцо куриное Молоко Масло сливочное Желток яичный Масло растительное

Тэги: выпечка, завтрак, обед, ужин, гости

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Обеденные булочки» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

30 сентября 2021 года Сурик #

[+5]

Танечка! Вкусные, воздушные булочки! Тесто делала в ХП. Отличные получились! Спасибо большое за рецепт!

30 сентября 2021 года Tatanj # (автор рецепта)

Людочка, с огромной благодарностью за прекрасный фото-отчет, очень рада, что булочки понравились! Очень красивая и аппетитная выпечка у тебя получилась!

22 января 2021 года nadinhike #

[+5]

Танечка! Булочки в самом деле обалденные - факт

...!!!
Настолько пушистые, до того ж мягкие и аромат свежей выпечки зашкаливает

Спасибо, Танюш, вкусно очень !

27 января 2021 года Tatanj # (автор рецепта)

Наденька, с огромной благодарностью за чудесный фото-отчет, мне очень приятно!

Прекрасные булочки у тебя получились!

17 января 2021 года Kuss #

Обалденные булочки!

17 января 2021 года Tatanj # (автор рецепта)

Наташенька, большое спасибо!

17 января 2021 года специалист # (модератор)

↑Ответ для Kuss

я именно так и прочитала название рецепта!)

17 января 2021 года Kuss #

17 января 2021 года Демурия #

17 января 2021 года Tatanj # (автор рецепта)

Благодарю!

17 января 2021 года мисс #

румяные, аппетитные булочки!

17 января 2021 года Tatanj # (автор рецепта)

Светлана, огромное спасибо!

17 января 2021 года nadinhike #

Во

какие булочки, прям пышки, как пух

Танюш, крайне аппетитно

17 января 2021 года Tatanj # (автор рецепта)

Надюша, огромное спасибо, мне очень приятно!