Рецепт: Бутерброды из чиабатты с тунцовым паштетом
Бутерброды из чиабатты с тунцовым паштетом
Рецепт: Овощные оладьи
Овощные оладьи
Рецепт: Горячие бутерброды Привет из детства
Горячие бутерброды "Привет из детства"
  • 15 февраля 2021, 16:51
  • 9254

Кекс "Манник"

Рецепт: Кекс Манник

На сайте, возможно, много рецептов "Манника", но такого точно нет, потому что рецепт родился спонтанно. За основу я взяла обычный рецепт этого вкусного кекса, но интуитивно подумала, что надо пофантазировать и приготовить кекс немного отличающийся от всех остальных. Даже не предполагала, что будет настолько вкусно. Поскольку рецепт вначале не собиралась публиковать, то пошаговые фото решила не делать. А потом подумала, почему бы и не опубликовать, если будет вкусно? Кекс вкусный, в меру сладкий, с хорошей рассыпчатой структурой, готовится просто. Приступим...? :)

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Кекс "Манник"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2929.3 ккал
белки
55 г
жиры
101.9 г
углеводы
448.6 г
100 г блюда
ккал
305.1 ккал
белки
5.7 г
жиры
10.6 г
углеводы
46.7 г


Рецепт «Кекс "Манник"»:

  • В миску добавить яйца (3 шт.). Яйца взбить в однородную массу. Добавить стакан сметаны (30%), добавить разрыхлитель (1 пак.), добавить растительное масло (2 ст. ложки). Смесь хорошо взбить венчиком.

  • Далее добавить все сухие ингредиенты: Крупу семолину (1 стак.), муку (1 стак.), сахар (1 стак.), крахмал (1ст. ложка с небольшой горочккой), соль 1 (щеп.), ванильный сахара (1 ч. ложка). Изюм промыть, слегка обсушить бумажным полотенцем, добавить в общую смесь.

  • Жидкое тесто хорошо вымешать кулинарной лопаткой. Форму для выпекания смазать тонким слоем сливочного масла, присыпать мукой, вращая форму сделать "французскую рубашку". Излишки муки удалить. Жидкое тесто добавить в форму. Отправить форму с тестом в предварительно разогретую до 180-190С духовку. Выпекать кекс до сухой лучины. Хочу обратить внимание, температурный режим каждый выбирает самостоятельно, ориентируясь на возможности своей духовки. У всех они разные.

  • Готовый, остывший кекс посыпать сахарной пудрой.

    Приятного чаепития!







BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Кекс "Манник"
Рецепт: Кекс Манник

На сайте, возможно, много рецептов "Манника", но такого точно нет, потому что рецепт родился спонтанно. За основу я взяла обычный рецепт этого вкусного кекса, но интуитивно подумала, что надо пофантазировать и приготовить кекс немного отличающийся от всех остальных. Даже не предполагала, что будет настолько вкусно. Поскольку рецепт вначале не собиралась публиковать, то пошаговые фото решила не делать. А потом подумала, почему бы и не опубликовать, если будет вкусно? Кекс вкусный, в меру сладкий, с хорошей рассыпчатой структурой, готовится просто. Приступим...? :)

Ингредиенты для «Кекс "Манник"»:

Комментарии и отзывы

Оч замечательно!
Такие споры о манке и СЕМОЛИНЕ...
Можно использовать и обычную манку, только дать немного постоять перед выпеканием для набухания. Я муку обычно вообще не добавляю - 450г творога.
Девочки, успокойтесь. Вы не на Дзене, а в Поварёнке...
Пакет разрыхлителя ? У одной меня, наверное, пакеты разрыхлителя разные бывают.... Вот и догадайся сам, сколько гр разрыхлителя класть?
На пакете с разрыхлителем обычно пишут на какой объем муки он рассчитан. Кстати советую придерживаться именно рекоменлации на упаковке, а не следовать полностью рецепту. Недавно наткнулась на рецепт пряников, и на 350 гр муки нужно было добавить 15 гр разрыхлителя, ребят 15!!!!! Это как вообще))) стандартный пакет разрыхлителя в 10 гр рассчитан в основном на 400 гр муки, а тут на 350 гр муки полтора пакета разрыхлителя, жуть!!! И разрыхлитель всегда, подчёркиваю всегда кладется только в сухие ингредиенты и тащательно просеивается/перемешивается.
А почему "манник",если в составе нет манки? И вообще,не поняла в чём фишка?
semolina - это по английски "манка")))
Манка - это манка, а семолина - это мука специфического помола, ее используют итальянцы для изготовления пасты.
Про помол, тут всё понятно. Но таки манка на английском языке - SEMOLINA/
И не только итальянцы её используют, и не только в пасте
Итальянцы такую манку, как продается у нас в магазинах, в пасу не кладут. Я это имела ввиду.
Здесь кекс, а паста тут причем.
Суть в том,что Вы не знали, как на английском манка, судя по Вашему комменту.
Есть манка Т, которая может заменить семолу или семолину, т. е. они полностью взаимозаменяемы.
Я разве писала, что не знаю, как манка на английском? вы меня с кем-то перепутали. смотрите хоть, кому отвечаете. Еще раз пишу, я имела ввиду, что перевод не всегда буквален. И я обсуждаю именно кекс-манник, а не пасту. Семолина в иностранном рецепте не всегда манка в нашем понимании продукта, вот и все.
Вам я писала, а вы сейчас выкручиваетесь, вот и все
Вам писал другой человек, который не знал, как семолина на английском
"вчера в 9:16 karumniece #
А почему "манник",если в составе нет манки? И вообще,не поняла в чём фишка? " Вы утверждаете, что семолина=манка, а это не так. Поэтому вы выкручиваетесь, а не я. И в любом случае, не понимаю зачем грубить?
Лады, с "выкручиваетесь" меня занесло, но писала вам, где пишете "Манка - это манка..."
Не утверждаю, что манка=семолина, они взаимозаменяемы, если это манка Т.
Какие вы все умные, и семолину-то они все знают, а если это не манка, а семолина, так и пишите не "Манник", а "Семолинник".
Не я автор, поэтому про название не ко мне.
А по поводу "какие все умные", стараемся.
Ответ для lela290328
Наша манка- это крупа из мягких сортов пшеницы , а Семолина,семола - мука из твердых сортов
рецепт этот знаю, т.ч. могу сказать, что он скорее красивый, чем вкусный... недостаточно жидкости в рецептуре, выпечка, как из песка ... есть еще вариант, когда готовый кекс, совсем горячий, заливают молоком и ставят минут на 20 в духовку, уже выключенную, делала так, понравилось, кекс очень мягкий и нежный стал
Хмм, будет кАшица, если готовый кекс ещё и молоком залить. Для чего? Зачем? Можно просто налить в чашку молоко или чай и кушать, запивая молоком или чаем. А зачем эти примудрости в виде поливания готовой выпечки молоком? Впрочем у каждого свои пристрастия в еде. Кому- то нравится влажная выпечка, кому -то более рассыпчатая.
получается просто обычный кекс, не мокрый, по типу творожного
Ну так это уже другой рецепт. Вкусы то у всех разные. Я, к примеру, терпеть не могу чеснок в котлетах, ровно как никогда не делаю рыбные пироги с капустой, а кто- то кладёт его в больших количествах и пироги выпекают рыбно- капустные. На мой взгляд, к рыбе больше подходит рис или картофель, как компонент. Но я никогда не буду критиковать авторский рецепт только потому, что я это не ем и мне это не нравится. Все варианты имеют право на существование.
ваши вкусы никто и не оспаривает, рецепт не критикую, а высказываю свое, о нем, мнение, на что имею полное право, в чем же, собственно, и заключается цель данной площадки
Ответ для klenovairina14
Для чего? Зачем?
Технологии приготовления, когда горячую выпечку заливают: сливками, молоком, лимонадом.
Можно ли заменить семолину на обычную манку? Или она является незаменимым ингредиентом? И сколько по времени у вас выпекался кекс?
да, тоже самое получится, пекла на 175 градусов 30 минут
А по времени сколько выпекать?
Красота нет слов очень аппетитный кекс.
Да, фотографии очень эффектные!
Кекс красавец и весьма аппетитный ...
Танечка, очень красивый, нежный, воздушный кекс!
Шикарный кекс разрезик очень аппетитный!!!
Не очень люблю манники, но вид данного пирога просто покорил. Так что забираю рецепт в КК!
Чувствую .что скоро на чай позовёшь охи и люблю я к тебе в гости ходить !!!
Анечка, а я люблю тебя у себя в гостях видеть и угощать!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Легкий десерт 2 сыра с персиком
Легкий десерт "2 сыра с персиком"
Рецепт: Пита с сыром и грибами
Пита с сыром и грибами
Рецепт: Быстрая пицца на тонком тесте
Быстрая пицца на тонком тесте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6048 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки