Всем привет! Предлагаю приготовить цукаты из апельсиновых корок! Отличная домашняя сладость, которая хороша сама по себе, а ещё цукаты можно добавлять к выпечке или десертам. Цукаты придают выпечке приятный цитрусовый аромат.
Lusika79Поваренок 4 уровня
- 1 февраля 2022, 13:04
- 6211
Цукаты из апельсиновых корок
Ингредиенты для «Цукаты из апельсиновых корок»:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2748 ккал |
белки
9 г |
жиры
2 г |
углеводы
679.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 130.9 ккал |
белки 0.4 г |
жиры 0.1 г |
углеводы 32.3 г |
Рецепт «Цукаты из апельсиновых корок»:
1. Тщательно промываем апельсины. Срезаем кончики и делаем несколько вертикальных надрезов, снимаем кожуру. Удаляем при помощи ножа белую часть с корок и нарезаем кожуру полосками.
2. Замачиваем полоски в холодной воде на 2 часа. Сливаем воду.
3. Готовим сироп:в кастрюле соединяем воду с сахаром. Отправляем кастрюлю на плиту и перемешиваем до полного растворения сахара, затем добаляем корки. На сильном огне доводим до кипения, убавляем огонь и варим переодически помешивая, на слабом огне 1 час.
4. Спустя час корочки меняют цвет, достаем корки из сиропа при помощи сита. Сироп можно использовать, как ароматную добавку к чаю или кофе. Выкладываем короки на противень или доску покрытые пекарской бумагой. Часть корок обваляем в сахаре. Оставляем цукаты сохнуть на сутки. Долго не сушите, так как они могут стать твердыми.
5. Спустя сутки цукаты подсохли и при этом остались мягкими. Цукаты храним в стеклянной банке с крышкой.. Чтобы они не склеились при хранении, цукаты без сахара обваляем в сахарной пудре.
Очень вкусная с цукатами получается выпечка -пироги, куличи и т. д
Цукаты готовы! Приятного аппетита!
2. Замачиваем полоски в холодной воде на 2 часа. Сливаем воду.
3. Готовим сироп:в кастрюле соединяем воду с сахаром. Отправляем кастрюлю на плиту и перемешиваем до полного растворения сахара, затем добаляем корки. На сильном огне доводим до кипения, убавляем огонь и варим переодически помешивая, на слабом огне 1 час.
4. Спустя час корочки меняют цвет, достаем корки из сиропа при помощи сита. Сироп можно использовать, как ароматную добавку к чаю или кофе. Выкладываем короки на противень или доску покрытые пекарской бумагой. Часть корок обваляем в сахаре. Оставляем цукаты сохнуть на сутки. Долго не сушите, так как они могут стать твердыми.
5. Спустя сутки цукаты подсохли и при этом остались мягкими. Цукаты храним в стеклянной банке с крышкой.. Чтобы они не склеились при хранении, цукаты без сахара обваляем в сахарной пудре.
Очень вкусная с цукатами получается выпечка -пироги, куличи и т. д
Цукаты готовы! Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 февраля 2022 года Алина Осень #
4 февраля 2022 года oliki 84 #
Спасибо
9 февраля 2022 года Lusika79 # (автор рецепта)
2 февраля 2022 года Ал-нка 39 #
2 февраля 2022 года Lusika79 # (автор рецепта)
2 февраля 2022 года Мария и Катюшка #
А уже слегка подсушенные, готовые цукаты очень вкусно обмакнуть в шоколад. Отличные конфеты получаются!!!
2 февраля 2022 года Lusika79 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: