Сладкая, очень быстрая в приготовлении яблочная запеканка. Прямо тает во рту!
greeneyes deletedПоваренок 0 уровня
- 26 февраля 2008, 23:02
- 5673
Яблочный десерт
Ингредиенты для «Яблочный десерт»:
- Масло сливочное — 1 ст. л.
- Яблоко — 4 шт
- Сахар — 1 стак.
- Корица — 0,5 ч. л.
- Коньяк — 2 ст. л.
- Яйцо куриное — 3 шт
- Лимон (небольшого размера) — 1 шт
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1898.7 ккал |
белки
31.2 г |
жиры
30.3 г |
углеводы
352.7 г |
| Порции | |||
| ккал 237.3 ккал |
белки 3.9 г |
жиры 3.8 г |
углеводы 44.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 147.2 ккал |
белки 2.4 г |
жиры 2.3 г |
углеводы 27.3 г |
Рецепт «Яблочный десерт»:
Яблоки очистить от кожуры и семян, нарезать тонкими дольками, но не мелко. Разогреть духовку до 250 °С. В форму диаметром 22 -24 см положить масло и поставить в духовку, чтобы оно растопилось. Достать форму, распределить равномерно масло, выложить в неe яблоки ровным слоем, смешать в стакане 2 ст. л. сахара с корицей, посыпать яблоки и полить коньяком. Накрыть фольгой и поставить на 10 мин. в духовку.
Пока запекаются яблоки, отделить желтки от белков. К желткам добавить 3 ст. л. сахара и хорошо, почти добела, вымешать венчиком. Лимон располовинить, натереть цедру на тeрке, выжать сок. Сок и лимонную цедру, ванильный сахар и муку добавить к желтковой массе, всe хорошо смешать венчиком и отставить.
Белки чуть-чуть посолить и взбить миксером до образования устойчивой пены. Добавить 2 ст. л. сахара, ещe раз хорошо взбить. Аккуратно ложкой выложить белки в желтковую массу и ложкой же перемешать.
К этому времени яблоки уже будут готовы. Отложить из них несколько долек для украшения. Выложить тесто поверх яблок, разровнять и поставить в духову уже без фольги. Запекать 5 -10 мин. , в зависимости от духовки. Готовый десерт украсить яблочными дольками, полить кальвадосом (по желанию) и (или) посыпать сахарной пудрой. Подавать горячим. Я готовила заранее, а потом просто разогревала в микроволновке, тоже очень вкусно.
Пока запекаются яблоки, отделить желтки от белков. К желткам добавить 3 ст. л. сахара и хорошо, почти добела, вымешать венчиком. Лимон располовинить, натереть цедру на тeрке, выжать сок. Сок и лимонную цедру, ванильный сахар и муку добавить к желтковой массе, всe хорошо смешать венчиком и отставить.
Белки чуть-чуть посолить и взбить миксером до образования устойчивой пены. Добавить 2 ст. л. сахара, ещe раз хорошо взбить. Аккуратно ложкой выложить белки в желтковую массу и ложкой же перемешать.
К этому времени яблоки уже будут готовы. Отложить из них несколько долек для украшения. Выложить тесто поверх яблок, разровнять и поставить в духову уже без фольги. Запекать 5 -10 мин. , в зависимости от духовки. Готовый десерт украсить яблочными дольками, полить кальвадосом (по желанию) и (или) посыпать сахарной пудрой. Подавать горячим. Я готовила заранее, а потом просто разогревала в микроволновке, тоже очень вкусно.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 февраля 2011 года Вешалка #
25 сентября 2010 года Косой #
29 декабря 2008 года Жека deleted #
27 февраля 2008 года alisa-108 #
27 февраля 2008 года greeneyes deleted # (автор рецепта)
26 февраля 2008 года juli deleted #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: