Рецепт: Творожники с маком и сыром
Творожники с маком и сыром
Рецепт: Куриные рубленые котлеты для бургеров
Куриные рубленые котлеты для бургеров
Версия для печати
  • 8 июня 2022, 12:47
  • 7300

Пирожок-рожок с картофелем, луком, сыром

Рецепт: Пирожок-рожок с картофелем, луком, сыром

Румяные, аппетитные и очень вкусные получились пирожки-рожки. Начинка с сыром, луком, яйцом и грудинкой.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирожок-рожок с картофелем, луком, сыром»:

Тесто

Начинка

Время приготовления:

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2936.3 ккал
белки
87 г
жиры
131.4 г
углеводы
321 г
Порции
ккал
244.7 ккал
белки
7.3 г
жиры
11 г
углеводы
26.8 г
100 г блюда
ккал
211.2 ккал
белки
6.3 г
жиры
9.5 г
углеводы
23.1 г

Рецепт: Паштет из скумбрии с творожным сыром
Паштет из скумбрии с творожным сыром
Рецепт: Горячие бутерброды Привет из детства
Горячие бутерброды "Привет из детства"

Рецепт «Пирожок-рожок с картофелем, луком, сыром»:

  • 1. Приготовим опару. Просеиваем 250 грамм муки, остальную 70 гр на подпыл. В теплой воде, растворяем сахар и дрожжи. Добавляем 3 ст. л. муки (от 250 гр) и перемешиваем. Накрываем опару и ставим миску в сторону до появления пенной шапочки, минут на 20-30.

  • 2. Приготовим тесто. В опару кладем сметану и соль, перемешиваем.

  • 3. Просеиваем оставшуюся от 250 грамм муку. Замешиваем тесто.

  • 4. Округляем, накрываем и оставляем минут на 10.

  • 5. Подпыляем столешницу мукой и раскатываем тесто в тонкий пласт, 45*45 см.
    Смазываем пласт мягким сливочным маслом.

  • 6. Складываем тесто в 3 слоя,...

  • 7... получаем прямоугольник. Затем складываем тесто еще раз в 3 слоя и немного округляем.

  • 8. Смазываем тесто и миску растительным маслом. Накрываем миску полотенцем и ставим в теплое место для увеличения теста в 2 раза.

  • 9. Приготовим начинку. Трем на крупной терке: сыр, отваренные и очищенные картофель и яйца.

  • 10. Нарезаем кубиками очищенный лук и обжариваем на растительном масле. Добавляем картофель, сливочное масло и приправу для овощей, солим и перчим. Обжариваем минуты 2-3. Снимаем сковороду с огня, минуты 3 охлаждаем и добавляем сыр и мелко порубленные яйца, перемешиваем.

  • 11. Тесто обминаем и на подпыленной мукой столешнице, раскатываем в небольшой прямоугольник, затем скатываем в рулет.

  • 12. Делим рулет на 12 частей и округляем.

  • 13. Пластины грудинки делим на 12 частей.

  • 14. Раскатываем шарики теста в круглую лепешку, Ф=17 см, смазываем половинку лепешки взбитым яйцом (там где грудинка) и кладем кусочек грудинки.

  • 15. Складываем лепешку пополам и переворачиваем.

  • 16. Смазываем яйцом и кладем картофельную начинку.

  • 17. Сворачиваем половинку лепешки рожком. Посыпаем начинку тмином или черным кунжутом. Я посыпала, еще сухой зеленью: укропом, петрушкой и чесноком.

  • 18. Выкладываем рожки на застеленный и смазанный холодным сливочным маслом противень. Смазываем рожки молоком. Накрываем заготовки вначале прозрачным пакетом и легким полотенцем, оставляем в тепле минут на 20-30 или до увеличения в 2 раза.

  • 19. Смазываем рожки взбитым яйцом и выпекаем в разогретой до 180 С духовке, минут 35-40.

    Приятного аппетита!









BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пирожок-рожок с картофелем, луком, сыром
Рецепт: Пирожок-рожок с картофелем, луком, сыром

Румяные, аппетитные и очень вкусные получились пирожки-рожки. Начинка с сыром, луком, яйцом и грудинкой.

Ингредиенты для «Пирожок-рожок с картофелем, луком, сыром»:
Рецепт: Творожники с маком и сыром
Творожники с маком и сыром
Рецепт: Куриные рубленые котлеты для бургеров
Куриные рубленые котлеты для бургеров

Комментарии и отзывы

Скажите пожалуйста, дрожжи сухие?
4 гр сухие дрожжи или 12 г свежих
Сытно и питательно
Спасибо!
Удивительные пирожки!
Спасибо!
Оля, спасибо за замечательный рецепт. Пирожки нарядные, наверняка вкусные. Формовка шедевральная! Украсят любой стол
От меня +++++++++++++
Леночка, спасибо тебе большое, за понимание, помощь и поддержку в конкурсе!!!
А куда девать два отварных яйца Вы забыли написать
Спасибо!
Ответ для Денис Толмачёв
Изменения в шаг 10 внесены. Теперь всё понятно.

Модератор
Большое спасибо!
Рада помочь
Великолепный рецепт,Олечка!
Марианочка, спасибо!
большое спасибо!
Спасибо за приятный отзыв!
Очень красивые и аппетитнейшие рожки!
Большое спасибо!
Великолепный рецепт,Олечка! Фото безумно хороши-восторг! Спасибо за рецепт и соблазн от одного взгляда на фото!
Виоллеточка, спасибо!
Оленька, как же эффектно и очень интересно!
Ирочка, спасибо!
Еще один замечательный рецепт. Интересная формовка. Естественно, забрала в КК! Эх, только бы время найти, чтобы все приготовить. Но буду стараться!
Оля, главное, чтобы было кого кормить.
Оля, главное, чтобы было кого кормить.
Ой, вот полностью соглашусь!!!!
Оленька какие красивые и безумно аппетитные пирожочки-рулетики формовка чудо а фоточки полный восторг!!!
Анечка, спасибо!
Олечка, уже сразу по фото узнаю, что твой рецепт. Шикарные пирожки-рожки! И на вид красивы, и формовка необычна, да и, несомненно, очень вкусные. Я сначала подумала, пока не прочитала рецепт, что они из слоёного теста. А из дрожжевого ещё лучше! С благодарностью беру рецепт в свою копилочку
Я очень люблю пирожки из дрожжевого теста, хотела приготовить большой пирог, но поняла, что большой пирог пекут для какого то праздника, или для посиделок дома, а вот отдельные пирожки подходят для пикника.
Хороши рулетики !
Спасибо!
Рецепт - супер просто! Особенно если взять готовое тесто.
Спасибо! Если взять дрожжевое, слоеное тесто.
Очень аппетитные фото, нет слов.
Светик, спасибо!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Рецепт: Закуска из лаваша и сыра
Закуска из лаваша и сыра
Рецепт: Закусочные сырные булочки Два сыра
Закусочные сырные булочки "Два сыра"
Рецепт: Бутерброды со свиным языком
Бутерброды со свиным языком