Праздничный коктейль-желе для взрослых можно подать в качестве аперитива для поднятия настроения.
UNUПоваренок 5 уровня
- 17 декабря 2022, 14:19
- 2369
Коктейль-желе "Клюква-Водка"
![Рецепт: Коктейль-желе "Клюква-Водка"](https://www.povarenok.ru/data/cache/2022dec/09/49/3016192_93634-710x550x.jpg "Рецепт: Коктейль-желе "Клюква-Водка"")
Ингредиенты для «Коктейль-желе "Клюква-Водка"»:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
519.1 ккал |
белки
3.9 г |
жиры
1 г |
углеводы
57.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 92.7 ккал |
белки 0.7 г |
жиры 0.2 г |
углеводы 10.3 г |
Рецепт «Коктейль-желе "Клюква-Водка"»:
-
Подготовить ингредиенты.
Рецепт рассчитан на 500 мл коктейльного сока. Это вместе с соком апельсина (примерно 60 мл) и водкой 120 мл.
Конечно же, водки можно взять меньшего объёма. -
Клюкву помыть, обсушить, добавить немного воды и измельчить блендером в пюре. Клюквы можно взять поменьше, если думаете что будет кисло или даже взять просто клюквенный сок, вдруг вам нЕкогда или лень готовить морс.
Добавить воды до нужного объема. У меня две вазочки объёмом 220 мл. Значит, мне нужно всего около 350 мл морса, ещё учитывайте сок апельсина и водку. -
Процедить напиток. Готовить я буду в кастрюле из нержавеющей стали "Leon" ТМ Кукмара.
-
Счистить с апельсина цедру и выжать сок.
-
Влить сок апельсина в клюквенный сок и добавить сахар по вкусу. С сахаром решайте сами. Я советую много не класть, это хоть и желе, но алкогольное и идёт как аперитив. Пусть лучше будет чувствоваться кислинка клюквы и апельсиновый аромат.
Но если есть желание, то конечно кладите сахара побольше, потому что желе достаточно кисловатое. -
Добавить агар-агар и закипятить клюквенный морс. Проварить минут 3-5 и снять с огня.
Агар-агар крепит желе сильнее, чем желатин. Поэтому рассчитывайте количество на свой объём жидкости. У меня получилось довольно тугое желе, но я использовала агар первый раз, поэтому не рассчитала и положила многовато. -
Когда морс остынет до тёплого, влить водку.
-
В вазочки положить цедру апельсина.
-
Разлить будущее желе по вазочкам. Украсить ягодами клюквы. Оставить застывать.
-
При подаче украсить веточкой розмарина. Можно припудрить её сахарной пудрой.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 декабря 2022 года ma-ma sveta #
17 декабря 2022 года Ирушенька #
17 декабря 2022 года nadin0930 #
Замечательные фото!
17 декабря 2022 года UNU # (автор рецепта)
17 декабря 2022 года nadin0930 #
17 декабря 2022 года nelliundco #
17 декабря 2022 года UNU # (автор рецепта)
17 декабря 2022 года nelliundco #
17 декабря 2022 года nadin0930 #
17 декабря 2022 года UNU # (автор рецепта)
17 декабря 2022 года nadin0930 #
17 декабря 2022 года koshevaya katya #
17 декабря 2022 года UNU # (автор рецепта)
17 декабря 2022 года ИРепка #
17 декабря 2022 года UNU # (автор рецепта)
17 декабря 2022 года мисс #
17 декабря 2022 года UNU # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: