Эволюция пиццы отражает богатое культурное наследие Италии. Из обычной хлебной лепешки она преобразилась в глобальное явление, и миллионы людей по всему миру наслаждаются этим вкусным блюдом в самых разных формах. Сегодняшний мой рецепт посвящен пицце свернутой в рулет - стромболи с ветчиной из грудки индейки ТМ "Индилайт". Такую пиццу удобно взять с собой для перекуса.
gapcalovaПоваренок 5 уровня
- 4 ноября 2023, 18:36
- 1570
Стромболи-пицца рулет
Ингредиенты для «Стромболи-пицца рулет»:
Для теста
- Вода — 300 мл
- Мука пшеничная / Мука — 3,5 стак.
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Мед — 1 ст. л.
- Сахар — 2 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Дрожжи — 2 ч. л.
Для начинки
- Ветчина (из грудки индейки "Индилайт") — 4 упак.
- Моцарелла — 400 г
- Сыр плавленый — 8 ломт.
Дополнительно
- Желток яичный — 1 шт
- Кунжут — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
9363.9 ккал |
белки
454 г |
жиры
676.4 г |
углеводы
452.6 г |
| Порции | |||
| ккал 2341 ккал |
белки 113.5 г |
жиры 169.1 г |
углеводы 113.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 263 ккал |
белки 12.8 г |
жиры 19 г |
углеводы 12.7 г |
Рецепт «Стромболи-пицца рулет»:
-
Для приготовления теста готовлю продукты. Муку просеиваю через мелкое сито. Дрожжи использую сухие быстродействующие -6 граммов.
Воду нагреваю до комфортной температуры (34 градуса)для активации дрожжей.
Данное количество ингредиентов рассчитано на четыре рулета.
-
В теплой воде растворяю сахар, мед, дрожжи и 2 ст. л. муки из общего количества.
Оставляю смесь до активации дрожжей при комнатной температуре. -
В муку добавляю соль, растительное масло и дрожжевую смесь.
Замешиваю эластичное мягкое тесто. -
Накрываю миску кухонным полотенцем и оставляю в теплом месте для подъема.
-
Подошедшее тесто делю на две части. Каждую из частей раскатываю в прямоугольник, который в свою очередь разрезаю пополам.
-
Отступив от края 1 см, выкладываю два ломтика сыра по длинной стороне.
Поверх сыра распределяю слайсы ветчины из грудки индейки "Индилайт". -
Сверху на ветчину выкладываю кружочки моцареллы.
-
Подворачиваю свободный край теста поверх начинки и закрепляю края между собой.
Готовые рулеты смазываю яичным желтком и присыпаю семенами кунжута.
Рулет удобно сразу сворачивать на силиконовом коврике, на нем же перенести на противень.
Выпекаю стромболи в духовке, разогретой до 180 градусов до готовности
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 февраля nugnov #
Здорово!!!
А жёлтый сыр не расплавился? или не должен был?
24 ноября 2023 года ariel7777 #
6 ноября 2023 года VikulinaS #
5 ноября 2023 года Людмила НК #
6 ноября 2023 года gapcalova # (автор рецепта)
5 ноября 2023 года мисс #
6 ноября 2023 года gapcalova # (автор рецепта)
5 ноября 2023 года МурКатеринка #
6 ноября 2023 года gapcalova # (автор рецепта)
4 ноября 2023 года nelliundco #
6 ноября 2023 года gapcalova # (автор рецепта)
4 ноября 2023 года ИРепка #
4 ноября 2023 года gapcalova # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: