Главная > Рецепты версия для печати
| « Рагу из индейки с брюссельской капустой | Нежный "Творожный пирог" » |
Картофельная яичница с авокадо и лососем
18 октября 2024, 12:32
Просмотров: 3898
Поварёнок 6 уровня
18 октября 2024, 12:32
Просмотров: 3898
Просмотров: 3898
Описание: Я бы сказал так: Фантазия на тему завтрака. Ну а почему же нельзя? Если хочется. Источник относит такой завтрак к теме ПП. Вот я и решил попробовать. Надо немного пузо втянуть, а то девчонки перестали на улице оборачиваться.
Время приготовления:
Ингредиенты для "Картофельная яичница с авокадо и лососем":
- Картофель (Кол-во продуктов на 1 порцию) — 50 г
- Сыр твердый (Кол-во продуктов на 1 порцию) — 10 г
- Сыр творожный (Кол-во продуктов на 1 порцию) — 15 г
- Авокадо (Кол-во продуктов на 1 порцию) — 40 г
- Семга (Кол-во продуктов на 1 порцию. Любая солёная рыба.) — 30 г
- Яйцо куриное (Кол-во продуктов на 1 порцию) — 1 шт
- Зелень (Кол-во продуктов на 1 порцию Руккола)
- Специи
Рецепт "Картофельная яичница с авокадо и лососем":
|
Значит, первым делом взял я крупную картофелину и её Слайсировал. Вот так! Не ножиком вульгарно – тонко нарезал, а именно на слайсере - слайсировал! |
|
Застелил противень пергаментом и слегка смазал его растительным маслом. По слайсам, выложив их на пергамент, тоже кисточкой сверху маслом прошелся. Слегка так. Почти намёком, по художественному выражаясь, обозначил маслица. Соли совсем немножко взял. Больше, наверное, из чувства традиции, чем по необходимости. Солить эту яичницу, в общем то, и не надо. Рыба впереди солёная. Ну а перца из мельницы и копченой паприки – по вкусу надо добавить, я считаю. Лучше тоже не перебарщивать. Можно слегка присыпать тёртым сырм. И противень в прогретую духовку. Двести двадцать градусов. Семь, максимум, восемь минут. Хотите похрустывания? Пусть десять постоит. Больше не надо, а что чипсы получите. |
|
Пока картошка запекается, поделюсь способом приготовления пашотизированных яиц. Предлагаемых технологий и способов существует мильён! Не меньше. Но все какие-то хлопотные. А вот этот. Весьма простой и очень удобный. Рекомендую. Яйца надо мыть. Обязательно. Бациллы всякие они все на скорлупе живут, снаружи. Аккуратно, острым, лучше ножичком пробить на тупой (как принято в Блефуску) стороне яйца маленькое отверстие. А потом яйца опустить в крутой кипяток, в кипящую, в общем, воду. Пять минут и яйцо пашот готово. Яйца надо резко охладить и аккуратно очистить от скорлупы. Хотите покруче, чем «в мешочке», чтобы получилось? Поварите шесть минут и всех делов. |
|
И, собственно, остаётся «собрать» картофельную яичницу. Во-первых, на картошку выложить немного творожного сыра и слегка его размазать. |
|
Во-вторых, авокадо. Я одну половинку перемолол в массу, вторую просто нарезал пластинками. И поверх сырного слоя размазал – разложил. |
|
В-третьих, ломтики солёной рыбы легли. У меня форель была, но, в принципе, «к месту» будет любая, какую любит потребляющий. А лучше всего, конечно, сёмга. Это без вариантов. |
|
Яйцо, кстати, можно «глазком» исполнить. Совершенно не хуже получается. |
|
А это пашотизированное одно я проколол, для наглядности. |
|
Ну вот как-то так, товарищи. |
|
Как утверждает источник – в 100 граммах такой еды – всего 160 калорий. Но вкусно и сытно. Проверено! |
 |
Нравятся наши рецепты?
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках
и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии:
Вместо картофеля овсяноблин. Спасибо большое за рецепт!
А нюансы ... ну так: не стесняйтесь импровизировать, ибо, как сказал один неглупый человек – кулинария, она как секс, всё время в одной позе скучно и неинтересно.
Фотография вызывает аппетит
Лучше взять вареное яйцо, так меньше калорий будет. К тому же, если картофель не смазывать маслом, то будет меньше калорий, а на вкусе не скажется
Про технологию приготовления яиц пашот не поняла.
В остальном - вы правы. Вариантов тьма.
Для меня метод с дырочками не подходит, так как нет столько времени "выколупывать" эти дырочки
Гарнизон? Ой, пожалуйста, не надо. И так - суровое гарнизонное детство, безрадостная казарменная юность, половина молодости - полигонные пикники ...
А уж связка «женщины+гарнизон» ... Простите, но в серпентарии уютнее. Думаю, что гарнизонные нравы вряд ли изменились.
И это ... Болеть не надо, пожалуйста. Ладно?
Например, поле "Количество порций" не заполнять. А то, что написано в списке ингредиентов в скобках - оставить. Кстати, количество яиц Вы не указали в списке ингредиентов.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись
своей учетной записью на следующих сайтах: