Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Другие десерты Муссы
  • 12 ноября 2024, 16:40
  • 4443

Десерт-мусс «Два шоколада»

Рецепт: Десерт-мусс «Два шоколада»

Изысканный шоколадный десерт для романтического ужина. Попробуйте!

Категория: Десерты Другие десерты Муссы

Ингредиенты для «Десерт-мусс «Два шоколада»»:

Крем:

Мусс:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2371.2 ккал 		белки
59 г 		жиры
156.1 г 		углеводы
185.8 г
100 г блюда
ккал
244.5 ккал		 белки
6.1 г		 жиры
16.1 г		 углеводы
19.2 г

Рецепт «Десерт-мусс «Два шоколада»»:

  • Приготовьте заварной крем. Яйца смешайте с сахаром, крахмалом и ванилином.

  • Влейте молоко, поставьте смесь на сильный огонь.

  • Постоянно помешивая, доведите массу почти до кипения (или пока масса не загустеет).

  • Половину заварного крема перелейте в другую емкость, оставшийся крем накройте пищевой пленкой в контакт, держите в тепле.

  • К переложенному крему добавьте белый шоколад, перемешайте до однородности. Половину желатина замочите в 1 ст. л. воды, затем распустите на водяной бане и добавьте в крем, перемешайте и остудите до комнатной температуры.

  • Половину сливок взбейте до устойчивых форм, добавьте в остывший шоколадный крем.

  • Деликатно перемешайте.

  • Получившийся мусс разложите по формочкам или бокалам для десерта до половины объема, уберите в холодильник.

  • Снимите пленку со второй половины заварного крема и добавьте молочный шоколад, перемешайте до однородности. Оставшийся желатин замочите в 1 ст. л. воды, затем распустите на водяной бане и добавьте в крем, перемешайте и остудите до комнатной температуры.

  • Оставшиеся сливки взбейте до устойчивых форм и добавьте в остывший шоколадный крем.

  • Деликатно перемешайте.

  • Выложите шоколадный мусс на уже застывший мусс из холодильника. Уберите десерт в холодильник до подачи.

  • Перед подачей украсьте мусс измельченными орехами.

  • Наслаждатесь!

  • Приятного вечера!











Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На десерт На праздничный стол : 23 февраля / День рождения На ужин : На десерт

Теги: десерт обед праздник ужин праздничный романтический

Вкусы: сливочный шоколадный нежный сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Десерт-мусс «Два шоколада»
Рецепт: Десерт-мусс «Два шоколада»

Изысканный шоколадный десерт для романтического ужина. Попробуйте!

Ингредиенты для «Десерт-мусс «Два шоколада»»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Комментарии и отзывы

Делала. Отчитываюсь. Очень вкусно. Из одной порции у меня получилось 6 креманок. Попробовала во второй порции сделать верхний слой не с шоколадом, а с малиной. Тоже очень вкусно получилось. Единственное, муж сказал, что консистенцию хочется помягче. В следующий раз либо убавлю количество желатина, либо уберу его вовсе.
Спасибо за рецепт
Спасибо большое за доверие к рецепту и подробный отчет! Рада, что десерт понравился! Готовьте на здоровье
Очень интересно, но, пардон, совершенно непонятно. Что-то с последовательностью действий не то. Вот момент приготовления верхнего слоя. "Снимите пленку со второй половины заварного крема...." далее по тексту. Пардон, но если я до этого выполню все предыдущие шаги, то этот крем уже явно остынет и шоколад в нем плавиться не будет. Получается, что либо этот шаг надо делать раньше, либо подогревать крем, либо плавить шоколад. Или я чего-то недопонимаю?
В остальном рецепт очень понравился и очень хочется опробовать сделать.
Ну, и напоследок еще вопрос. Можно использовать не молочный, а горький шоколад?
Спасибо! Если готовить в четыре руки, то можно муссы делать и одновременно. А если вторая половина крема остыла, то, конечно, надо подогреть на водяной бане вместе с шоколадом. Да, с горьким тоже будет вкусно!
Подскажите пожалуйста. Сколько порций получается?
В зависимости от размера креманок или десертных бокалов получится 6-8 порций.
Ольга, мне кажется, это восхитительный десерт... Спасибо за рецепт
Спасибо большое, Марина! Однозначно
Замечательный десерт! Шоколадно-воздушная нежность...
Жанночка, спасибо большое!
нежный и вкусный десерт!
Спасибо большое!
Ольга, воздушный какой десерт! Красота!
Спасибо большое, Ирина!
Представляю, как нежно и вкусно!
Таня, спасибо большое!
Оля, нежный и вкусный десерт!
Спасибо большое, Жанна!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V293 "Чула-Виста"

Каркасный дом с 3 спальнями V293 "Чула-Виста"
Каркасный дом с гаражом V104 "Флушинг"

Каркасный дом с гаражом V104 "Флушинг"
Каркасный барнхаус с террасой и балконом V481 "Мобил"

Каркасный барнхаус с террасой и балконом V481 "Мобил"
Ещё 578 проектов
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 709 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки