Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Другие изделия

golubgaПоваренок 7 уровня

27 декабря 2024, 17:40
4958

Змейки из слоеного теста с начинкой

Приготовьте своим гостям вот такую закуску. Змейки можно приготовить из любого теста — слоеного дрожжевого и не дрожжевого. Их подают как закуску с разными соусами. Особенно хорошо такие змейки будут смотреться на праздничном столе.

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Ингредиенты для «Змейки из слоеного теста с начинкой»:

Индейка (фарш от) — 220 г
Тесто слоеное дрожжевое — 500 г
Лук репчатый — 1 шт
Сыр плавленый (с горкой) — 1 ст. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Масло сливочное — 50 г
Перец черный (горошек) — 28 шт
Морковь — 0,5 шт
Кунжут — 1 ст. л.
Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
Яйцо куриное (+ 1 ст.л. молока) — 1 шт
Приправа (для птицы) — 0,5 ч. л.
Соль

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 14

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3692.8 ккал	белки 109.1 г	жиры 226.7 г	углеводы 302.6 г
Порции
ккал 263.8 ккал	белки 7.8 г	жиры 16.2 г	углеводы 21.6 г
100 г блюда
ккал 351.7 ккал	белки 10.4 г	жиры 21.6 г	углеводы 28.8 г

Рецепт «Змейки из слоеного теста с начинкой»:

1. Подготовим продукты. Тесто, если оно замороженное, разморозить в холодильнике. Кунжут обжарить на сухой сковороде до золотистости.
2. Приготовим начинку. Очищаем и нарезаем репчатый лук.
3. Обжариваем лук на разогретом растительном масле до "прозрачности", минуты 3.
4. Выкладываем в чашу блендера: лук, мягкий сыр, фарш, приправу, солим и перчим.
5. Перемешиваем продукты и измельчаем блендером до однородности.
6. Делим фарш на 2 части.
7. Застилаем противень пергаментом и смазываем растительным маслом (0,5-1 ст. л.).
8. Подпыляем столешницу мукой (1 ст. л.) и выкладываем 1 кусок теста (250 г). Тонко раскатываем в пласт 42*30 см.
9. Нарезаем пласт теста полосками (7 шт), одинаковой ширины (6 см). Смазываем начинкой и стараемся, край каждой полоски (1 см) по длине не мазать.
10. Скатываем полоски. Получилось 7 рулетиков.
11. Берем деревянные палочки для китайской еды и оборачиваем рулетиками в виде спиралек.
Один конец расплющите — это будет голова, и аккуратно положите ее сверху палочки.
А другой конец у заготовки, утончите — это будет хвост.
12. Выложите заготовки змеек на противень и смажьте растопленным сливочным маслом. Отправьте противень в разогретую до 40 С духовку на 15 минут.
13. Затем смажьте заготовки взбитым яйцом и обсыпьте жаренным кунжутом. Приклейте каждой змейке глазки из горошин перца. Клеем глазки при помощи взбитого яйца.
14. Выпекайте змейки в разогретой до 180 С духовке, минут 30. Точное время будет зависеть от особенностей вашей духовки и вида теста.
15. Из моркови вырежьте тонкие язычки.
16. Готовые змейки оставьте остывать под полотенцем. Затем аккуратно выньте деревянные палочки, прокручивая их пальцами. При помощи яйца, приклейте язычок. Это надо делать, когда змейки еще горячие, чтобы яйцо застыло или 1 минуту прогрейте в духовке..
Со второй частью теста, поступаем так же, как с первой. Начинка на 2 куска теста.

С наступающим Вас Новым годом!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "ИНДИресные рецепты" На завтрак : Сытный завтрак На обед : На закуску На полдник На праздничный стол На природу На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: выпечка закуска

Вкусы: пряный мясной луковый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/182146/]Змейки из слоеного теста с начинкой[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/182146/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2024dec/27/37/3156105_65948-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Другие изделия
Приготовьте своим гостям вот такую закуску. Змейки можно приготовить из любого теста — слоеного дрожжевого и не дрожжевого. Их подают как закуску с разными соусами. Особенно хорошо такие змейки будут смотреться на праздничном столе.

Ингредиенты: Индейка, Тесто слоеное дрожжевое, Лук репчатый, Сыр плавленый, Масло растительное, Масло сливочное, Перец черный, Морковь, Кунжут, Мука пшеничная, Яйцо куриное, Приправа, Соль.
Тэги: выпечка, закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Змейки из слоеного теста с начинкой
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2024dec/27/37/3156105_65948-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Змейки из слоеного теста с начинкой" title="Рецепт: Змейки из слоеного теста с начинкой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Приготовьте своим гостям вот такую закуску. Змейки можно приготовить из любого теста — слоеного дрожжевого и не дрожжевого. Их подают как закуску с разными соусами. Особенно хорошо такие змейки будут смотреться на праздничном столе.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/194/">
          Другие изделия
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Змейки из слоеного теста с начинкой»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3147">Индейка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5653">Тесто слоеное дрожжевое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5165">Сыр плавленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/922">Кунжут</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1457">Приправа</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/182146/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Змейки из слоеного теста с начинкой

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Другие изделия

Ингредиенты для «Змейки из слоеного теста с начинкой»:

Индейка Тесто слоеное дрожжевое Лук репчатый Сыр плавленый Масло растительное Масло сливочное Перец черный Морковь Кунжут Мука пшеничная Яйцо куриное Приправа Соль

Тэги: выпечка, закуска

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

8 января Ирушенька #

Оленька, очаровательные змейки!

9 января golubga # (автор рецепта)

Ирочка, большое спасибо!

3 января nugnov #

Ловко и красиво!!! Очень понравилось!

У меня терпения бы не хватило

3 января golubga # (автор рецепта)

Очень вкусные штучки, а если еще с пивком, вкуснота!

3 января nugnov #

Ох и соблазнительница!

3 января golubga # (автор рецепта)

3 января Anni68 #

Замечательная идея праздничной закуски

Большое спасибо за рецепт! С Новым Годом!

3 января golubga # (автор рецепта)

Большое спасибо!