Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Пицца
  • 17 мая 2025, 5:26
  • 3189

Пицца с ветчиной "пикник на лайте"

Рецепт: Пицца с ветчиной пикник на лайте

С наступлением теплых дней так и хочется скорее выбраться на свежий воздух и, конечно же, приготовить что-нибудь вкусное. Вздумалось мне испечь пиццу с дымком. Всё вышло даже лучше, чем мы ожидали! Воздушная пицца с сочной, ароматной начинкой отлично пропеклась в закрытом гриле. Она получилась хрустящей и в то же время нежной, как в шикарной пиццерии. Даже если вы не живёте в частном доме/на даче, можно приготовить такую пиццу на пикнике, при наличии мангала. Надо лишь заготовить все необходимое и взять с собой на природу. Поверьте, многие откажутся от шашлыка, ощутив аромат этой шикарной пиццы с ветчиной). Ингредиенты рассчитаны на 2 пиццы.

Категория: Выпечка Пицца

Ингредиенты для «Пицца с ветчиной "пикник на лайте"»:

Тесто

Начинка

Соус

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2045.2 ккал 		белки
62.5 г 		жиры
90 г 		углеводы
253.8 г
Порции
ккал
511.3 ккал		 белки
15.6 г		 жиры
22.5 г		 углеводы
63.5 г
100 г блюда
ккал
213 ккал		 белки
6.5 г		 жиры
9.4 г		 углеводы
26.4 г

Рецепт «Пицца с ветчиной "пикник на лайте"»:

  • Я заранее готовлю соус.
    Лук и чеснок мелко нарезать.

  • Обжарить на масле до мягкости.

  • Добавить в лук специи, по большой щепотке, а так же соль и черный перец (по вкусу).

  • Добавить томатную пасту.

  • Перемешать.
    Водой довести соус до нужной густоты.
    Проварить на медленном огне пару минут.
    Попробуйте соус на свой вкус, если требуется добавьте еще соль, специи или даже сахар, если кислота преобладает.

  • Можно оставить соус в таком виде или измельчить в блендере до однородного состояния.
    Если вам лень делать соус, возьмите уже готовый или вкусный кетчуп)).

  • Соус готов.
    Пора замесить тесто.
    Молоко с водой слегка подогреть, высыпать сахар и дрожжи, перемешать. Спустя 10 минут добавить соль и постепенно ввести муку, перемешивая. Добавляйте муку пока не сформируется мягкий колобок теста, в конце надо добавить масло и обмять.

  • Накрыть тесто и убрать в тёплое место до увеличения в размере.

  • Тесто и соус готовы.
    Приготовим начинку.

  • Сыр натереть на крупной тёрке. Нарезать кусочками филе индейки.

  • Для мангала я взяла старый лист для пиццы, подойдет так же любая сковорода или форма. Готовить будем на щадящем огне (посуда не закоптится).
    Тесто разделить на две части.
    Лист смазать растительным маслом, сформировать круглую лепешку из теста. Я сделала с бортиками.

  • Густо намазать тесто соусом.

  • Посыпать сыром.

  • Сверху разложить ветчину.

  • Поставить пиццу на решётку мангала с умеренно жаркими углями.
    Я сразу закрыла гриль, можно использовать обычную большую крышку (например от казана) или фольгу.

  • Выпекать пиццу 10-12 минут.
    Конечно, надо наблюдать, всё будет зависить от мангала и жара в не́м. По классике, пицца выпекается на максималке, на мангале этого делать не стоит, быстро получится уголек).
    Края пиццы можно подрумянить газовой горелкой.

Желаю вам удачных экспериментов и вкусных пикников!!

Приятного аппетита!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс «Горячий гриль-сезон с Индилайт» На обед На полдник На праздничный стол На природу На ужин

Теги: пицца пикник

Вкусы: томатный сырный

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пицца с ветчиной "пикник на лайте"
Рецепт: Пицца с ветчиной "пикник на лайте"

С наступлением теплых дней так и хочется скорее выбраться на свежий воздух и, конечно же, приготовить что-нибудь вкусное. Вздумалось мне испечь пиццу с дымком. Всё вышло даже лучше, чем мы ожидали! Воздушная пицца с сочной, ароматной начинкой отлично пропеклась в закрытом гриле. Она получилась хрустящей и в то же время нежной, как в шикарной пиццерии. Даже если вы не живёте в частном доме/на даче, можно приготовить такую пиццу на пикнике, при наличии мангала. Надо лишь заготовить все необходимое и взять с собой на природу. Поверьте, многие откажутся от шашлыка, ощутив аромат этой шикарной пиццы с ветчиной). Ингредиенты рассчитаны на 2 пиццы.

Категория: Выпечка › Пицца

Ингредиенты для «Пицца с ветчиной "пикник на лайте"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Пицца с ветчиной "пикник на лайте"» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Немножко подгорела, готовили на мангале на противене для пиццы, потом верх в аэрогриле (забыла, подпекла. На вкусе не отразилось))). Очень вкусно, срасибо большое. Ваши рецепты сделали наш дачный вечер
Ох, как же приятно, спасибо большое, что воспользовались рецептом и поделились своими впечатлениями
Увидела рецепт и сразу захотелось приготовить. От себя добавила немного помидоров и болгарского перца, вместо соуса использовала готовый острый кетчуп. Выпекала в духовке 15 минут при 250 градусах. Получилась вкусная пицца. Семья довольна!
Здорово, я рада, что рецепт понравился, большое спасибо за отчет
Не поняла, в выражении" Большая щепотка специй" что вы имели ввиду под словом Большая . А как тогда выглядит "малая ". ? И ещё : почему сыр кладёте на соус , а не сверху мяса Это второй раз сегодня задаю вопросы ,т, хотя написано , что уже дала оценку и взяла в К К.. к. ответа не получила.
Ну как Вам объяснить, можно сделать маленькую щепотку двумя пальцами, прихватив чуток специй, а можно четырьмя, чтобы так щедро было, соус вкуснее, когда насыщен ароматом разных трав и специй (ну опять же дело вкуса, пробуйте). А про сыр странный вопрос, правило такое сыр на соус, не пробовали?Если были хоть раз в пиццерии то должны были видеть, ну а если нет, то обязательно попробуйте. Сыр нежный и тянется, а не засыхает коркой сверху.
Благодарю за оперативный ответ. Ела всего один раз- не понравилось совершенно . Душу забыли вложить, Вся надежда на тех, кто делает её для себя. там уже учитываются все пожелания домочадцев .Попытаюсь сама сделать .Буду набираться опыта.Большое спасибо .
Раньше тоже делала сверху сыр, а сейчас только так , начинка подрумянивается и тонет в сыре, ммм . Экспериментируйте.
↑Ответ для kotmarsa
Не видела Вашего вопроса ранее
Классно выглядит
Благодарю
Вот так красотищща!!! Вот всегда мечтал о самиздатовской пицце, но руки не доходят! Может Вашими усилиями соблазнюсь
Обязательно соблазнитесь
А ещё сильно впечатлил СПОСОБ приготовления! Да вот придётся соблазниться как нибудь! Только вот тесто... слыхал оно какое то особое... а Вы я понял простое дрожжевое сделали? молочное
Вообще для пиццы идет тесто на воде, мне нравится тесто на молоке ( как для пиццы Хат, тут на сайте есть рецепт), в этот раз я сделала 50/50 с водой, результат отличный, тесто хрустящее и в тоже время пышное, ну это опять же, если делать с бортиками. И самая вкусная пицца готовится в дровяной печи, не у всех она есть, поэтому мангал, как вариант .
Да гдеж теперь НАСТОЯЩУЮ печь найти! ОЙ! У меня в доме есть, правда не с кладкой, но настоящая Правда дымоход не работает с середины 70-х годов. Хотя я её даже лично сам топил помню ОЧЕНЬ хорошо

Мангал и вообще открытый огонь - это обращение к нашему архетипическому сознанию. Это нормально. Зов предков!

А пиццей бы подзаняться неплохо былобы. А то хочется ну хотябы раз лет в пятнадцать
Это точно
Теперь мне с Вас надо взять слово, чтобы уж точно занялись, а то так и отложите в долгий ящик , надо делать пока порыв есть
Что верно, то правильно Но боюсь что долгий ящик - надёжнее порыва
Очень аппетитные фото!
Света, спасибо. Рада видеть
Маша, прям заворожила пиццей, хороша!!!
Людочка, милая, рада видеть, спасибочки, что заглянула
Какая аппетитная пицца. Трудно устоять и не прихватить рецептик!
Оленька, спаибочки
Машенька,замечательный рецепт пиццы! Ну оОочень соблазнительно смотрится! Рецепт с благодарностью утащила в свою КК!
Спасибочки, очень приятно
Машенька, отличная пицца! Очень красивые фотографии!
Ирочка, рада видеть , спасибо, дорогая
Очень аппетитная пицца!
Спасибо большое
Классная пицца Очень понравился рецепт
Я рада
Жаль что у меня нет возможности, приготовить на природе, так аппетитно выглядит 🤤 ну что ж, приготовлю в духовке, спасибо Мария за рецепт 🌹
Можно и в духовке, температура 200
Всё очень понравилось! И тесто и начинка и особенно соус! Очень рекомендую не полениться и сделать его самим. Люблю пиццу на тонком тесте, поэтому раскатала одну большую , тонкую.
Ну очень вкусно! Готовила в духовке. На дачу пока не собрались. Погоду в Москве в мае, плющит и колбасит.)))
Большое спасибо!
Вау, как оперативно . очень и очень рада, что Вы уже опробовали и результат понравился . Большое спасибо за шикарный отчет .
Я прям ощутила запах дымка и хрустящую корочку пиццы...
То что корочка хрустящая, это точно и аромат с ног сшибательный
Очень аппетитная и, без сомнений, вкусная пицца. Шикарные фото!
Спасибо большое
Мария, очень аппетитно и вкусно. Пицца с дымом никого не оставит равнодушным.
Это точно
Выглядит супер
Благодарю
Оригинальный рецепт! Думаю, это вкусно, а главное - актуально: впереди лето!
Спасибо, так точно
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V549 "Гатино"

Каркасный дом V549 "Гатино"
Каркасный дом с 3 спальнями и эркером V253 "Фриско"

Каркасный дом с 3 спальнями и эркером V253 "Фриско"
Каркасный дом с террасой V552 "Уинсор"

Каркасный дом с террасой V552 "Уинсор"
Ещё 578 проектов
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 717 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки