Готовится быстро. Хотя, надо признать, несколько зависит от качества исходной, так сказать, птицы. И в подготовке особых хлопот нет. Минут пятнадцать, не больше. А получается вкусно и сытно весьма.
ИВАН ИВАНЫЧПоваренок 5 уровня
- 23 мая 2025, 18:34
- 3033
Курица. Тушеная с морковкой и паприкой
Ингредиенты для «Курица. Тушеная с морковкой и паприкой»:
- Курица — 700 г
- Морковь — 4 шт
- Паприка сладкая — 2 шт
- Масло сливочное — 50 г
- Вода — 50 мл
- Соль — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1571.5 ккал |
белки
140.8 г |
жиры
80.5 г |
углеводы
61.9 г |
| Порции | |||
| ккал 392.9 ккал |
белки 35.2 г |
жиры 20.1 г |
углеводы 15.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 131 ккал |
белки 11.7 г |
жиры 6.7 г |
углеводы 5.2 г |
Рецепт «Курица. Тушеная с морковкой и паприкой»:
-
Курица. У нас, в нашей лавке деревенской, практически всегда есть домашние куры. В разных ипостасях. Вот сегодня прикупили мы бёдра.
-
Я их от шкуры очистил и срезал лишний жир.
Вот просто, для наглядности «домашности» курицы. То, что срезалось - практически треть объёма.
-
Овощи. Без изысков. Морковка и перец.
Морковку натер на крупной тёрке. Но можно было и соломкой нарезать.
Перец, сладкий, сочный. Мы его «болгарским» зовем, а он вообще то – паприка.
Но не суть. Нарезал его тонкой соломкой.
-
На дно кастрюли, желательно с толстым дном кастрюльку взять, слоями выложил: курицу, масло сливочное, морковку и перец.
Все это надо морковкой сверху заровнять, что называется. Типа морковным ковром накрыть.
Немного присолить и зубчик чеснока добавить. Я чеснок, кстати, не режу.
-
И второй слой также повторил.
-
Только чеснока пару зубчиков добавил. Прям вот так – с ростками положил. Чеснок, кстати, со своего огороду, что называется. Добираю остатки.
Граммов пятьдесят воды добавил. Больше незачем.
Кастрюлю на плиту. Накрыл крышкой и включил максимальный нагрев. Как только зашкворчало, минут пять нечего не менял.
Потом изменил нагрев на «ниже среднего» (на моей плите это четвёрка) и на тридцать минут оставил в покое.
-
Вот. Попробовал. И еще десять минут потушил в том же режиме. Куры – они разные и ломти тоже получаются не одинаковые, в общем, попробовать – никогда лишним не будет.
-
Пока суть да дело, быстренько гарнир зарядил. Рис. Стакан риса хорошо промыл, добавил два стакана вода, половину чайной ложки соли и в мультиварку (у меня для каш есть специально – маленькая) на двадцать минут, режим «рис».
-
Ну вот, собственно, и готово.
По опыту. Можно есть и холодным. Но тут много зависит от жирности курицы.
-
Очень хорошо с рисом заходит. Рекомендую.
Что касается пропорций, то тут никаких секретов. Все перед вами. Единственно – с солью не переборщить. И не надо увлекаться приправами всякими и травами. Уверяю вас, «просто» соли достаточно.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 мая Ирушенька #
[+5]Огромное спасибо за отличный рецепт! Воспользуюсь им ещё не раз.
29 мая ИВАН ИВАНЫЧ # (автор рецепта)
26 мая Иржка #
26 мая ИВАН ИВАНЫЧ # (автор рецепта)
26 мая igorlebed #
26 мая ИВАН ИВАНЫЧ # (автор рецепта)
25 мая мисс #
25 мая ИВАН ИВАНЫЧ # (автор рецепта)
24 мая Ирушенька #
25 мая ИВАН ИВАНЫЧ # (автор рецепта)
24 мая Ange77 #
25 мая ИВАН ИВАНЫЧ # (автор рецепта)
23 мая ИРепка #
24 мая ИВАН ИВАНЫЧ # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: