Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Другие десерты Желе
  • 18 июля 2025, 9:22
  • 3404

Желе и сорбет "Мохито"

Рецепт: Желе и сорбет "Мохито"

Чудесные десерты в жару, а у нас сейчас волгоградская "сковородка", как впрочем, всегда летом. Все просто и быстро. Самое долгое- ждать, когда застынет в холодильнике и в морозилке. Объединила потому, что рецепт аюсолютно одинаковый, но желе в холодильник, а сорбет в морозилку. Прекрасно освежает и охлаждает в жару. Желе нежнейшее, а сорбет просто шелковый и не растекается на жаре. Пробуем? За идею огромная благодарность Атаевой Юле, мои изменения -немного изменила технологию и делала не на воде, а на чае из снежной хризантемы. Вы можете сделать на любимом чае или просто на воде.

Категория: Десерты Другие десерты Желе

Ингредиенты для «Желе и сорбет "Мохито"»:

  • Лайм — 1 шт
  • Сахар (брала аллюлозу 45 гр,сахар слаще) — по вкусу
  • Вода (у меня чай со снежной хризантемой) — 300 мл
  • Мята (листики) — по вкусу
  • Желатин (у меня быстрорастворимый 220 блюм) — 6 г

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
60 ккал 		белки
9.4 г 		жиры
0.3 г 		углеводы
7.9 г
Порции
ккал
20 ккал		 белки
3.1 г		 жиры
0.1 г		 углеводы
2.6 г
100 г блюда
ккал
14.6 ккал		 белки
2.3 г		 жиры
0.1 г		 углеводы
1.9 г

Рецепт «Желе и сорбет "Мохито"»:

  • Заварить любимый чай.
    Я очень люблю чай со снежной хризантемой (тибетская ромашка).
    Для меня все травяные чаи откровенно пахнут травой, но только не этот чай. И цвет у него получается такой солнечный!
    Отлить 50 мл.

  • Натереть цедру лайма - только яркую часть.

  • Выжать сок лайма и процедить.

  • Добавить в чай цедру. Размешать.
    Добавить по вкусу сахар или заменитель. Размешать.
    По вкусу должно быть немного слаще - желатин и морозилка заберут часть сладости.

  • В 50 мл остывшего чая распустить желатин.
    Нагреть, но не кипятить, до полного растворения желатина.

  • Процедить чай.
    Положить несколько листиков мяты в чай.
    Влить сок лайма.
    Влить желатин и размешать.

  • Убрать мяту и разлить по стаканчикам.
    Я люблю десерт в небольших стаканчиках
    Убрать в холодильник.

  • Если хотите сорбет, то разлить не в стаканчики, а в одну чашу и убрать в морозилку. В моем случае я оставила 2 стаканчика с желе, а два стаканчика вылила в одну чашу для сорбета.
    Достать через час и пробить погружным блендером.
    Убрать в морозилку.

  • Доставать каждые полчаса и пробивать, пока сорбет не станет гладким.
    Я сделала 3 раза.
    Это консистенция после 3 раз

  • Достаем желе и сорбет и наслаждаемся.

Желе очень мягкое и нежное, а сорбет просто шелк и не растекается, благодаря добавленному в него желатину.



Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На десерт На ужин : На десерт Специальное питание : Безглютеновые рецепты / Вегетарианское питание / Постное питание

Теги: десерт

Вкусы: освежающий лаймовый пикантный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Желе и сорбет "Мохито"
Рецепт: Желе и сорбет "Мохито"

Чудесные десерты в жару, а у нас сейчас волгоградская "сковородка", как впрочем, всегда летом. Все просто и быстро. Самое долгое- ждать, когда застынет в холодильнике и в морозилке. Объединила потому, что рецепт аюсолютно одинаковый, но желе в холодильник, а сорбет в морозилку. Прекрасно освежает и охлаждает в жару. Желе нежнейшее, а сорбет просто шелковый и не растекается на жаре. Пробуем? За идею огромная благодарность Атаевой Юле, мои изменения -немного изменила технологию и делала не на воде, а на чае из снежной хризантемы. Вы можете сделать на любимом чае или просто на воде.

Ингредиенты для «Желе и сорбет "Мохито"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Комментарии и отзывы

Алла, очень нежно десерт выглядит!
Про такой чай первый раз слышу, заинтересовал.
У нас тоже жара под 40 гр. в тени. Просто ужас. По прогнозу ещё месяц будет такая погода.
У нас всегда такое лето, но привыкнуть невозможно ,пекло и постоянно дует суховей.А десерт просто палочка-выручалочка.Правда, у меня появился конкурент в виде мужа
но привыкнуть невозможно ,пекло
Это точно.
Была у вас в Волгограде один раз у двоюродного брата папы в 1978 году. Мне было 14 лет. Помню пошли на Мамаев Курган, и вся моя экскурсия была от одного пункта с газированной водой до следующего. У нас тоже жара +35 в тени, +50 на солнце, ещё и влажность. Вчера, пока ждала такси, чуть не померла. А десерт у тебя классный.
С влажностью это вообще жуть!У нас с тех пор лето стало еще жарче и длиннее )
Какая прелесть эти 👍😘дессерты,Аллочка....мммм
Иду искать чай!😊🌹
Инночка,
Ух ты, Аллочка! Чудесные десерты! Красота!
Спасибо ,Ирочка!
Ничего себе, практически из ничего получался десерт ! Аллочка, что это за чай такой?, первый раз слышу
практически из ничего!Нелличка,этот чай был для меня открытием года три назад,он не пахнет травой,такой красивый,масса пользы.Так и называется-снежная хризантема(тибетская ромашка).У нас в супермаркетах никогда не видела,покупаю на маркетплейсах по названию.
Пошла в интернет, искать этот чай , очень заинтересовалась , спасибо
↑Ответ для nelliundco
Заваривать при температуре 90 градусов, можно и нужно повторно, до тех пор, пока цветы окрашивают воду.
Можно смешивать с черным, зеленым и травяным чаем, оставшиеся после заваривания цветы съесть.
Тибетская ромашка обладает противовоспалительными и антибактериальными свойствами, выводит токсины, способствует пищеварению, снижает давление, успокаивает и помогает заснуть.Короче,волшебная таблетка
Я уже почитала про этот чай , сначала цена отпугнула , но похоже, 100 граммов хватает на долго . Закажу, спасибо за наводку
он очень экономный.Я не завариваю по нескольку раз - завариваю один, но совсем чуть-чуть.Мне нравится и цвет и вкус.Сильно заваренный не мое
Нежный и вкусный десерт!
Так и есть!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и террасой V153 "Хоултон"

Каркасный дом с мансардой и террасой V153 "Хоултон"
Каркасный дом с 4 спальнями V390 "Сент-Питерсберг"

Каркасный дом с 4 спальнями V390 "Сент-Питерсберг"
Каркасный дом одноэтажный V428 "Батон-Руж"

Каркасный дом одноэтажный V428 "Батон-Руж"
Ещё 578 проектов
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 709 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки