• 1 июля 2009, 17:23
  • 62625

Сок из красной смородины

Рецепт: Сок из красной смородины

Очень хороший рецепт сока из красной смородины. Пробовала и на малине, ежевике, винограде, черной смородине. Результатом всегда довольна. В приготовлении - минимум усилий. Пользуюсь им много лет.

Категория: Заготовки Компот консервированный

Ингредиенты для «Сок из красной смородины»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1834.6 ккал
белки
12 г
жиры
0 г
углеводы
429.2 г
100 г блюда
ккал
56.1 ккал
белки
0.4 г
жиры
0 г
углеводы
13.1 г


Рецепт «Сок из красной смородины»:

Смородину помыть, высыпать с веточками в кастрюлю и немного размять. Залить водой и прокипятить 10 минут. Процедить через сито, в полученный сок добавить сахар, довести до кипения и разлить по бутылкам. Я разливаю в бутылки из под водки (без шарика)- прошу в местных барах. Бутылки не мою - бактерий там точно нет, но крышки кипячу. После использования бутылки выкидываю. Сок может стоять годами. Количество сахара - по вкусу. Зимой разбавляю водой, добавляю сахар и получаю компот или же добавляю сахар и желатин и получается желе.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сок из красной смородины
Рецепт: Сок из красной смородины

Очень хороший рецепт сока из красной смородины. Пробовала и на малине, ежевике, винограде, черной смородине. Результатом всегда довольна. В приготовлении - минимум усилий. Пользуюсь им много лет.

Ингредиенты для «Сок из красной смородины»:

Комментарии и отзывы

Подскажите, пожалуйста, а вы где храните этот сок? Хочу попробовать сделать.
Ну и ну... Век живи -век учись! +++++++
Да, не знала куда девать смородину. Чуть в компоты да так поесть. Спасибо за рецепт. Скажите, а белая по такому рецепту пойдет??
Конечно пойдет
И полезно! Красная смородина улучшает мозговое кровообращение.
Отличный рецепт! Обязательно попробую! А открытая банка сколько простоит? Я просто прикидываю, в какие объемы закатывать.
вот открытая, думаю недолго и в холодильнике. Поэтому и люблю в бутылки - всего 0,5л.
Рецепт лет 8 назад нашла в каком-то детском журнале. Я согласна, что это больше морс, но там было написано "сок" и я как-то привыкла называть "сок". В рецепте уточнялось, что срок хранения 1 год. Но у меня храниться и больше. Сахара действительно маловато, но стоит!!!! Смородины у нас очень много и в сезон заготовок очень прятно, что не нужно очень тратиться на сахар. А зимой я открываю бутылку, добавляю воду и сахар - и компот готов!!! Пользуюсь технологией для фруктов, которые долго чистить или в компоте они некрасивые - малина, клубника, виноград... Сахара можно добавить больше. У нас в семье не все любят сладкие компоты. Насчет бутылок. Для меня это самый любимый вариант. К сожалению не всегда удается найти бутылки. Много раз закрывала в банки без стерилизации. Ни разу ничего не забродило.
Это наверняка должно быть вкусно, но думаю сахара маловато.И почему он не скисает? может из-за водочных бутылок?
Вообще,со смородиной компот вкусно...Но на два кг ягод только 300г. сахара?
А сахара не маловато???
Не пойму почему там "с годами" брожжения нет ..может из-за бутылок
Да, я вот тоже в замешательстве жду ответа автора....
отличный сок! я люблю еще желе с красной смородины!
Конечно вкусненько!+++
По сути компотик, но по вкусу - настоящий сок! Я такой в прошлом году из винограда делала. Всем рекомендую! Просто и быстро! Вам +++++++++++
У нас смородины всегда много бывает. Такой рецептик, думаю, пригодится!!!
Возможно и морс. Мне очень давно был преподнесен этот рецепт как сок. Для меня самое важное - это удобство его приготовления: чистить не нужно (а смородины у нас очень много), не нужно выделять для него банки, не нужно стерелизовать, места в бутылках он занимает мало в подвале, а потом бутылки и вовсе выкидываются и еще на его основе можно приготовить желе.
А как же сок стоит годами? И не прокисает? И не бродит? Для меня загадка.....
Ответ для Никушка
А я так раза по 3 в неделю делаю из разных ягод. Жена летом замораживает в контейнерах. Остаётся разморозить когда захочется.Готовый напиток переливаю в кувшин на 1,5 литра с крышкой. Храню в холодильнике.В семье все довольны.А иногда блендером смешиваю разные ягоды.Класс! Хотя у меня на зиму жена 28 3х литровых банок накрутила.Храним в кладовке .Много лет так делаем,и всё нормально.Только крышки нужно кипятить 2 минуты.
м-м-м... Это сок? Или всё же морс?
Меня тож заинтересовало, я так всё время делаю морс....
Отлично !!!!!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 5807 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки