Версия для печати Рецепты Десерты Фруктовые десерты

Julja_ljaПоваренок 7 уровня

24 января 2010, 13:35
3534

Десерт "В тигриной шкуре"

Да простит меня Великий Тигр, что осмелилась в его "шкуре" приготовить десерт))) Шутка это, конечно.. А вот блинчики со стилизацией под тигриную шкуру совсем не шутка.. Плюс необыкновенная, яркая, но совсем несложная начинка из апельсинового желе... И карамель из апельсиновой цедры.. Ну просто сказка!!! Понравилось и взрослым и детям! На конкурс "Gorenje: новогодняя композиция".

Категория: Десерты Фруктовые десерты

Ингредиенты для «Десерт "В тигриной шкуре"»:

Тесто пресное (для блинов, количество на Ваше усмотрение по количеству порций, у меня для 3-х блинчиков)
Апельсин — 1 шт
Сахар — 5 ст. л.
Желе (для торта) — 1 пакет.
Сахарная пудра (немного, для подачи)

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 661.6 ккал	белки 1.8 г	жиры 0.4 г	углеводы 163.8 г
Порции
ккал 220.5 ккал	белки 0.6 г	жиры 0.1 г	углеводы 54.6 г
100 г блюда
ккал 127.2 ккал	белки 0.3 г	жиры 0.1 г	углеводы 31.5 г

Рецепт «Десерт "В тигриной шкуре"»:

Итак.. Приготовим тесто для блинчиков. По Вашему любимому рецепту, здесь совершенно не принципиально. Главное, чтобы они не были толстыми. У меня свой, годами проверенный рецепт. Он тут. https://www.povareno k.ru/recipes/show/15 759/
Итак.. Тесто готово. Но как из обычного теста сделать тигриную шкуру? Есть давно проверенный и известный способ с помощью которого блинчики можно превратить во что угодно.
На сковороду (пока нет опыта, лучше на холодную, действовать нужно быстро, а тесто на раскалённой довольно быстро готовится) наносим любой рисунок. В нашем случае это стилизация под тигриную шкуру.
Ставим на огонь. Ждём, пока наш рисунок немного потемнеет (можно проверить, аккуратно приподняв какую-нибудь часть рисунка). А далее наливаем тесто, как на обычный блинчик, и жарим. Переворачиваем тоже как обычно.
Вот что-то такое может получиться..
Для апельсинового желе - апельсин очищаем (предварительно с половины сняв цедру). Очистить желательно от всех плёночек, но сохранив при этом весь сок.
Нарезаем апельсин небольшими кусочками, добавляем 2 ст. ложки сахара. Варим апельсиновый джем. Ну не совсем джем, конечно, так как варить нужно от силы минутку, после кипения.
Добавляем желе для торта. Действуем по инструкции, у меня минута кипения.
Для карамели - цедру нарезаем тоненькой соломкой. Добавляем оставшийся сахар и совсем немного воды (просто сбрызгиваем водой, чтобы слегка смочить сахар). Варим до нужной консистенции (тут на Ваш вкус, я люблю довольно мягкую карамель).
Блинчик кладём на тарелку "шкурой" вниз. Выкладываем апельсиновое желе. Заворачиваем любым известным Вам способом. Я - так, чтобы "шкуру" было видно.
Тарелку посыпаем сахарной пудрой, выкладываем блинчик и поливаем-украшаем жидкой карамелью. Если успела загустеть, нагреваем.
Подаём на стол.
...
...

Приятного аппетита!!!

Тeплая закуска "Подсвечники" https://www.povarenok.ru/recipes/show/39199/
Салат "Новогодняя снежинка" https://www.povarenok.ru/recipes/show/39202/

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / Новый год / Рождество На ужин : На десерт

Теги: десерт обед ужин полдник праздник

Вкусы: сладкий апельсиновый кисловатый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/39204/]Десерт "В тигриной шкуре"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/39204/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/26/2637/263761.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Фруктовые десерты
Да простит меня Великий Тигр, что осмелилась в его "шкуре" приготовить десерт)))
Шутка это, конечно.. А вот блинчики со стилизацией под тигриную шкуру совсем не шутка.. Плюс необыкновенная, яркая, но совсем несложная начинка из апельсинового желе... И карамель из апельсиновой цедры.. Ну просто сказка!!! Понравилось и взрослым и детям!
На конкурс "Gorenje: новогодняя композиция".

Ингредиенты: Тесто пресное, Апельсин, Сахар, Желе, Сахарная пудра.
Тэги: десерт, обед, ужин, полдник, праздник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Десерт "В тигриной шкуре"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/26/2637/263761.jpg" alt="Рецепт: Десерт В тигриной шкуре" title="Рецепт: Десерт В тигриной шкуре"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Да простит меня Великий Тигр, что осмелилась в его "шкуре" приготовить десерт)))
Шутка это, конечно.. А вот блинчики со стилизацией под тигриную шкуру совсем не шутка.. Плюс необыкновенная, яркая, но совсем несложная начинка из апельсинового желе... И карамель из апельсиновой цедры.. Ну просто сказка!!! Понравилось и взрослым и детям!
На конкурс "Gorenje: новогодняя композиция".</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/218/">
          Фруктовые десерты
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Десерт "В тигриной шкуре"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/6780">Тесто пресное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/76">Апельсин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/597">Желе</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/123/">праздник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/39204/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Десерт "В тигриной шкуре"

Категория: Десерты › Фруктовые десерты

Ингредиенты для «Десерт "В тигриной шкуре"»:

Тесто пресное Апельсин Сахар Желе Сахарная пудра

Тэги: десерт, обед, ужин, полдник, праздник

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

30 января 2010 года Татуша #

вроде все просто, а как изыскано! ты чудо!

27 января 2010 года ВИКА-72 #

НЯМ-НЯМ!!!++++++++++=

25 января 2010 года ирина66 #

Супер!

25 января 2010 года Meotida #

красота! Юльчик...все так романтично++

25 января 2010 года Nika #

Красиво!

24 января 2010 года dog-rose # (модератор)

Юль, какая вкуснятина, и фотографии отличные! +++

24 января 2010 года Ольга Бабич #

24 января 2010 года bagira13 #

оригинально и красиво!

24 января 2010 года Lzaika45 #

ОЧУМИТЕЛЬНАЯ КРАСОТА!!!