Главная > Рецепты версия для печати
| « Салат "Изумрудно-рубиновая россыпь" | Оладьи с медовым маслом » |
Венгерский пирог к чаю
8 февраля 2010, 21:32
Просмотров: 34496
Поварёнок 7 уровня
8 февраля 2010, 21:32
Просмотров: 34496
Просмотров: 34496
Описание: Рецепт с сайта kulina. ru - из серии: залил, смешал, выпек :)
Почему этот пирог меня заинтересовал? Есть в нем одна хитринка (не скажу изюминка, потому что изюма-то в нем и так много), которая отличает его от сотни подобных...
Пирог оценили на "отлично"!
Ингредиенты для "Венгерский пирог к чаю":
- Маргарин (для выпечки, мягкий) — 150 г
- Сахар — 150 г
- Корица (молотая) — 1 ч. л.
- Имбирь (порошок) — 1/2 ч. л.
- Яйцо куриное — 4 шт
- Изюм — 200 г
- Урюк — 100 г
- Орехи (любые) — 100 г
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Сода (негашеная) — 1/2 ч. л.
- Молоко — 2 ст. л.
- Коньяк (персиковая настойка или ром) — 4-6 ст. л.
Рецепт "Венгерский пирог к чаю":
|
Взбиваем сахар с маргарином и пряностями. Отделяем белки от желтков, желтки по одному добавляем к масляной массе, продолжая взбивать. Добавляем изюм, мелко нарезанные абрикосы, орехи и дальше мешаем ложкой. Засыпаем просеянную муку и соду, вливаем молоко, хорошо перемешиваем (никогда раньше не писала, что муку надо просеивать - это, вроде, и так все знают.) |
|
Белки взбиваем с щепоткой соли до "пиков" и добавляем в тесто: сначала 1/3 тщательно вмешиваем в тесто, потом оставшиеся белки аккуратно движениями снизу-вверх, однородности теста добиваться не надо). |
|
Выкладываем тесто в подготовленную форму и ставим в прогретую до 180*С духовку. Выпекаем примерно 50 минут. Проверяем готовность спичкой. Чуть остывший пирог осторожно вынимаем, удаляем из формы бумагу для выпечки (если выпекали на ней) и - вот она хитринка - наливаем в форму коньяк или ром, или персиковую настойку (у меня). Пирог сажаем в форму обратно и оставляем на несколько часов, можно до утра. |
|
Готовый пирог обсыпаем сахарной пудрой, |
|
Режем на кусочки |
|
И подаем к чаю. Все! Ароматно и просто. |
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6906
 |
Нравятся наши рецепты?
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках
и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии:
до полной пропитки!
Здорово,Наташ!Все так просто и быстро,а как вкусно!
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись
своей учетной записью на следующих сайтах: