Рецепт с сайта kulina. ru - из серии: залил, смешал, выпек :) Почему этот пирог меня заинтересовал? Есть в нем одна хитринка (не скажу изюминка, потому что изюма-то в нем и так много), которая отличает его от сотни подобных... Пирог оценили на "отлично"!
hyazinthetmprenameПоваренок 7 уровня
- 8 февраля 2010, 21:32
- 34496
Венгерский пирог к чаю
Ингредиенты для «Венгерский пирог к чаю»:
- Маргарин (для выпечки, мягкий) — 150 г
- Сахар — 150 г
- Корица (молотая) — 1 ч. л.
- Имбирь (порошок) — 1/2 ч. л.
- Яйцо куриное — 4 шт
- Изюм — 200 г
- Урюк — 100 г
- Орехи (любые) — 100 г
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Сода (негашеная) — 1/2 ч. л.
- Молоко — 2 ст. л.
- Коньяк (персиковая настойка или ром) — 4-6 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3847.9 ккал |
белки
69.4 г |
жиры
153.9 г |
углеводы
521.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 312.8 ккал |
белки 5.6 г |
жиры 12.5 г |
углеводы 42.4 г |
Рецепт «Венгерский пирог к чаю»:
-
Взбиваем сахар с маргарином и пряностями.
Отделяем белки от желтков, желтки по одному добавляем к масляной массе, продолжая взбивать.
Добавляем изюм, мелко нарезанные абрикосы, орехи и дальше мешаем ложкой.
Засыпаем просеянную муку и соду, вливаем молоко, хорошо перемешиваем (никогда раньше не писала, что муку надо просеивать - это, вроде, и так все знают.) -
Белки взбиваем с щепоткой соли до "пиков" и добавляем в тесто: сначала 1/3 тщательно вмешиваем в тесто, потом оставшиеся белки аккуратно движениями снизу-вверх, однородности теста добиваться не надо).
-
Выкладываем тесто в подготовленную форму и ставим в прогретую до 180*С духовку.
Выпекаем примерно 50 минут. Проверяем готовность спичкой.
Чуть остывший пирог осторожно вынимаем, удаляем из формы бумагу для выпечки (если выпекали на ней) и - вот она хитринка - наливаем в форму коньяк или ром, или персиковую настойку (у меня).
Пирог сажаем в форму обратно и оставляем на несколько часов, можно до утра.
-
Готовый пирог обсыпаем сахарной пудрой,
-
Режем на кусочки
-
И подаем к чаю.
Все! Ароматно и просто.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6906
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 февраля 2010 года E-va #
9 февраля 2010 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
Думаю, для детей можно алкогольный напиток заменить на сок...
8 февраля 2010 года dog-rose # (модератор)
9 февраля 2010 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
8 февраля 2010 года malusbka_79 #
8 февраля 2010 года kovka deleted #
8 февраля 2010 года maybellin #
8 февраля 2010 года АЛЕКСАШКА ЩЕПАК #
8 февраля 2010 года Настюшка #
8 февраля 2010 года белошвейка #
9 февраля 2010 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: