Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Другие изделия

elena777Поваренок 8 уровня

9 февраля 2010, 16:28
16512

Пирожки "Улитки"

Необыкновенно вкусные, нежные пирожочки из быстрого дрожжевого теста, с начинкой из мяса и сыра, запечeнные в духовке. Попробуйте, не пожалеете!

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Ингредиенты для «Пирожки "Улитки"»:

Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
Яйцо куриное (2 шт. - в тесто, 1 шт. - в фарш) — 3 шт
Молоко — 1 стак.
Маргарин — 100 г
Масло растительное — 5-6 ст. л.
Соль (без горки, в тесто) — 1 ч. л.
Фарш мясной (свиной) — 400 г
Лук репчатый — 2 шт
Чеснок — 1 зуб.
Специи (соль и перец чёрный молотый, по вкусу)
Сыр твердый ("Российский") — 150 г
Тмин — 1 ст. л.
Дрожжи (сухие, 8 г) — 1 пач.
Сахар — 1,5 ч. л.

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3970.3 ккал	белки 116 г	жиры 154.8 г	углеводы 424.2 г
100 г блюда
ккал 217 ккал	белки 6.3 г	жиры 8.5 г	углеводы 23.2 г

Рецепт «Пирожки "Улитки"»:

Приготовим начинку: в свиной фарш (можно взять смешанный) добавить лук и чеснок, перекрученные на мясорубке, 1 яйцо, посолить, поперчить, перемешать.
Месим тесто: в тёплом молоке развести дрожжи, сахар и соль, добавить 1 яйцо и один белок (желток оставить для смазки "улиток"), влить растопленный маргарин, всыпать муку и перемешать, затем влить растительное масло и окончательно вымесить.
Кастрюльку с тестом накрыть крышкой и поставить в тёплое место на 15 минут.
Пока отстаивается тесто, натрите сыр на крупной тёрке.
Тесто разделите на шарики размером с куриное яйцо.
Возьмите шарик, руками сделайте жгутик и примните на столе, присыпанном мукой.
Положите на тесто фарш в виде полосочки.
Фарш присыпьте тёртым сыром.
Защипните края, вот так.
У нас получится вот такой вкусный жгутик.
Жгутик скрутите в улиточку и край слегка прижмите снизу, чтобы он при выпечке не стал раскручиваться.
Положите наши "улиточки" на смазанный противень, смажьте их желтком и посыпьте тмином, выпекайте в разогретой духовке при температуре 200 градусов 25 минут.
МММ... аромат разливается по всему дому!
Очень вкусные, мягкие, пышные и нежные получились пирожочки!
А разрезик получается тоже очень интересный! Угощайтесь! Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак : Сытный завтрак На обед : На закуску На полдник На праздничный стол На ужин : На закуску Неожиданные гости

Теги: выпечка пироги

Вкусы: мясной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/40291/]Пирожки "Улитки"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/40291/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/27/2727/272785.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Другие изделия
Необыкновенно вкусные, нежные пирожочки из быстрого дрожжевого теста, с начинкой из мяса и сыра, запечeнные в духовке. Попробуйте, не пожалеете!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Яйцо куриное, Молоко, Маргарин, Масло растительное, Соль, Фарш мясной, Лук репчатый, Чеснок, Специи, Сыр твердый, Тмин, Дрожжи, Сахар.
Тэги: выпечка, пироги.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пирожки "Улитки"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/27/2727/272785.jpg" alt="Рецепт: Пирожки &quot;Улитки&quot;" title="Рецепт: Пирожки &quot;Улитки&quot;"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Необыкновенно вкусные, нежные пирожочки из быстрого дрожжевого теста, с начинкой из мяса и сыра, запечeнные в духовке. Попробуйте, не пожалеете!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/194/">
          Другие изделия
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пирожки "Улитки"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1051">Маргарин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2277">Фарш мясной</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1787">Тмин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/485/">пироги</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/40291/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пирожки "Улитки"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Другие изделия

Ингредиенты для «Пирожки "Улитки"»:

Мука пшеничная Яйцо куриное Молоко Маргарин Масло растительное Соль Фарш мясной Лук репчатый Чеснок Специи Сыр твердый Тмин Дрожжи Сахар

Тэги: выпечка, пироги

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

5 сентября 2016 года Алёночка Давыдова #

Спасибо большое за такой вкусный рецепт!! Делала первый раз и муж в восторге))

7 сентября 2016 года elena777 # (автор рецепта)

Спасибо огромное!

18 сентября 2011 года Gabenka #

Заинтересовал вариант быстрого дрожжевого теста, попробую приготовить.

7 сентября 2016 года elena777 # (автор рецепта)

Спасибо!

14 июля 2010 года muravenko1973 #

Вчера готовила эти пирожочки со сладкими начинками: половинкой конфеты желейки, абрикосами и яблоками. Пирожки - просто чудо, только нужно делать их маленькими - большие на следующий день не такие воздушные, как маленькие. И дрожжи сухие я сыпала прямо в муку. Нисколько не пожалела, что сделала - мои сказали: "Готовь чаще"!!! Спасибо за рецепт!

14 июля 2010 года elena777 # (автор рецепта)

Очень рада, что Вам понравилось! Спасибо за добрые слова!

11 мая 2010 года леди феникс #

какая нямка

26 мая 2010 года elena777 # (автор рецепта)

Спасибо, Викусик!

26 марта 2010 года Марша #

Я тоже хочу сказать огромное спасибо! Пирожки получились - фотку выложила. Девочки, всем рекомендую, кто сомневается. Делалось легко (даже мне - я к дрожжевому тесту подходила на расстоянии вытянутой руки). Тесто суперское: воздушное, вкусное! Ещё мне понравилось, что даже если у меня в некоторых пирожочках немного разошёлся шов - пирожок не пострадал абсолютно - ничего не вывалилось, всё аккуратненько! Муж и сын поставили мне |||зачёт|||

по пирожкам с мясом!

27 марта 2010 года elena777 # (автор рецепта)

Ой, как я ужасно рада, что Вам понравилось!!!! Спасибо огромное!!! На Вашей фотке пирожочки такие красивенькие и аппетитные!!!

28 февраля 2010 года asya_masya #

Спешу сказать огромное спасибо!Рецепт супер,булочки получились нежнейшие.Обещала отчитаться фоткой,но видимо придётся ещё раз печь

1 марта 2010 года elena777 # (автор рецепта)

Спасибо огромное! Я так рада, что Вам понравились мои прирожочки!

26 февраля 2010 года Lanalegr #

Лен,с нашим сайтом скоро надо будет не на диете сидеть,а в полном отказе от пищи,только на водичке

27 февраля 2010 года elena777 # (автор рецепта)

Да, это точно, с того дня, как я на сайте, я поправилась уже на 4кг!

26 февраля 2010 года Lanalegr #

Лен,улитки супер,утащила! Хотя и есть рецепт теста за 15 минут,но твой лучше.

26 февраля 2010 года elena777 # (автор рецепта)

Ой, как я рада, что Вам понравилось! Спасибо огромное! Пробуйте на здоровье!!!!!

15 февраля 2010 года tanu6kin21 #

Кажется, что все про пирожки уже известно и ничего нового придумать нельзя. Но вот зайдешь на сайт и встретишь вот таких "улиток", мимо которых уже не пройдешь!

анимации

16 февраля 2010 года elena777 # (автор рецепта)

Ой, как приятно! Спасибо за добрые слова и открыточку!

12 февраля 2010 года AMASHA #

Интересненько как!!!! Спасибо.

13 февраля 2010 года elena777 # (автор рецепта)

И Вам спасибо!

11 февраля 2010 года ирина66 #

аппетитные штучки

12 февраля 2010 года elena777 # (автор рецепта)

Пасибо, Ирочка!

11 февраля 2010 года Дорис #

Какие булочки замечательные!

12 февраля 2010 года elena777 # (автор рецепта)

Спасибушки!

11 февраля 2010 года Молчунья #

Леночка!Какие вкусные и ладненькие пирожки!

Горжусь тобой!

12 февраля 2010 года elena777 # (автор рецепта)

Спасибо, Танюшик, сладкий мой человечек!