Приглашаю попробовать очень нежные и ароматные оладушки, так сказать, на "американский манер". Внутри такие оладушки получаются очень мягкими, а снаружи - хрустящая корочка. Ягодки, конечно же, придают свою особую нотку.
КсюшеллаПоваренок 5 уровня
- 4 марта 2010, 22:30
- 7317
Оладьи с черникой
Ингредиенты для «Оладьи с черникой»:
- Мука пшеничная / Мука (200 мл) — 1 стак.
- Сода — 1/2 ч. л.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Соль — 1/4 ч. л.
- Корица — 1/2 ч. л.
- Сахар — 80 г
- Ванилин (на кончике ножа)
- Творог — 150 г
- Молоко — 25 мл
- Яйцо куриное — 4 шт
- Масло сливочное (для теста - 2 ст. л.; для обжаривания - 2 ст. л.) — 4 ст. л.
- Мед (или любой сироп)
- Черника (можно замороженную) — 1/2 стак.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1840.2 ккал |
белки
73.1 г |
жиры
71.2 г |
углеводы
223.9 г |
| Порции | |||
| ккал 460.1 ккал |
белки 18.3 г |
жиры 17.8 г |
углеводы 56 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 204.5 ккал |
белки 8.1 г |
жиры 7.9 г |
углеводы 24.9 г |
Рецепт «Оладьи с черникой»:
-
В большой чаше смешиваем муку, соду, разрыхлитель, соль, корицу, сахар (80 г - это чуть меньше половины стакана) и ванилин. С ванилином будьте осторожны: если он натуральный, то слишком большое количество сделает блюдо горьким и непригодным к употреблению. Потому в рецепте указано - на кончике ножа. Ванильного же сахара можно добавлять и побольше.
-
Теперь смешиваем в отдельной емкости творог, молоко, слегка взболтанные вилочкой или венчиком яйца и растопленное сливочное масло, которое можно заменить таким же количеством растительного.
-
Соединяем наши сухую и жидкую смеси, размешиваем почти до однородности и добавляем чернику. Можно взять замороженные ягоды, при этом их предварительно размораживать не обязательно.
-
Разогреваем на сковороде небольшое количество сливочного масла (примерно 0.5 ст. л.) и выливаем на сковороду смесь по 2 столовые ложки на один блинчик (у нас получатся довольно большие по диаметру оладьи, примерно с чайное блюдце). У меня на сковороде помещалось по 2 штучки.
Так вот, на среднем огне поджариваем оладьи сначала с одной стороны до появления сверху пузырьков или до коричневатой корочки снизу и очень-очень осторожно, при помощи широкой лопатки переворачиваем каждый блинчик на другую сторону и жарим еще минутки 2 до той же корочки. После чего их уже намного легче будет снять со сковороды. Всего у меня вышло 8 штук.
Подаем оладьи с теплым медом. Вкусно также с кленовым или любым ягодным сиропом.
Приятного утреннего чаепития!
Приятного утреннего чаепития!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 марта 2010 года pinkflamingo1962 #
4 марта 2010 года Ксюшелла # (автор рецепта)
4 марта 2010 года Atiana #
4 марта 2010 года Ксюшелла # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: