Пирог с сочной фруктово-ягодной начинкой
Natok-7Поваренок 4 уровня
- 14 марта 2010, 13:30
- 6471
Пирог "Сладкий микс"
Ингредиенты для «Пирог "Сладкий микс"»:
- Мука пшеничная / Мука (+2 ст. ложки в заливку) — 2 стак.
- Масло сливочное — 50-60 г
- Яйцо куриное (1 в тесто, 1 в заливку) — 2 шт
- Сахар (4 ложки в тесто, 4 ложки в начинку, 2 ложки в заливку) — 200 г
- Сода (негашеная) — 1/4 ч. л.
- Сметана (150 грамм в тесто, 100 грамм в заливку) — 250 г
- Соль — 2/3 ч. л.
- Яблоко (средние) — 5 шт
- Клубника (можно замороженную) — 400 г
- Изюм (без косточек) — 100 г
- Крахмал картофельный — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3832.6 ккал |
белки
59.2 г |
жиры
112.5 г |
углеводы
652.6 г |
| Порции | |||
| ккал 479.1 ккал |
белки 7.4 г |
жиры 14.1 г |
углеводы 81.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 166.6 ккал |
белки 2.6 г |
жиры 4.9 г |
углеводы 28.4 г |
Рецепт «Пирог "Сладкий микс"»:
-
Готовим тесто:
1. Взбить миксером сливочное масло с яйцом
2. Всыпать сахар, соль, соду и сметану. Перемешать
3. Добавить 1 стакан муки. Хорошо перемешать
4. На стол высыпать второй стакан муки, на него выложить жидкую тестяную массу и замесить мягкое тесто. Оно должно быть нежным (может слегка липнуть к рукам).Чтобы удобней было с ним работать тесто при разделывании надо слегка припорашивать мукой или смазывать растительным маслом. -
Отложим приготовленное тесто в сторонку и займемся приготовлением начинки.
Вот что нам понадобится: яблоки, у меня была замороженная клубника и темный изюм -
Яблоки очистить от кожуры, натереть на терке соломкой; клубнику разморозить, слить сок и добавить 1 ст. ложку крахмала; добавить изюм. Хорошенько все перемешать и подсластить сахаром (если яблоки не очень сладкие, сахара можно положить побольше)
-
Теперь вспомним о тесте :-) От основного комка отрезаем небольшой кусочек для украшения пирога (полосок). Остальное тесто тонко раскатываем и аккуратно перекладываем в форму (смазанную маслом и присыпанную мукой)
-
Аккуратно разровнять тесто в форме, сделав бортики. Я еще выложила по краю изюмом, немного вдавливая его в тесто.
-
Кладем приготовленную начинку
-
Из оставленного кусочка теста делаем полоски и укладываем решеточкой поверх начинки.
Быстренько замешиваем заливку из 1 яйца, 100 граммов сметаны, 2 ст. л. муки и 2 ст. л. сахара. И поливаем ей пирог.
В предварительно нагретую до 200 градусов духовку ставим форму с пирогом и печем до румяной корочки минут 30. -
Приятного чаепития!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 декабря 2021 года caramel77 #
[+5]30 декабря 2011 года Blackswann #
17 марта 2010 года Leena #
17 марта 2010 года Natok-7 # (автор рецепта)
15 марта 2010 года мисс #
15 марта 2010 года Natok-7 # (автор рецепта)
14 марта 2010 года Молчунья #
15 марта 2010 года Natok-7 # (автор рецепта)
14 марта 2010 года swetik-semizwetik #
14 марта 2010 года Natok-7 # (автор рецепта)
14 марта 2010 года xsenia #
14 марта 2010 года Natok-7 # (автор рецепта)
14 марта 2010 года Светун #
14 марта 2010 года ирина66 #
14 марта 2010 года Баба Аня #
14 марта 2010 года julymorning #
14 марта 2010 года Charming2 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: