Главная > Рецепты версия для печати
| « Салат "Король" | Гороховый суп » |
Пирог «Весенний»
17 марта 2010, 20:04
Просмотров: 34834
Поварёнок 8 уровня
17 марта 2010, 20:04
Просмотров: 34834
Просмотров: 34834
Описание: Если зима уже закончилась, а варенье - еще нет, и обычные пирожки с ним надоели, то предлагаю такой вариант. Начинка - на основе любого варенья, которое здесь воспринимается свежо и оригинально.
Ингредиенты для "Пирог «Весенний»":
- Мука пшеничная / Мука (дополнительно нужна еще 1 ст.л. для верхнего слоя) — 2 стак.
- Масло сливочное — 100 г
- Сахар — 60 г
- Яйцо куриное (тесто – 1 шт., начинка – 1 шт.) — 2 шт
- Коньяк — 1 ст. л.
- Сода (гашеная) — 1 ч. л.
- Сметана (тесто - 1 ст.л., начинка – 2 ст.л., верхний слой – 2 ст.л.) — 5 ст. л.
- Варенье (любое, без косточек) — 200 мл
- Лимон — 1 шт
- Крупа манная (может понадобиться больше или меньше, в зависимости от густоты варенья) — 4 ст. л.
Рецепт "Пирог «Весенний»":
|
Для теста смешиваем муку, соду, масло, сметану, яйцо, коньяк, сахарный песок. Добавляем щепотку соли, замешиваем тесто. Выкладываем ровным слоем в форму. Я отложила немного теста на бортики, думаю, их можно сделать и сразу. Накалываем тесто вилкой и ставим в духовку, печем около 20 мин. При 180 град. |
|
Делаем начинку. Смешиваем варенье, сметану (2 ст. л.), яйцо, перемолотый вместе с кожурой лимон, манную крупу. У меня ушло четыре ложки без горки, варенье было средней густоты. Масса получилась довольно жидкая, учтите, что манка разбухает. |
|
Через 20 мин. достаем корж, делаем бортики из остатков теста (если не сделали сразу), выливаем начинку. |
|
Смешиваем 2 ст. л. сметаны с 1 ст. л. муки, распределяем эту смесь кусочками по поверхности. У меня сметана была густая, поэтому получилась плотная масса, лучше, чтобы была пожиже. |
|
Ставим все обратно в духовку и печем примерно 40 минут. Начинка получается очень ароматная за счет лимона, приятной нежной консистенции. На мой взгляд, удачный вариант, когда кексы с вареньем уже надоели. Приятного аппетита! |
 |
Нравятся наши рецепты?
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках
и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии:
Очень гармоничное сочетание кислинки начинки, сладкого теста и сметаны. Мои слопали за один присест!
Благодарю за рецепт - теперь буду регулярно повторять!
Очень попробовать хочется
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись
своей учетной записью на следующих сайтах: