Главная > Рецепты версия для печати
| « Пирог с тыквой | Закуска "Кувшинки" » |
Спинж - выпечка с баклажанами
28 мая 2010, 22:37
Просмотров: 4344
Поварёнок 4 уровня
28 мая 2010, 22:37
Просмотров: 4344
Просмотров: 4344
Описание: Рецепт из журнала "Шеф" на праздник Шавуот.
Ингредиенты для "Спинж - выпечка с баклажанами":
- Тесто слоеное бездрожжевое — 1 кг
- Мука пшеничная / Мука — 1 кг
- Дрожжи — 15 г
- Соль — 1/2 ч. л.
- Вода — 2 стак.
- Баклажан (для начинки) — 1.5 кг
- Лук репчатый — 1 шт
- Паприка сладкая (красная) — 2 ст. л.
- Томатная паста — 3 ст. л.
- Сыр твердый — 100 г
- Масло растительное
Рецепт "Спинж - выпечка с баклажанами":
|
Тесто: в глубокой миске смешиваем муку, дрожжи и воду до получения элластичного теста. Во время вымешивания добавить немного соли. Накрываем миску и ставим на полчаса на подход. |
|
Начинка: чистим баклажаны и нарезаем мелкими кубиками. Лук мелко нарезаем и тушим вместе с баклажанами на среднем огне, часто помешивая 20 минут (пока баклажаны не станут мягкими). Добавляем соль, паприку и томатную пасту и продолжаем тушить 5 минут. Немного остужаем, добавляем сыр и перемешиваем. |
|
Тесто раскатываем в пласт толщиной 1 см и стаканом вырезаем круги. На одну половинку круга кладем начинку, закрываем второй половинкой и защипываем концы. Если решили жарить - наливаем масло в глубокую сковородку и жарим маленькими порциями до золотистого цвета. Если решили печь - нагреваем печь до средней температуры (180 градусов), смазываем маслом противень, распределяем спинж (при желании смазываем взбитым яйцом) и выпекаем примерно полчаса до золотистого цвета. Приятного аппетита!!!!!!! |
 |
Нравятся наши рецепты?
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках
и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии:
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись
своей учетной записью на следующих сайтах: