Простое блюдо из 3 -х основных ингредиентов с пикантным вкусом. Сытное. Вегетарианское.
ValentinitiПоваренок 2 уровня
- 5 августа 2010, 19:53
- 7110
Фасоль "Римские каникулы"
Ингредиенты для «Фасоль "Римские каникулы"»:
- Фасоль (очищенная стручковая зеленая) — 800 г
- Лук репчатый (среднего размера) — 2 шт
- Пармезан (тёртый) — 4 ст. л.
- Масло растительное (рафинированое) — 2-3 ст. л.
- Вода (для тушения) — 1/2 стак.
- Соль — 1,5 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3228.8 ккал |
белки
206.9 г |
жиры
66 г |
углеводы
451.6 г |
| Порции | |||
| ккал 807.2 ккал |
белки 51.7 г |
жиры 16.5 г |
углеводы 112.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 244.6 ккал |
белки 15.7 г |
жиры 5 г |
углеводы 34.2 г |
Рецепт «Фасоль "Римские каникулы"»:
-
Моем, очищаем стручки фасоли. Кладём в глубокую сковородку. Посыпаем солью и заливаем водой. Закрываем крышкой и тушим на среднем огне.
-
Пока стручки тушатся в солёной воде ( это может занять около 30 минут, помним, что даже при тушении фасоль нужно переворачивать), выбираем 2 самые красивые луковицы.
-
Нарезаем лук. Лучше всего это делать, когда воды в сковороде останется мало.
-
Засыпаем лук к фасоли, льём масло и жарим.
-
Жарим постоянно переворачивая овощи. Следите за тем, что б масла было достаточно для румяной зажарки. Но и не слишком много.
-
Когда наше блюдо равномерно обжарится, добавляем тёртый пармезан.
Я выбрала пакетированый тёртый Пармеджано Реджано. -
Обильно покрываем стручки сыром.
Выключаем огонь.
Закрываем крышкой на 2 минуты. -
Под крышкой пармезан плавится, покрывая фасоль тем самым пикантным вкусом.
-
Готово!
Я засервировала фасоль домашним вяленым перцем и лимоном.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 августа 2010 года MissNatalia #
5 августа 2010 года Valentiniti # (автор рецепта)
5 августа 2010 года Огурцовый Майонез #
5 августа 2010 года Valentiniti # (автор рецепта)
5 августа 2010 года Огурцовый Майонез #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: