Одной из важных ценностей любого развитого государства является национальная кухня. А французская кухня, подобно замкам Луары, его сокровищам, романам Бальзака и платьицам от Шанель, непременно является культурным достоянием не только Франции, но и всего населения земли. Высшую кулинарию невозможно представить без десертов. "Десерт в конце ужина - то же, что гирлянда в фейерверке, а конкретно, самая блестящая его часть», - писал о десертах Гримо де ла Реньер. По его же словам, во время подачи десерта «сильнее бьются сердца, и оживляется разум». Предлагаю Вам насладиться нежнейшими французскими тарталетками. Закройте глаза и окажитесь «ОДНАЖДЫ ВО ФРАНЦИИ»...
Светлана НейПоваренок 3 уровня
- 17 августа 2010, 20:51
- 4073
Тарталетки с мороженым
Ингредиенты для «Тарталетки с мороженым»:
- Тесто слоеное дрожжевое (готовое) — 1 упак.
- Мороженое
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сироп ягодный (брусничный, на 1 порцию) — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1873.4 ккал |
белки
36.8 г |
жиры
90.1 г |
углеводы
225.6 г |
| Порции | |||
| ккал 234.2 ккал |
белки 4.6 г |
жиры 11.3 г |
углеводы 28.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 374.7 ккал |
белки 7.4 г |
жиры 18 г |
углеводы 45.1 г |
Рецепт «Тарталетки с мороженым»:
-
Тесто разморозить, раскатать и разрезать на квадраты
-
Взять форму для кексов или маффинов и уложить туда квадраты
-
Смазать взбитым яйцом
-
Поставить в духовку до готовности
-
Вынуть из формочек
-
В горячую тарталетку положить шарик мороженого и полить сиропом.
-
Приятного чаепития!!! В такую жару это просто потрясающий десерт!
В Средние века во Франции на десерт подавали пироги и пирожки, пряники и конфеты из меда, фруктового мармелада и миндаля. Абрикосы, инжир и финики могли позволить себе только самые богатые. Представьте себе, что уже в те времена французским поварам были известны вафли.
В XVII веке многие лакомства французские кондитеры заимствовали из итальянской кухни. Именно тогда на столах появились конфитюры.
Фрукты тогда подавались к столу в виде пирамид, облитых желе. Однако пирамиды могли служить только для украшения стола, так как разобрать их было практически невозможно.
XVII век в истории был отмечен возникновением «снежков» - фруктов, запеченных в тесте, тарталеток, меренг, также шоколадного крема - ранее шоколад употребляли лишь в качестве напитка. Тогда и началась эпоха шоколадных десертов.
Наивысшего расцвета французское кулинарное искусство достигло в XIX веке.
Современные французские повара творят новейшие наивкуснейшие неповторимые десерты.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 августа 2010 года Elvyrka #
20 августа 2010 года Виктория09 deleted #
20 августа 2010 года elena777 #
18 августа 2010 года Светлана Ней # (автор рецепта)
Спасибо за теплые слова и пожелания!!!!!!
18 августа 2010 года barska #
Удачи тебе в конкурсе!
18 августа 2010 года ирина66 #
18 августа 2010 года Светлана Ней # (автор рецепта)
17 августа 2010 года Светлана Ней # (автор рецепта)
17 августа 2010 года белошвейка #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: