Конечно, блинная тема на Поварeнке раскрыта по полной, но мне, как "чайнику", простительно))) Тем более, блины не совсем обычные и при этом очень вкусные! При их поедании окунаешься в некую деревенско-детско-ба бушкинскую атмосферу! Рецепт крайне прост, но результат вас приятно удивит и порадует.
Татьяна КатаеваПоваренок 1 уровня
- 18 августа 2010, 8:41
- 7102
Блины наливочные в сметане
Ингредиенты для «Блины наливочные в сметане»:
- Молоко — 700 мл
- Мука пшеничная / Мука (на глаз)
- Яйцо куриное (в тесто - 2 шт; в наливку -1 шт.) — 3 шт
- Сахар (в тесто - 1,5 ст.л.; в наливку - на глаз)
- Масло растительное (в тесто - 3 ст.л.; для жарки - на глаз)
- Сода — 1/2 ч. л.
- Ванилин (и корица, по вкусу)
- Сметана (жирная) — 1/2 стак.
- Соль — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 15
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1116.8 ккал |
белки
48.2 г |
жиры
82 г |
углеводы
43.5 г |
| Порции | |||
| ккал 74.5 ккал |
белки 3.2 г |
жиры 5.5 г |
углеводы 2.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 96.3 ккал |
белки 4.2 г |
жиры 7.1 г |
углеводы 3.8 г |
Рецепт «Блины наливочные в сметане»:
-
1. Вмешиваем в тёплое молоко (я взбиваю миксером на 1-ой скорости) яйца, сахар, соль, соду и масло. Оставляем на 15 мин.
-
2. Добавляем просеянную муку, ванилин и корицу. Стандартное блинное тесто должно быть жидким, но в то же время плотным, насыщенным.
Оставляем на 1-2 часа в тёплом месте под тряпочкой. -
3. Выпекаем блины на небольшом количестве масла, не сильно зажаривая.
!!! Блинов получается много, потому часть можно съесть и так, с начинкой и т. д.!!! -
4. Выкладываем блины на противень, накрытый пергаментом, смазываем яйцом тонким слоем, посыпаем тонким слоем сахара, смазываем смесью сметаны с сахаром (по вкусу) + немного муки, снова посыпаем небольшим количеством сахара. Выпекаем в разогретой до 180*С духовке до образования золотистой корочки. Достаём, укладываем на блюдо. Украшаем тем, что Вам нравится (у меня - малинка свежая). Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 августа 2010 года Оля91 #
18 августа 2010 года Татьяна Катаева # (автор рецепта)
18 августа 2010 года Оля91 #
18 августа 2010 года Татьяна Катаева # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: