Когда каждый день - одно и то же, хочется разнообразия. Вчера я решил сделать себе пасту (макароны) с креветками. Получилось очень достойно. На вкус - пальчики оближешь. Обжаренные макароны и креветки - это просто восхитительно.
KordenПоваренок 0 уровня
- 29 октября 2010, 11:32
- 37185
Паста с креветками
Ингредиенты для «Паста с креветками»:
- Спагетти (классические) — 250 г
- Креветки (отборные) — 250 г
- Соевый соус — 10 мл
- Майонез — 30 г
- Масло растительное (деально подходит оливковое) — 1 ст. л.
- Специи (по вкусу) — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1404.4 ккал |
белки
74.9 г |
жиры
38.7 г |
углеводы
184.4 г |
| Порции | |||
| ккал 468.1 ккал |
белки 25 г |
жиры 12.9 г |
углеводы 61.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 250.8 ккал |
белки 13.4 г |
жиры 6.9 г |
углеводы 32.9 г |
Рецепт «Паста с креветками»:
-
В подсоленную воду, которую доводим до кипения, выкладываем спагетти (идеально использовать сорта из твердой пшеницы. Я люблю Maltagliati). Для удобства можно разломить на 2 части. В процессе приготовления в дальнейшем придется перемешивать ингредиенты, при классической варке, когда спагетти полностью сохраняют свою длинну, будет неудобно на последующих этапах. Варить в кипящей воде не более 10-15 минут. Сливаем через дуршлаг.
-
Отборные креветки (идеально брать креветки, на упавке которых написано, что они от 70 до 90 штук на кг) в слабопосоленной воде с лавровым листом доводятся до кипения, варятся 5-10 минут. Также через дуршлаг выливаем кипяток и заливаем холодной водой.
-
Креветки, предварительно охлажденные, очищаем от несъедобных панцирей и щупалец, чтобы осталось мяско. Процесс длительный и, на мой взгляд, самый сложный, так как креветки прямо-таки очень аппетитно выглядят.
-
На разогретую сковородку, чуть-чуть политую оливковым маслом, выкладываем спагетти, сверху - креветки, поливаем соевым соусом (подойдет любой, если вы любите послаще, то можно взять соевый соус Hainz), добавяем майонез (каждый любит именно так, как он чувствует). Перемешиваем 3-5 минут.
-
Тщательно перемешиваем. Обжариваем на среднем огне, добавляем специи. Я люблю сухой укроп и черный молотый перец. Перемешиваем, закрываем крышкой и ждем примерно 2-3 минуты.
-
Так как я очень хотел кушать, блюдо не украшал, но, на мой взгляд, оно и так прекрасно выглядит. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 октября 2010 года ElenKaNZ #
29 октября 2010 года eginka deleted #
31 октября 2010 года verm2004 #
31 октября 2010 года ElenKaNZ #
29 октября 2010 года мисс #
29 октября 2010 года Lacoste #
Взяли бы ракушки тогда...
Даже надоело копировать ерунду. Ужас-ужас. Минус!
29 октября 2010 года Korden # (автор рецепта)
29 октября 2010 года Korden # (автор рецепта)
29 октября 2010 года мисс #
29 октября 2010 года Lacoste #
Неужели и правда в идеале использовать самые мелкие креветки? Варить спагетти в разломанном виде? Брать соевый соус для придания сладости? Обязательно добавить майонез, чтобы испортить и креветки и пасту (не креветки и были?)? Переводить оливковое масло (все равно потом зальют соевым соусом и майонезом)? и т.д.
Зачем столько действий?))
29 октября 2010 года Korden # (автор рецепта)
29 октября 2010 года malush #
29 октября 2010 года marinamurat #
29 октября 2010 года malush #
29 октября 2010 года marinamurat #
3 ноября 2010 года Korden # (автор рецепта)
29 октября 2010 года Neitrine #
29 октября 2010 года Veselka1 #
29 октября 2010 года Korden # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: