Главная > Рецепты версия для печати
| « «Легкие» кексы с черносливом | Салат в луковой корзинке » |
Тыква и картофель в стиле "марвари"
![Рецепт: Тыква и картофель в стиле "марвари"](https://www.povarenok.ru/images/recipes/36/3668/366868.jpg "Рецепт: Тыква и картофель в стиле "марвари"")
3 ноября 2010, 9:12
Просмотров: 17905
Поварёнок 5 уровня
3 ноября 2010, 9:12
Просмотров: 17905
Просмотров: 17905
Описание: Есть люди, которые не любят тыкву, есть, кто не любит картошку, а есть, кто не понимает специи. А тыква и картофель в стиле "марвари" помогает полюбить и то, и другое, и третье, так как всe здесь подобрано очень гармонично, и готовое блюдо никого не оставляет равнодушным. Проверено не один раз на моих знакомых «не едоках». Каждый раз не перестаю удивляться, какое впечатление производит это индийское кушанье. В идеале готовится с чили, но так как это за обе щeки едят мои дети, включая годовалую малышку, от острого перца пришлось отказаться и заменить его паприкой.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Ингредиенты для "Тыква и картофель в стиле "марвари"":
- Тыква — 450 г
- Картофель — 450 г
- Масло сливочное (ги, сливочное, растительное) — 4 ст. л.
- Приправа (Калинджи (чернушка)) — 1 ч. л.
- Горчица (в зернах, лучше чёрная) — 0,5 ч. л.
- Корица (палочка 5 см)
- Зира (кумин) — 0,5 ч. л.
- Лист лавровый — 2 шт
- Гвоздика (целая) — 2 шт
- Кардамон — 2 шт
- Кориандр (молотый) — 0,5 ч. л.
- Куркума (молотая) — 0,5 ч. л.
- Перец чили (паприка) — 1/4 ч. л.
- Йогурт (без добавок) — 2 ст. л.
- Вода — 2/3 стак.
- Соль (и сахар, по) — 1,5 ч. л.
Рецепт "Тыква и картофель в стиле "марвари"":
|
Итак, я готовила половину порции от рецепта. Начнём. Приготовить специи.. |
|
В 2 ст. ложках ги или другого масла обжарить немолотые специи до потрескивания горчицы. Добавить молотые специи и, помешивая, обжарить секунд 30. |
|
Добавить йогурт. Перемешать. |
|
Положить овощи. Добавить воду. Перемешать. |
|
Закрыть крышкой. Готовить 15 минут до готовности овощей. |
|
Подавать горячим с лимоном. |
Готовила и фотографировала с дочерью, поэтому качество изображения оставляет желать лучшего. Но всe равно, готовится очень просто, а получается очень празднично и вкусно.
Всем спасибо за внимание.
P. S: И как я успела сфоткать, пока чья-то рука не залезла в тарелку?!
Всем спасибо за внимание.
P. S: И как я успела сфоткать, пока чья-то рука не залезла в тарелку?!
 |
Нравятся наши рецепты?
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках
и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии:
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись
своей учетной записью на следующих сайтах: