... вот и подошeл к концу проект "Раскраски". Очень благодарна модераторам и участникам за тeплую атмосферу и поддержку, за помощь и подсказки, за желание совершенствоваться и быть совершенными! ... представляю вам нежные мини-тарты - креатив-рецепт, созданный по мотивам рецепта "Пицца с копченой рыбой" от Анна20, опубликованном в 2007 году, и воссозданном мной в рамках акции "Раскраски".
barskaПоваренок 8 уровня
- 17 мая 2011, 20:45
- 7693
Мини-тарты с копчeной рыбой и яблоком
Ингредиенты для «Мини-тарты с копчeной рыбой и яблоком»:
- Мука пшеничная / Мука — 350-380 г
- Соль — 1 ч. л.
- Дрожжи (сухие) — 1 ч. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Вода (тёплая) — 150 мл
- Масло растительное (или оливковое: 3 ст.л. - в тесто; 3 ст.л. - для смазывания форм и жарки) — 6 ст. л.
- Рыба (копчёная; филе; у меня - форель) — 125 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Сыр твердый (тёртый) — 50 г
- Яблоко — 1 шт
- Приправа (травы; по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2246.4 ккал |
белки
67 г |
жиры
89.5 г |
углеводы
298.1 г |
| Порции | |||
| ккал 561.6 ккал |
белки 16.8 г |
жиры 22.4 г |
углеводы 74.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 222.4 ккал |
белки 6.6 г |
жиры 8.9 г |
углеводы 29.5 г |
Рецепт «Мини-тарты с копчeной рыбой и яблоком»:
-
Дрожжевое тесто для тартов я готовила по рецепту "Хлеб из Тичино" Ларочки (larik_malasha) https://www.povarenok.ru/recipes/show/57326/.
Смешать все сухие ингредиенты. -
Добавить тёплую воду и замесить "колобок", добавить растительное/оливковое масло и хорошо вымесить (я добавляла ещё немного муки, это зависит от качества и помола).
-
Закрыть миску с тестом пищевой плёнкой (скрепить резинкой)! Это я впервые прочитала у Ларочки и признаюсь, что "парниковый эффект" дал таки себя чудесным образом проявить!
-
Через 2 часа вот такое увеличение в объёмах!!!
-
Для начинки: нарезать лук полукольцами,
-
...и потушить до прозрачного состояния, в масле.
-
Копчёную рыбу (без костей), у меня - форель, порезать на мелкие кусочки.
-
Яблоко очистить от кожуры, сердцевины и порезать тонкими дольками.
-
Сбрызнуть лимонным соком.
-
Подошедшее тесто ещё раз хорошо обмять и разделить на 4 части.
-
Формочки смазать маслом.
-
Распределить тесто по формочкам, хорошо прижимая к стенкам.
-
Выложить на тесто поджаренный лук, сверху - копчёную рыбу.
-
На рыбу выложить дольки яблока и посыпать любимыми травами (у меня - прованские).
-
Начинку слегка вдавить внутрь. Присыпать тёртым сыром.
Запечь тарты в разогретой духовке при 180°C 25-30 минут. -
...вот такие красавцы получаются!
-
Проекту "Раскраски" посвящается...
-
...с наилучшими пожеланиями модераторам, участникам и болельщикам проекта!
-
Приятного всем аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 января 2017 года Ритуля #
4 января 2017 года barska # (автор рецепта)
3 февраля 2013 года palmira #
3 февраля 2013 года barska # (автор рецепта)
29 мая 2011 года жонушка #
29 мая 2011 года barska # (автор рецепта)
22 мая 2011 года Виктория09 deleted #
25 мая 2011 года barska # (автор рецепта)
19 мая 2011 года crazy_doll #
Я проворонила, почему Раскраски заканчиваются?
19 мая 2011 года barska # (автор рецепта)
В 19 раунде стоит обоснование:http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=3854
19 мая 2011 года Nika #
20 мая 2011 года barska # (автор рецепта)
19 мая 2011 года Людмила НК #
20 мая 2011 года barska # (автор рецепта)
19 мая 2011 года Jyuliya #
20 мая 2011 года barska # (автор рецепта)
18 мая 2011 года larik_malasha # (модератор)
20 мая 2011 года barska # (автор рецепта)
20 мая 2011 года larik_malasha # (модератор)
18 мая 2011 года ирина66 #
19 мая 2011 года barska # (автор рецепта)
18 мая 2011 года наташа лучко #
очень-очень аппетитно!!!
19 мая 2011 года barska # (автор рецепта)
18 мая 2011 года VREDINKA ANETT #
19 мая 2011 года barska # (автор рецепта)
Тогда бы мы ни в одну дверь не влезли!
18 мая 2011 года Алика #
Начинка интересная... необычное сочетание с яблоком
19 мая 2011 года barska # (автор рецепта)
18 мая 2011 года ИРИНА БУТЕНКО #
19 мая 2011 года barska # (автор рецепта)
18 мая 2011 года a-lesa #
такая красота - фото изумительные!
19 мая 2011 года barska # (автор рецепта)
18 мая 2011 года Татьяна Самойлова #
18 мая 2011 года barska # (автор рецепта)
24 мая 2011 года Татьяна Самойлова #
18 мая 2011 года Ялорис #
18 мая 2011 года barska # (автор рецепта)
18 мая 2011 года девочка с плеером #
18 мая 2011 года barska # (автор рецепта)
18 мая 2011 года irina_vip #
Так жаль, что "Раскраски" не будут продолжаться и далее...
А по поводу тартиков - сочетание копчёной рыбы и яблока не тривиальное и заманчивое, да и рекомендации по работе с тестом многим пригодятся!
18 мая 2011 года barska # (автор рецепта)
Сочетание -очень приятное! Можно пробовать
18 мая 2011 года irina_vip #
Попробуем!
18 мая 2011 года Мария По #
18 мая 2011 года barska # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: