Любимый кекс из мультиварки. Всегда пышный, ароматный и очень красивого цвета. Особо ценное качество - когда сразу после сигнала вы открываете крышку, ничего не садится, даже если еще не до конца пропеклось!
Галина Николаевна ВПоваренок 1 уровня
- 1 сентября 2011, 18:26
- 23128
Кекс шоколадно-вареньевый
Ингредиенты для «Кекс шоколадно-вареньевый»:
- Варенье (любое) — 0,5 стак.
- Сода — 1 ч. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Крупа манная — 1 стак.
- Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
- Сахар — 1 стак.
- Творог (Можно обойтись и без творога, то вкус будет не тот) — 200 г
- Какао-порошок — 2 ст. л.
- Изюм — 1 горст.
- Корица (ванилин) — 10 г
- Кефир (или сметана) — 1 стак.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2777.1 ккал |
белки
105 г |
жиры
22 г |
углеводы
541.3 г |
| Порции | |||
| ккал 347.1 ккал |
белки 13.1 г |
жиры 2.8 г |
углеводы 67.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 235.3 ккал |
белки 8.9 г |
жиры 1.9 г |
углеводы 45.9 г |
Рецепт «Кекс шоколадно-вареньевый»:
-
Перемешиваем в миске, где будем замешивать тесто, манку, изюм и творог с кефиром или сметаной. Если кефира нет, а сметаны мало, можно развести водой то количество сметаны, которое у вас есть, чтобы получился стакан жидкости. Оставляем на 1 час.
Затем добавляем муку, яйцо, сахар. В отдельную мисочку кладем варенье, добавляем к нему какао, ванилин, корицу, перемешиваем до однородности. Потом посыпаем сверху ложечкой соды и быстренько перемешиваем (не миксером). Варенье все вспенится, мы его выливаем в тесто и все перемешиваем. Я всегда этот процес делаю рукой, но вы - как удобно. Тесто получается примерно, как сметана или чуть гуще. Выливаем его в смазанную подсолнечным маслом кастрюльку и ставим на "Выпечку" (от 45 до 60 минут, смотря какая у вас мультиварка).
По окончании процесса проверяем зубочисткой или спичкой готовность теста. Делать это нужно посередине кекса, бывает, что именно в центре не успевает пропечься. Если не готово, переворачиваем и ставим еще на 15 -20 минут.
Я так подробно остановилась на переворачивании кекса потому, что как правило, хорошо пропекаются без переворачивания запеканки и не очень толстая выпечка, а этот кекс очень пышный, поэтому может за раз не пропечься. Можно просто добавить времени, но не факт, что при этом низ не подгорит.
Особенно вкусный этот кекс еще теплым, с молочком или с чаем, кому как больше нравится! Приятного аппетита!
Это процесс переворачивания выпекаемого блюда, если в этом есть потребность, или же просто вынимания. В момент фотографирования под рукой не нашлось тарелочки, которой я обычно для этого пользуюсь, поэтому в ход пошла крышка от круглого лоточка. Предварительно нужно "пройти", слегка поддевая, по кругу нашу выпечку лопаточкой, которая идет в комплекте мультяшки.
Крышку кладем в предварительно вынутую кастрюльку, беремся левой рукой за край кастрюльки (рука в рукавичке или полотенце) и... Ап! переворачиваем кастрюльку. -
Кекс у нас в руках. Вместе с тем, при помощи чего мы его вынимали, кладем на стол, сверху накладываем пароварку и на нее переворачиваем второй раз. Теперь, держа снизу правой рукой пароварку, на которой находится кекс (сейчас он непропеченной стороной вверх), сверху одеваем на кекс кастрюльку, стараясь не задеть горячей поверхностью руку, и переворачиваем все вместе.
-
И вот наш пропеченный с одной стороны кекс уже снова в кастрюльке - непропеченной стороной снизу. Здесь мы его и допечем. Ни дополнительно мыть кастрюльку, ни лить в нее порцию масла уже не нужно, не пристанет и так. К сожалению, у меня не было подручного, который бы фотографировал в динамике, но по-моему, и так все понятно. На самом дело, это дольше объяснять, чем делать. При известной сноровке такие "перевертывания" делаются на раз.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 ноября 2019 года krawka #
14 октября 2015 года ПантерРрочка #
[+3]21 июня 2015 года ГалаАля #
[+5]1 ноября 2014 года hope88 #
1 ноября 2014 года hope88 #
1 ноября 2014 года hope88 #
3 апреля 2014 года Герман Татьяна #
[+4]29 ноября 2013 года Vesta16 #
17 октября 2012 года echeva #
вопрос по рецепту24 сентября 2011 года белошвейка #
19 сентября 2011 года Виктория09 deleted #
3 сентября 2011 года мисс #
2 сентября 2011 года ирина66 #
2 сентября 2011 года Герман Татьяна #
1 сентября 2011 года kiselevalena #
1 сентября 2011 года ЛюдмилаЮ #
1 сентября 2011 года riga-figa #
Спасибо!
1 сентября 2011 года Ююся #
2 сентября 2011 года Галина Николаевна В # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: