Рецепт: Салат с фасолью и виноградом в контейнере
Салат с фасолью и виноградом в контейнере
Рецепт: Чебупели с ветчиной и сыром
Чебупели с ветчиной и сыром
Рецепт: Пирог с творожным сыром и персиками
Пирог с творожным сыром и персиками
  • 13 января 2012, 21:15
  • 12117

Капустные рулетики "Лже-голубцы"

Рецепт: Капустные рулетики "Лже-голубцы"

У меня, наверное, как у всех, бывают такие дни, когда хочется чего-то, а что именно - непонятно. Вот в один из таких моментов, промучившись полдня в поисках чего-то "для души", я решила взять дело в свои руки и начала импровизировать. Почему свое блюдо я назвала "лже-голубцы"? Да потому, что по внешнему виду они очень похожи, а по сути - разные.

Категория: Закуски Закусочные рулеты

Ингредиенты для «Капустные рулетики "Лже-голубцы"»:

Время приготовления:

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4551.8 ккал
белки
326 г
жиры
60.7 г
углеводы
667.6 г
Порции
ккал
1517.3 ккал
белки
108.7 г
жиры
20.2 г
углеводы
222.5 г
100 г блюда
ккал
32.4 ккал
белки
2.3 г
жиры
0.4 г
углеводы
4.8 г


Рецепт «Капустные рулетики "Лже-голубцы"»:

  • Сразу оговорюсь, что количество продуктов даю "на глаз". Для начала подготовим капустные листья. Для этого я проварила головку капусты минут 7, а потом аккуратно сняла размягченные верхние листы и обрезала толстые места. Забегая вперед, скажу, что из одного куриного филе у меня получилось 9 рулетиков, соответственно, я и рекомендую такую пропорцию.

  • Куриное филе режем тонкими пластинами поперек волокон, слегка отбиваем молотком, солим и перчим по вкусу.

  • На капустный лист выкладываем куриное филе...

  • и заворачиваем рулетиком, наподобие голубца (отсюда и название) :)

  • Тут мне показалось, что так просто - неинтересно, и я решила разнообразить начинку. Поэтому предлагаю еще три варианта начинки, но полет Вашей фантазии не ограничен. Первый вариант: на капустный лист выкладываем куриное филе, с одной стороны выкладываем примерно столовую ложку консервированного горошка и формируем рулетик, как в первом случае.

  • Второй вариант - вместо горошка укладываем дольку помидора и посыпаем немного базиликом.

  • И третий вариант - с болгарским перцем.

  • Приготовим кляр из яйца, муки, воды и немного соли. По консистенции кляр должен быть похож на тесто для налистников.

  • Окунаем в кляр каждый рулетик и обжариваем на сковороде с небольшим количеством растительного масла до золотистого цвета. Это занимает буквально 1-2 минуты с каждой стороны.

  • Обжаренные рулетики укладываем в огнеупорную форму или кастрюлю и заливаем слегка подсоленными сливками (сливок у меня в холодильнике не оказалось, поэтому я развела сметану небольшим количеством воды).

  • И в этот момент на кухню ко мне пришел вернувшийся раньше времени с работы муж с дежурным вопросом: "А что кушать будем? Я голодный!" Процесс пришлось ускорить, и вместо запекания в духовке воспользоваться микроволновкой.
    Итак, накрываем форму крышкой и ставим в микроволновку на максимальную мощность (у меня 800) на 10 минут. Затем достаем, снимаем крышку, посыпаем тертым сыром, еще на 5 минут под гриль.

  • Блюдо готово, как только сыр расплавился и образовал аппетитную корочку.

  • Выкладываем наши рулетики на блюдо, посыпаем зеленью и приступаем к дегустации.

  • Мужу, как и дочке, очень понравился такой вариант рулетов. Муж, будучи не любителем вареной/тушеной капусты, даже попросил в дальнейшем заменить голубцы именно на такие рулеты.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Капустные рулетики "Лже-голубцы"
Рецепт: Капустные рулетики "Лже-голубцы"

У меня, наверное, как у всех, бывают такие дни, когда хочется чего-то, а что именно - непонятно. Вот в один из таких моментов, промучившись полдня в поисках чего-то "для души", я решила взять дело в свои руки и начала импровизировать. Почему свое блюдо я назвала "лже-голубцы"? Да потому, что по внешнему виду они очень похожи, а по сути - разные.

Ингредиенты для «Капустные рулетики "Лже-голубцы"»:

Другие варианты рецепта

Фотографии «Капустные рулетики "Лже-голубцы"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Спасибо огромное за рецепт!!!
Пожалуйста, буду рада, если пригодится.
идея просто великолепная, огромное спасибо, разнообразие внесем в меню
Рада, что идея понравилась и , надеюсь, пригодится.
необычно и вкусно !
необычно и вкусно !
Спасибо!
Очень необычно и оригинально [x]04:57 20.01.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Спасибо за похвалу
Люблю голубцы! Осень вкусно!
Замечательные "лже-голубцы"! Я думаю, что будет не менее вкусно, чем настоящие.
Как для меня, то вкусны оба варианта, а вот по мнению мужа - эти вкуснее.
Красота какая! Очень здорово!
Красота какая! Очень здорово!

Спасибо, что заглянули. Надеюсь рецепт пригодится.
Какая вкуснотища!!!!!!!
Какая вкуснотища!!!!!!!

Спасибо!
Замечательный рецептик, да еще и ускоренный))))
да еще и ускоренный))))
А попробуй не ускорится, когда голодный мужчина стоит на душой
Очень приятно!
Очень аппетитные получились!Начинки интересные!Вроде простенько,но с новым вкусом!Спасибо за рецепт!
спасибо, что заглянули. Рада, если рецептик пригодится.
Какой хороший рецепт и фотографии замечательные с Новым Годом!
Спасибо за похвалу и поздравление!
Очень здорово получилось ! Вот уж правда, полет фантазии безграничен! я бы еще завернула кусочек сыра и грибочков
Да, вариантов начинки море, и грибы с сыром, я думаю беспроигрышный вариант.
Очень понравился рецепт!!! [x]18:50 13.01.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Наташа, Вы умница-изобретательница! Мне очень понравился вариант с перчиком
Ой, как захвалили Очень приятно!
Наташа, отличный рецепт!!!
Наташа, отличный рецепт!!!

Спасибо за добрые слова!
супер рецептик, Натуля
супер рецептик, Натуля
Света, спасибо!
Интересные варианты!Спасибо за идеи.Я только в обыкновенные голубцы в начинку к фаршу добавляла грибы(примерно в равных количествах грибы и мясо с рисом).С куриным филе грибы тоже можно использовать как вариант.
Ельвира, а я вот с классическими голубцами еще не экспериментировала, надо будет попробовать по твоему совету.
Наташ, очень симпатично и вкусно!
Катюш, спасибо большое!
Голубцы я не люблю,а вот такие рулетики с удовольствием попробую
Попробуйте, у меня такая же история с мужем,а ему понравилось.
Очень интересный вариант ) +++
Наташа, спасибо. Очень приятно1
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Рулет из лаваша с сыром и курицей
Рулет из лаваша с сыром и курицей
Рецепт: Кабачковая лжепицца с сырно-чесночным соусом
Кабачковая лжепицца с сырно-чесночным соусом
Рецепт: Запеченные баклажаны с сыром
Запеченные баклажаны с сыром

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6358 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки