Лигурийская лазанья. Рецепт от PARMALAT.
- 26 марта 2012, 0:43
- 4134
Лигурийская лазанья
Ингредиенты для «Лигурийская лазанья»:
- Сливки (Parmalat жирностью 23%) — 100 мл
- Базилик (листья) — 2 пуч.
- Чеснок — 1 зуб.
- Орехи кедровые — 3 ст. л.
- Лазанья (готовые листы для лазаньи Divella) — 500 г
- Маскарпоне — 250 г
- Рикотта — 250 г
- Пармезан — 3 ст. л.
- Масло сливочное — 1 ст. л.
- Соль
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3175.2 ккал |
белки
112.4 г |
жиры
249 г |
углеводы
152.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 237 ккал |
белки 8.4 г |
жиры 18.6 г |
углеводы 11.4 г |
Рецепт «Лигурийская лазанья»:
Отложить горсть листьев базилика для подачи. Чеснок и орехи поместить в ступку, добавить щепотку соли, растолочь пестиком в грубую пасту. Добавить листья базилика, наполнив ими ступку до краев. Растереть базилик пестиком с ореховым пюре, добавить еще и продолжать повторять, пока листья не закончатся, а содержимое ступки не превратится в однородную массу. Переложить массу в миску, добавить 2 ст. л. маскарпоне, взбить вилкой. Добавить оставшийся маскарпоне и взбить до однородности. Сливки слегка взбить венчиком, затем, продолжая взбивать, понемногу добавить рикотту; приправить солью по вкусу. Листья лазаньи отварить в подсоленном кипятке до полной готовности, откинуть на дуршлаг и обсушить по отдельности. Форму для лазаньи смазать растопленным маслом, уложить на дно слой отваренных листов. Щедро смазать базиликовым кремом. Аккуратно уложить следующий слой листов лазаньи, выложить на них 2 -3 ст. л. сливочной смеси. Повторять, пока форма не наполнится. Верхний слой должен быть из базиликового крема. Посыпать лазанью тертым пармезаном и поставить в духовку, разогретую до 200 °С. Готовить, пока пармезан не расплавится и не образует корочку, около 10 мин. Готовую лазанью быстро нарезать очень острым ножом, разложить по тарелкам, посыпать листьями базилика и подать.
Приятного аппетита!
На правах рекламы
Приятного аппетита!
На правах рекламы
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 марта 2012 года Катуша #
26 марта 2012 года OLGA_BOSS #
вопрос по рецепту26 марта 2012 года Jane # (автор рецепта) (администратор)
вопрос по рецепту26 марта 2012 года Крис Лахтионова #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: