Сочные летние помидоры, брокколи, жареные грибочки, нежная спаржевая фасолька, да все это под ароматнейшей чесночной заправочкой! Очень вкусный салат! Попробуйте обязательно!!!!
katicoПоваренок 5 уровня
- 27 июня 2012, 0:18
- 4105
Теплый салат "Летний"
Ингредиенты для «Теплый салат "Летний"»:
- Чеснок — 4-5 зуб.
- Морковь (молодая, небольшая) — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Грибы (у меня вешенки) — 300 г
- Фасоль (спаржевая, молодая) — 2-3 стак.
- Брокколи (небольшой) — 1 вилок
- Помидор (небольшие) — 3 шт
- Масло оливковое — 2-3 ч. л.
- Сок лимонный — 1 ч. л.
- Уксус (винный белый) — 1 ч. л.
- Горчица (в зернах) — 1 ч. л.
- Приправа (Итальянские травы) — 0,5 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1649.2 ккал |
белки
103.9 г |
жиры
20.4 г |
углеводы
267 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 123.1 ккал |
белки 7.8 г |
жиры 1.5 г |
углеводы 19.9 г |
Рецепт «Теплый салат "Летний"»:
-
Для начала в небольшом количестве растительного масла (я использовала оливковое) обжарить пару измельченных зубчиков чеснока, добавить порезанную морковь и лук, обжарить до готовности лука
-
Я использовала вешенки, но можно взять любые грибы. Вешенки очень сильно набирают в себя воду, их лучше не мыть, а чистить ножом, а если и мыть, то очень быстро, чтоб не набрали много воды. Затем грибы тонко порезать, добавить к овощам и жарить минут 15 до выпаривания жидкости
-
Для заправки смешать оливковое масло, измельченный чеснок (2 зубчика), соль, лимонный сок, белый винный уксус, смесь итальянских трав и горчицу в зернах
-
Смешать заправку с нарезанными помидорами. Помидоры слегка пропитаются заправкой и дадут немного сока, выиграют во вкусе и помидоры и заправка
-
У спаржевой фасоли удалить плодоножку и жесткий кончик и отварить ее в подсоленной воде до мягкости
-
Когда грибы готовы, выкладываем на сковороду отваренную спаржевую фасоль и обжариваем вместе еще несколько минут
-
Брокколи тоже отвариваем до готовности в подсоленной воде, затем откидываем на дуршлаг, даем жидкости стечь
-
На тарелку выкладываем жареные грибочки и спаржевую фасоль
-
Сверху укладываем брокколи и помидоры, заправку слегка взбить вилкой и равномерно полить ею салат
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 июня 2012 года terry-68 #
30 июня 2012 года katico # (автор рецепта)
28 июня 2012 года mila87 #
28 июня 2012 года katico # (автор рецепта)
28 июня 2012 года Kipariss #
Очень красиво смотрится!
28 июня 2012 года katico # (автор рецепта)
27 июня 2012 года Ирушенька #
28 июня 2012 года katico # (автор рецепта)
27 июня 2012 года Galinka1705 #
28 июня 2012 года katico # (автор рецепта)
27 июня 2012 года Bryngilda deleted #
27 июня 2012 года katico # (автор рецепта)
27 июня 2012 года Лианда #
27 июня 2012 года katico # (автор рецепта)
27 июня 2012 года мисс #
27 июня 2012 года katico # (автор рецепта)
27 июня 2012 года beautiful woman # (модератор)
27 июня 2012 года katico # (автор рецепта)
27 июня 2012 года Татьяна Самойлова #
27 июня 2012 года katico # (автор рецепта)
27 июня 2012 года barska #
27 июня 2012 года katico # (автор рецепта)
27 июня 2012 года Meotida #
27 июня 2012 года katico # (автор рецепта)
27 июня 2012 года laraa #
27 июня 2012 года katico # (автор рецепта)
27 июня 2012 года Eva Grimm #
27 июня 2012 года katico # (автор рецепта)
27 июня 2012 года Sugar #
27 июня 2012 года katico # (автор рецепта)
27 июня 2012 года Arin4ic #
27 июня 2012 года katico # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: