Рецепт: Рулетики из лаваша с мясным фаршем
Рулетики из лаваша с мясным фаршем
Рецепт: Яблочная пицца
Яблочная пицца
Рецепт: Наполеончики с творожным сыром, манго, миндалем
"Наполеончики" с творожным сыром, манго, миндалем
  • 1 апреля 2013, 8:51
  • 17654

Куха

Рецепт: Куха

Я люблю печь, и частенько балую родных различными вкусностями. На днях приехала ко мне мама и сказала, что очень давно не ела кухи. А так хочется! Я решила ее порадовать. Куху я пеку второй раз в жизни, но вроде получилось!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Кухня: Немецкая

Ингредиенты для «Куха»:

Время приготовления:

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4764.3 ккал
белки
76.8 г
жиры
256.8 г
углеводы
533.6 г
Порции
ккал
476.4 ккал
белки
7.7 г
жиры
25.7 г
углеводы
53.4 г
100 г блюда
ккал
220.6 ккал
белки
3.6 г
жиры
11.9 г
углеводы
24.7 г


Рецепт «Куха»:

Поставить опару, в миске смешать 3 ст. л. муки и 1 ст. л. дрожжей, добавить 1 ч. л. сахара, добавить 0.5 стакана теплого молочка, тщательно перемешать и поставить в теплое место минут на 15 -20. Тем временем растопить сливочное масло, подогреть молоко. В большую чашку влить молоко, вбить яйца, всыпать сахар, соль, взбить миксером, добавить сливочное масло, подсолнечное масло, взбить. Ввести опару, помешать. Небольшими порциями добавляем муку и продолжаем смешивать, когда миксер перестанет справляться с массой, начать вымешивать руками. Тесто может слегка прилипать к рукам. После замеса я беру немного подсолнечного масла сбрызгиваю тесто и еще раз вымешиваю. Ставлю в теплое место. Тесто должно 2 раза подняться на 3 раз можно начинать готовить. Пока тесто поднимается, готовим крошку. В миске смешиваем 100 г. муки, всыпаем сахар и тонкой струйкой вливаем сливочное масло, растираем руками до образования однородной массы. Тесто готово и мы начинаем творить, Берем грамм 400-500 теста раскатываем пласт, толщиной 2-3 см, выкладываем на смазанный противень. Выкладываем начинку. Края кухи я украсила двойной косичкой, а вообще можно украсить по разному. Но это украшение выполняет роль бортика. В завершение посыпаем крошкой начинку, взбиваем яйцо, и обмазываем края. Ставим в духовку примерно на 1 час. Обычно тесто у меня остается и на булочки. Получилось вкусно, мама была очень довольна! Кстати, в тесто можно добавить изюм и урюк. Это тесто я использую для выпечки сладких пирогов и булочек. Приятного аппетита!!! Не судите строго, я делюсь рецептом первый раз!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Куха
Рецепт: Куха

Я люблю печь, и частенько балую родных различными вкусностями. На днях приехала ко мне мама и сказала, что очень давно не ела кухи. А так хочется! Я решила ее порадовать. Куху я пеку второй раз в жизни, но вроде получилось!

Ингредиенты для «Куха»:

Комментарии и отзывы

Снято с конкурса. Рецепт не подходит для постного питания.
"Мука, сколько возьмет тесто"- это некорректно. У одного "возьмет" стакан, а у другого всю пачку. Все равно, что писать "на глаз".
а при чем здесь постные блюда и конкурс?
да народ просто при публиковании рецепта галочку тыкает, знать не зная, где правила конкурса находятся и кто его проводит) на всякий, как говорится.
Красивая ватрушечка
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Легкий десерт 2 сыра с персиком
Легкий десерт "2 сыра с персиком"
Рецепт: Бутерброды из чиабатты с тунцовым паштетом
Бутерброды из чиабатты с тунцовым паштетом
Рецепт: Рийет из запеченной сельди с вялеными томатами
Рийет из запеченной сельди с вялеными томатами

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6053 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки