• 18 октября 2013, 16:44
  • 55704

Паровое куриное суфле

Рецепт: Паровое куриное суфле

Суфле из куриных грудок, приготовленное на парУ, идеально подойдет для диеты и для детского питания!

Категория: Готовим в мультиварке Блюда из птицы в мультиварке

Ингредиенты для «Паровое куриное суфле»:

Время приготовления:

Количество порций: 6



Параметры приготовления в мультиварке:

Мощность: 750 Ватт

Программа: Пар (40 минут)


Рецепт «Паровое куриное суфле»:

Ингредиенты я указала на 1 кг фарша. Если фарша меньше, то соответственно меньше сливок добавить и одно яйцо.
Шаг, как прокрутить через мясорубку куриные грудки, пропускаю)))
Итак, фарш прокрутили (можно блендером, но я всё же через мясорубку предпочитаю). Теперь в фарш добавляем желтки и сливки. Тщательно перемешать.

Белок взбить отдельно с небольшим добавлением соли. Взбивать до устойчивых пиков.
Белки аккуратно добавляем в замешанный фарш уже перед самым приготовлением.

Выложить фарш в силиконовую форму (или маленькие формочки).
У меня из 1 кг фарша в одну большую не помещается. Выходит 1 большая форма и 4 маленьких. Готовлю в два захода.

Форму с фаршем ставим в контейнер-пароварку. В чашу мультиварки налить (НЕ ЗАБЫВАЕМ!) примерно 3 мультстакана воды.
Включаем режим "пар" и готовим 40 минут.

Готовое суфле извлекаем из силиконовой формы. В форме образуется жидкость, поэтому аккуратнее. Жидкости (бульона) мало, можно вылить, но если жалко, то можно как-то использовать))
Ну, и ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

В разрезе

Куриное суфле на парУ самое-самое-самое диетическое блюдо! И, по-моему, подойдет всем от мала до велика. А уж гастритникам, панкреатитникам и т. п. в первую очередь!





BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Паровое куриное суфле
Описание: Суфле из куриных грудок, приготовленное на парУ, идеально подойдет для диеты и для детского питания!
Тэги: обед.


Фотографии «Паровое куриное суфле» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Вдохновляющий рецепт! Правда у меня вместо сливок была манка с водой и 1 яйцо, главное в блендере измельчить и взбить до полной однородности. Получилось очень воздушно, как мясной хлеб. Вот думаю в следующий раз добавить кусочки печени.
Мне очень понравился рецепт, я как раз "панкреатитник" )) Нужно всё протёртое и на пару. Только вот мультиварки у меня нет. Попробую приготовить в пароварке. Нужны именно силиконовые формы, или можно стеклянные использовать, которые для духовки? Спасибо большое за рецепт, буду пробовать обязательно ))
Прекрасный рецепт Спасибо! делала из половины ингредиентов в маленьких силиконовых формочках, на пару в мультиварке. Понравилось и мне и сыну
Прекрасное суфле, малыши и худеющие мамы точно оценят Я запекаю в духовке, правда с молоком вместо сливок
Я готовила из фарша индейки и в духовке (без фольги), получилось очень вкусно,спасибо!!!
Благодарю за фотоотчет! Да, в духовке хоть и не такое диетическое получается, но очень вкусно.
Прекрасное диетическое блюдо! Правда, я запекала в духовке под фольгой. Обязательно приготовлю как у вас, как только куплю силиконовую форму, подходящую по размеру под пароварку. Спасибо за рецепт! Добавить сливки- просто находка! +
Спасибо за внимание к рецепту и за отзыв.
В духовке тоже хорошо. Просто тогда это уже не диетическое.
Когда будете покупать силиконовую форму, то покупайте такую, чтобы она НЕ была впритык. Надо чтобы небольшое пространство оставалось, иначе пару некуда будет выходить и он повалит внутрь мультиварки. Тогда... в общем может мультиварка выйти из строя.
Ещё раз СПАСИБО!!! )))
Спасибо за рецепт. Вкусное и воздушное суфле получилось Ребенок в восторге, просит приготовить еще,а это самое главное.Спасибо еще раз Фото в альбоме (немного поэкспериментировала и добавила морковку).
Большое спасибо Вам за отзыв! И за добрые слова!
Я тоже часто экспериментирую и что-либо добавляю. В последнее время как раз понравилось с морковкой. А буквально на днях добавила еще и зелень укропа. Т.е. морковка + укроп.
Превосходное суфле получилось! Большое Вам спасибо за такой прекрасный рецепт! моим очень понравилось суфле, попросили еще готовить его что я с большим удовольствием буду делать!
Большое спасибо за отчет и прекрасное фото! Спасибо за доверие к рецепту! Очень приятно, что суфле понравилось!
только что приготовила - и пробу сразу сняла - очень вкусно и ОЧЕНЬ нежно для тех, кто на диете, для разнообразия, самое оно
Благодарю за отчет!
А для разнообразия Вы в следующий раз попробуйте добавить натертую морковку (на средней или на мелкой терке). И точно такое суфле можно приготовить из индейки или из страусятины (из страуса лучше фарш делать блендером), а не только из курицы.
Спасибо за рецептик. Готовила для двухгодовалого малыша. Съел с удовольствием. А если ребенку понравилось, значит все ОК
Благодарю за отзыв!
Рада, что рецепт пригодился и что понравилось!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ! выручили =))
у будущего мужа неожиданное обострение гастрита! что делать?! такое суфле идеально! я готовила из вареной курици, как раз от бульона осталась, (каждый раз придумываю, что с ней делать). так что вы мне сразу две проблемы решили
я еще добавила в смесь очищенную помидорку и немножко зелени. мужчина в восторге! мне приятно ))
Спасибо за отзыв!
Рада, что рецепт пригодился, что понравилось. А добавлять - да, можно любые овощи. Еще, как при случае, попробуйте такое суфле из страусятины. Но страусятина по времени быстрее готовится.
спасибо,вкусненько
Рада, что понравилось!
А можно ли приготовить эту вкусняшку в микроволновке или простой пароварке (та, что для плиты )?
Не могу, к сожалению, ответить на Ваш вопрос. Т.к. нет у меня ни простой пароварки, ни пароварки для микроволновки, то и не делала ни там и ни там.
Попробуйте, вдруг да и получится! И УДАЧИ ВАМ!
Я имела в виду просто микроволновку, без пароварки )))
Ну там гриль, конвекция и прочие плюшки
Ладно, буду эксперементировать. Потом отпишусь о результате.
очень интересный рецепт обязательно попробую
Спасибо!
Удачи!
Пробую только что приготовленное суфле. Просто прелесть и чудо! Отличная замена всякой колбасе! Правда, у меня не было сливок - добавила молоко и еще немного специй для курицы и сушеной мяты. Думаю, что Вы как автор рецепта, против не будете. Спасибо,что поделились !
Спасибо, что рассказали! Приятно, что суфле не разочаровало! А по поводу молока вместо сливок, против ничего не имею. Это допустимо. Я еще где-то такой совет читала: если в рецепте сливки, а сливок в наличии не оказалось, то их заменяют молоком с небольшим добавлением сливочного масла.
Шикарное суфле! Вкусное, воздушное и сочное! Сделал вчера немножко, на пробу, а сегодня мое семейство потребовало еще! Спасибо большое за отличный рецептик!
И Вам большое спасибо за отзыв!
Приятно, что мой рецепт не разочаровал, а наоборот понравился!
Делаю в духовке. поэтому знаю что очень нежно и вкусно!
Спасибо за внимание!
В духовке тоже очень вкусно! Но паровое суфле из курицы диетичнее!
Даже не знаю, ингредиенты те же... Думаю на диетичность не влияет где оно было доведено до готовности в духовке или на пару, количество калорий и питательная ценность те же.
Танюш, вкусно!
Любаша, спасибочки!
Абсолютно диетично!
Да, диетично! Спасибо за отзыв!
Очень вкусно и нежно!
Спасибо!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 387 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки